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傍晚的摊位前挤满了人,林阳正在铁板上翻炒海鲜饭,苏瑶则在一旁制作可丽饼面糊。
西班牙海鲜饭
林阳准备了短粒米300克、大虾10只、贻贝6个、鱿鱼圈100克、番茄2个、洋葱1个、大蒜3瓣、红椒1个,调料需藏红花5克、白葡萄酒50毫升、高汤500毫升、橄榄油30毫升、盐和黑胡椒适量。
1. 大米泡30分钟沥干;海鲜洗净,大虾剪须开背,贻贝吐沙;蔬菜切丁,番茄去皮切碎。
2. 锅中放橄榄油,炒香洋葱、大蒜,加蔬菜丁炒软,放入大米翻炒2分钟至半透明,加白葡萄酒煮至酒精蒸发。
3. 倒入高汤和藏红花水,加盐、黑胡椒调味,大火烧开后转小火,铺上海鲜,盖上锅盖焖20分钟,直到米饭吸饱汤汁,海鲜熟透。
刚出锅的海鲜饭色泽金黄,藏红花的香气混着海鲜的鲜味扑鼻而来。一位年轻情侣分着吃,男生说:“米饭有嚼劲,海鲜超鲜,锅底还有点锅巴,太地道了!”女生则举着手机拍不停:“这颜色拍出来绝了,发朋友圈肯定获赞无数!”
法国可丽饼
苏瑶的可丽饼面糊早已调好:中筋面粉150克、鸡蛋2个、牛奶250毫升、黄油30克融化、白糖10克,搅拌至无颗粒,静置30分钟。
1. 平底锅刷薄油烧热,舀一勺面糊转匀成圆形薄饼,小火煎至边缘微黄,翻面再煎10秒。
2. 甜味可丽饼抹上草莓酱,放香蕉片、草莓块,撒糖粉;咸味可丽饼抹沙拉酱,放火腿片、芝士片、生菜,卷起成筒状。
3. 刚做好的可丽饼趁热吃,甜味的果香浓郁,咸味的芝士融化后香气扑鼻。
一个小女孩咬着草莓可丽饼,含糊地说:“妈妈,这个饼甜甜的,像云朵一样软!”妈妈笑着给苏瑶竖大拇指:“在家做总失败,你这饼皮薄厚正好,甜度也适中,孩子爱吃极了!”
美洲风味:墨西哥塔克与美国苹果派
夜晚的灯光亮起,林阳开始制作最后两道美洲美食,系统提示:“任务即将完成,准备接收终极奖励。”
墨西哥塔克
林阳将牛肉馅200克用墨西哥辣椒粉5克、 cumin粉3克、盐、蒜末炒香;准备番茄丁、洋葱丁、生菜丝、牛油果泥、芝士碎,还有玉米饼6张。
1. 玉米饼用平底锅加热10秒变软,铺上炒好的牛肉馅,依次放番茄丁、洋葱丁、生菜丝。
2. 抹上牛油果泥,撒芝士碎,挤上柠檬汁和酸奶油,将玉米饼对折成半月形。
3. 放入平底锅煎至边缘酥脆,芝士融化,咬开时会有拉丝。
一位健身小哥连吃两个塔克,擦着嘴说:“这牛肉馅够味,玉米饼有嚼劲,牛油果泥解腻,比快餐好吃多了!健身也能放心吃!”林阳笑着说:“牛肉用的是瘦牛肉,少油少盐,放心吃!”
美国苹果派
苏瑶提前烤好的苹果派正散发着香气:苹果3个去皮切丁,用黄油20克、白糖50克、 cinnamon粉5克炒软;派皮用中筋面粉200克、黄油80克、水50毫升、盐2克制作,擀成薄片铺在派盘,放入苹果馅,盖上派皮,边缘捏合,刷蛋液撒白糖,烤箱180℃烤30分钟。
刚出炉的苹果派外皮酥脆,切开后苹果馅冒着热气, cinnamon的香气让人食欲大开。一位老奶奶尝了一口,眼眶有些湿润:“这味道跟我在美国留学时吃的一样,外皮酥掉渣,苹果甜津津的,太怀念了!”
尾声:星光下的奖励与温暖
收摊时,系统提示音终于响起:“恭喜宿主完成‘美食环球梦’任务!奖励‘国际美食大师交流平台’权限,解锁‘顶级厨具套装’,额外加分奖励:‘跨文化风味融合’终极技能!”
林阳和苏瑶看着摊位上剩下的食材,决定做一份“世界拼盘”送给晚归的环卫工人。当环卫大叔接过装满冬阴功汤、海鲜饭、可丽饼的饭盒时,感动地说:“你们这小摊真厉害,一天能吃遍全世界,还想着我们,太暖心了!”
苏瑶笑着说:“美食本来就是用来分享的呀。”林阳看着系统面板上新解锁的技能,知道他们的美食之路又拓宽了。月光下,小吃摊的灯光虽暖,却照向了更广阔的世界——因为用心制作的美食,从来都没有国界。而这份对美食的热爱与分享的温暖,正是系统奖励之外,最珍贵的加分项。