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“你就吹吧，一斤黄豆吃三斤豆腐，你咋不说三十斤呢？”
张铁山摆出一副打死不信的架势。
昨晚，王川安排张抗美过来找他。
说是今早要借用大队的集体磨坊，用来磨豆子，点豆腐。
除了请张铁山帮忙开门外。
还想和老张家借一罐点豆腐用的卤水。
也是因此，张铁山才会早早过来开门。
顺便瞧瞧，王川这小子的磨豆腐的手艺到底如何。
如果是个二把刀。
张铁山在场也能及时干涉。
免得王川将上好的黄豆都给浪费了。
“张大叔，好汉不是吹的，泰山不是垒的，行不行，您就看着吧。”
王川也不解释，出门去拿砖头。
饶是如此，张铁山脸上依旧写满了不信。
祖祖辈辈都是这么过来的。
一斤豆子，最多做出两斤半的豆腐。
哪怕再多加水，也变不出三斤。
“你去垒灶台吧，我帮你收拾收拾磨盘。”
说归说，忙还是要帮的。
知道王川要去干什么，张铁山拿出从自家带来的扫帚和抹布，清理着许久没用的石磨和碾子。
唯有农闲季节，集体磨坊才会变得热闹起来。
平日里，很少有人过来磨东西。
就连张铁山都不知，磨坊里的石磨和碾子，到底放了多久。
适当清扫一下还是很有必要的。
另一边。
王川手拿青砖，像模像样地搭建临时灶台。
同样是昨晚，王川安排张抗美去建筑工地，搬来几十块用来盖房子的情况。
提前放在磨坊门口，充当今天的干活工具。
搭好了灶台，王川回了一趟家。
拿来铁锅和柴火。
再次回家，取来准备好的豆腐架子和纱布。
一切准备就绪，时间不知不觉早上六点钟。
磨坊外头竖着一个十字形的木头架子，上面挂着纱布。
旁边是用青砖搭建起来的灶台。
上头放着一口大铁锅。
“干活吧。”
收拾完磨盘，张铁山凑了一眼外边。
见王川将东西全部准备好，张铁山招呼王川开工。
磨豆腐需要两个人互相配合，一个负责推动石碾子，另一个人往里头放黄豆。
出于对王川手艺的不信任，张铁山自告奋勇负责推碾子。
王川手里捧着木盆，将黄豆均匀放到碾子下方。
张铁山深吸一口气，力气均匀地推动着石碾子。
尚未成立公社前，土地和牲畜都归个人所有。
五十年末之前，老张家有几头毛驴和骡子。
靠着这些牲口拉碾子，张铁山家的豆腐买卖做得红红火火。
公社成立，一切牲口归集体。
再往后磨豆腐，拉碾子，基本是人力推动。
“张大叔，还是我来吧。”
干了没一会儿，王川就看到张铁山累得满头大汗。
赶忙将木盆交给张铁三，自己接过石碾子朝前推。
集体磨坊里的石碾子重达300多斤。
普通人推一会儿就会累得上气不接下气。
张铁山年轻时是做豆腐的好手，可毕竟上了岁数，身子骨容不得他继续逞强。
“不服老是不行了，推了没几圈就累得我腰酸背痛。”
张铁山一边感慨岁月不饶人，一边接过王川的活，朝着石磨里头放黄豆。
