- 符医天下
- 关于符医天下:一个混迹都市的平凡小医生,注定了一条平凡的人生道路,但是一个病人,一个小小玉佩,轻易地改变了这一切。这个小玉佩使他获得一个古代术士的记忆和能力,从此,他便不再平凡...
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戌甲摆了摆手,说道:“别人聊,我在一旁听。听到的净是些不懂之事物,又没心思去问个明白,那还去凑人堆里做甚?倒不如独自吃个清净。”
关西鹊知戌甲是这般性子,笑了笑,不再多问。见戌甲手中正拿着一块饼,便又问道:“这免煮湿油饼吃着如何?”
戌甲微举手中饼,答道:“正要吃进嘴,你就来了。”
说完,低头掰饼。跟着眉头一皱,抬头问向关西鹊道:“这饼怎的这般硬,竟是掰不动?”
关西鹊笑着说道:“对,就是这般硬。”
戌甲又用力掰了一下,也只掰开了面上一层饼皮。自顾自笑叹几声,伸手将饼递到关西鹊面前,问道:“听你口气,应是对这饼知晓一二。说与我听听,如何?”
关西鹊便略略说一遍与戌甲听。原来,这免煮湿油饼乃是用九成九的杂面和以少许糖、盐,以独门手法摔揉,再送炉烤制。待饼熟之后,两面抹上秘制香油。因熟饼十分紧实,倘若存储得当,则所抹之香油可经年不浸入饼面。故不论何时,旦以手取饼,皆觉其油滑湿润,且掰饼入口即食,不必再添汤水烹饪,故而称其为免煮湿油饼。
戌甲听完,思忖片刻,摇了摇头,说道:“说是免煮,可再好的饼,纵是离得了汤粥仍离不了水,干吃可吃不进去。”
关西鹊笑着说道:“眼下正可就着茶水尝尝这饼的滋味。”
戌甲点了点头,再加了一把力,终是掰下一块饼送入口中。使劲儿嚼了嚼,顿皱眉头。又嚼了几下,就着一口茶水,才勉强咽下。
关西鹊一旁看着,问道:“滋味如何?”
戌甲看着手中饼,叹道:“且不说这饼本就吃着寡淡无味,纵是鲜比山珍海货,可硬成这般,也难言美味。”
关西鹊听完,笑着说道:“说是免煮,却当真不得,不然就如你这般入了口,吐饼失礼,咽饼难受却不得不咽。吃没吃好,反倒委屈了自己。这饼如何吃,不能只听人说,还得看说的人自己如何吃法。”
戌甲放回手中饼,又喝了一口茶,说道:“想来你是知晓如何吃法,讲来听听。”
关西鹊以手指杯,说道:“泡软了再吃便是。”
戌甲一愣,问道:“就如此么?”
关西鹊答道:“就如此。只是不能以你杯中茶水来泡,不然淡中添苦,滋味更是一塌糊涂。得拿我这杯中之物来泡,方可适口些。”
方才关西鹊一坐下,戌甲便瞟见其杯中似是豆汁之类,如先前在赵篱子师兄喝过的那般,唯色泽稍深,形质稍稠。戌甲只道是关西鹊好这一口,便不做多想,怎料却是有如此用处。关西鹊掰下几块饼放入杯中,稍过了一阵,待饼膨胀浮起之后,将杯、匙一并推至戌甲面前,说道:“尝尝滋味如何。”
戌甲端杯舀起一块饼,连带些豆汁一并送入口中,咀嚼片刻后,咽了下去。又舀起一块饼,细嚼一遍,咽了下去。这才放下杯、匙,摇了摇头,说道:“确是好入口了不少,也算是有些滋味,却难言美味。且先前我与一师弟闲聊,得知好些仙山上都有此类吃食,言其坚硬寡淡,如面前这饼一般。我是不明白,怎地都拿出如此吃食来招待?”
关西鹊抬手朝一旁指了指,说道:“只你不觉美味罢了,好吃这饼的可是不少。”
戌甲顺其指向看去,果然见不少人吃得津津有味,甚或边吃边说笑。尤其注意到先前指点自己的那位师弟正干嚼这饼,细嚼一会儿,再昂头缓缓咽下并微露陶醉之色。戌甲大惑不解,这般滋味,还是干嚼,如何能吃成那般模样?若其先前所言非虚,则那几处仙山的饼,于滋味上与这浮空山的饼应是大同小异。然其言语之中颇嫌那几处仙山的饼,却为何又如此喜爱这浮空山的饼?
关西鹊猜出戌甲心中疑惑,笑着说道:“你吃饼,吃的是食味。别人吃饼,吃的是仙味。你所好奇者乃免煮湿油究竟是何意思,别人图的却仅这浮空山三字,至于饼是如何做法及滋味好坏反倒无甚所谓。”
戌甲自然明白话中之意,捡起一块饼来回翻看了几下,又轻掷回盘中,轻叹道:“倒是我浅薄了,没想到吃个饼还能吃出表里之意来。不过,这饼皮软而芯硬,皮不浸油而芯却吸水,还真个是表里不一。单就手法而言,还真个是小瞧不得。”
关西鹊却摇了摇头,说道:“却也高看不得。独立山的山上山下其实也早有这类吃食,只是不叫这名儿。其在后厨便已将饼切碎,一并集中泡入汤水之中,再端出来送与食客。你往日应是吃过,只是不曾留意罢了。”
戌甲仰头闭目忆了忆,忽地轻拍手,睁眼说道:“果真吃过,次数还不算少哩!然彼时只当是乱汇一锅,未曾想还有这些名堂。”
陪着众人吃到半饱,那位上仙起身朝众人致意,托了个由头带随从先行离去了。这主角下了场,一众配角唱久了亦自觉无趣,便也各寻托辞散了。戌甲等一班弟子还是由来时领路之人送回住处。临走之时,见好些弟子仍是一副意犹未尽模样,戌甲不禁心中叹道:“只一块饼便能招呼得人人心满意足、志满意得。来之前真是小看了这浮空山,厉害!真是厉害!”