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她原先不知道，这明月楼竟然有两间厨房？
一间挨着杂货房，里头有三个灶台，其中两个放着个一人高的蒸笼，那蒸笼层层叠叠，苏果儿看了一下就知道，这是蒸八宝鸭用的蒸笼，一次可以蒸好多个来。
这倒是方便，然后另外一个用来蒸米饭和点心。
来到另外一个厨房，里头是沏好的七口灶台，分开错放着，中间是切菜的台子，学徒们可以在那里切配菜。
外头还有水池和洗菜的地方，都比原先的大了一倍还多。她看了一下，这后厨至少可以容纳二十几人同时劳作。比她那个厨房好太多了，就连杂货房都要大一点。
不过二十几人真的能应付的过来吗？
苏果儿已经能想象的出来等到前院都坐满人的情况了。
那架势…………
两个厨房都不一定能忙的过来吧？
要是提前备菜的话也还好，不过这人手是要备足了！她还要继续招工。
看完了明月楼的边边角角之后，苏果儿深吸了一口气，也实在是气愤。
天杀的，这好好的一个酒楼被原先那些人搞得四处都是灰尘，就连那久未使用的铁锅内都生了锈都没人去清理。
这酒楼能开好才怪呢！
苏果儿暗嗔了一口后，默默的咽下了这口气，反正从现在开始这酒楼是她的了，归她管，她绝对不会允许这样的事情发生！
要做的事情很多，苏果儿没有停留，叫长奇留下来看店后，她自己则是来到了城西，叫了几个刷漆的工人还有打扫的婆子过去，决定按时辰给工钱。
在城西，这种闲散工人不少见，随便叫几声都有人愿意来干，苏果儿叫他们去明月楼门口等着，另外又找来了几个木匠，去修修坏了的东西，实在不能修的话就再打几幅。
当然，肯定要节省成本的。
所以直到把明月楼打扫干净，又置换了些桌子凳子什么的，这啥也没干，一百两银子花出去了。
其中最大头的是给这四层的高楼吊顶。
她竟也不知，为何头顶的瓦片会被人给捅穿了一个大窟窿？
四层楼高，实在是不好上去修补，还有卧房里的木床坏了七个，也都要置换。
剩下的定制的桌椅什么的也只交了一个定金。等木匠把东西送回来后再交剩下的银子，估计也要一二百两左右。
这杂七杂八的开销就大了，更别提雇厨子和工人了。
厨房里她自己是忙不过来的，所以要招几个会做菜的大厨来，按照方子来做菜，另外还有帮厨也需要几个，切菜备菜什么的都交给她们来做。
苗姐儿她们俩都已经出师了，所以苏果儿打算直接把她们聘为大厨，跟着自己做菜，另外也把她们视为自己最亲近的人，厨子的手艺最为珍贵，万万不能叫别人偷学了去，想来想去，也就她俩自己比较信任了。
招大厨自然是来做些平常菜式的，还有言小娘子给的那些方子，也可以拿出来一部分交给他们做。
苏果儿还是想将自己做的菜列为食馆的招牌菜。
