让你做农村大席,你美食拐走伴娘

第28章 你懂啥?手工才叫灵魂!(2/2)

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可以毫不夸张地说,面对这样一堆厚度惊人的肉块,哪怕你手中拿着一把号称“削铁如泥”的锋利菜刀,一个普通人全力剁下,最多也只能穿透三分之一的厚度,就再也无法继续向下深入了。

因为那一大堆肉块形成的巨大阻力,如同铜墙铁壁一般,已经完全挡住了菜刀前进的道路,任凭你使出浑身解数,也无法再寸进。

除非是那种经过长期专业训练、拥有相当惊人臂力与爆发力的健身达人或者力量型运动员,才有可能勉强做到将菜刀穿透这堆肉块的一半厚度,这已经是普通人难以企及的境界了。

然而,更令人感到震撼和难以置信的是,林石此刻所展现出来的,并非仅仅是穿透一半,而是双手同时握刀,双刀齐下,竟然能够如同切黄油一般,毫不费力地一穿到底。

更令人感到匪夷所思的是,他的刀刃剁在下方的木制案桌上时,竟然还能发出如此沉重、如此浑厚的“咚咚”声,这说明他这一刀落下时的力量之大,已经远远超出了常人的想象。

像林石这样,能够做到双刀同时一穿到底,并且力量大到能让刀刃剁在木桌上发出如此巨响的人,简直可以用“闻所未闻”、“见所未见”来形容,其展现出的力量与掌控力,完全颠覆了村民们对大席师傅的认知。

按照乡村大席师傅们普遍的经验和习惯,即使是需要手工剁肉馅,他们也绝对不会像林石这样,将所有的肉块堆在一起,然后试图一次性全部剁透。

他们通常会选择将肉块分成小份、小块,分批次地进行剁制,一点一点地“逐个击破”,只有这样,才能在保证质量的同时,勉强完成一场大型宴席所需的大肉丸子肉馅的剁制工作。

这也就是为什么,几乎所有的大席师傅,在面对几十桌这种规模的大型宴席时,都绝对不敢轻易尝试纯粹依赖手工方式来剁制大肉丸子的肉馅的原因。

因为在他们看来,这项任务的难度系数简直是爆表,几乎是不可能完成的挑战,与其冒着手废掉、耽误整场宴席的风险,不如直接选择更加稳妥、虽然口感略逊但能保证完成任务的机器绞肉。

对于绝大多数乡村大席师傅而言,在这种大规模宴席上坚持手工剁制大肉丸子肉馅,一直都是他们内心深处难以逾越的一座巨大“大山”,一个象征着极限与挑战的“传说”。

就在所有人都因为林石那惊世骇俗的第一刀而陷入极度震惊、目瞪口呆的目光之中时,林石并没有因此停下,他面不改色地将那两把深深剁进案桌中的菜刀干脆利落地提了出来。

但紧接着,几乎是在提刀的下一瞬,他手中那两把菜刀便再次带着雷霆万钧之势,狠狠地朝着案桌上的肉堆剁了下去,整个动作流畅而连贯,没有丝毫停滞。

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“咚!!”

“咚!”

随着双刀再次落下,又是两声同样沉重、同样浑厚的闷响传出,仿佛回应着刚才的震撼。

而林石手中那两把菜刀,也再一次毫不费力地深陷到了那堆积如山的肉块之中,精准地剁在了案桌上,发出了令人心颤的声响。

而周围那些看向此处的目光,原本就已经足够聚焦和震惊,此刻更是因为林石这种重复的、非人的动作,变得越加地密集、越加地不可思议,仿佛要将他身上盯出一个洞来。

“咚咚咚咚!”

下一瞬间,更加令人震撼的事情发生了,林石剁刀的声音不再是间隔明显的两声,而是如同密集的鼓点一般,直接连番不断地响了起来,频率之高令人咋舌。

而那案桌旁,林石的身影仿佛化作了一台不知疲倦的机器,他的手臂以一种惊人的频率不停地上下摆动,每一次挥舞都带着无法想象的力量与速度。

他手中那两把菜刀更是因为摆动速度过快,在空气中形成了一道道肉眼几乎难以捕捉的白色残影,这些残影在那堆积如山的肉堆上方不停地闪现、交织,构成了一幅充满力量与动感的画面。

而在这疾风骤雨般的剁刀声和密集残影之下,那原本高高堆起、犹如一座小山般的肉块,以一种肉眼可见的速度,正在迅速地向下“坠落”,其体积也在快速地缩小。

“咚咚咚咚!!”

伴随着如同疾风骤雨般密集、又好似万马奔腾般气势磅礴的剁刀声持续不断地响彻整个厨房区域,无数的刀影残影在空中飞快地闪现、交织。

那案桌之上,原本高高耸立、令人望而生畏的一大堆肉块,就在林石这种非人般的剁制速度和力量之下,渐渐地、迅速地转化形态。

它们先是变成一片片大小不均的肉片,然后又进一步被剁成细碎的肉末,最终,以一种令人惊叹的效率,全部转化成了一滩粗细均匀、质地细腻的肉泥。

此时此刻,那些原本因为林石最初那一刀而陷入呆滞、目光震惊地看着他的村民们,他们那双眼睛早已因为眼前的景象而变得彻底呆滞,瞳孔涣散,仿佛失去了神采,只剩下对眼前超现实景象的无尽震撼。

他们原本以为,林石最初那双刀轻易穿透整堆肉块的一刀,已经是这个年轻人所能达到的巅峰水平,是令人惊叹的极限操作,却没想到,那仅仅是一个开始,一个前奏。

而此时呈现在他们眼前的,这种如同万马奔腾般气势、如同疾风骤雨般密集的剁刀节奏,才是林石在手工剁制大肉丸子肉馅时所展现出来的真正、也是最令人胆寒的正常水准。

此时的他们,尽管都已经亲眼目睹了林石所施展出来的这种堪称神乎其技的刀工与力量,见证了那堆积如山的肉块如何在短短时间内化为肉泥的奇迹,但他们内心深处依然充满了强烈的疑问与不解。

一个共同的声音,仿佛在他们的脑海中回荡,他们迫切地想要向林石,或者向任何人,发出那句憋在心里、充满疑惑与震撼的问句:“他、他到底是怎么做到的啊?!”

林石这边所制造出的巨大动静,那种非同寻常的剁刀声和周围村民们那无法掩饰的惊叹与骚动,自然也吸引了原本正在灶台边忙碌、努力扮演好自己“厨娘”角色的林婉悦的注意。

当她因为好奇而转过身来,将目光投向动静传来的案桌区域时,立刻就看到了正在那里双刀上下翻飞、如同高速运作机器一般的林石,他的身影在密集飞舞的刀影中显得格外醒目。

与此同时,一股既熟悉又带有一丝陌生的感觉,瞬间再次清晰地呈现在林婉悦的心间,这种感觉仿佛穿越了时间,将她带回了过去的某个时刻。

此时此刻,她脑海中不自觉地又回想起了昨天晚上,林石在她家中厨房制作那份令人惊艳的蛋炒饭时的情景,那时的他,也是如此专注于眼前的烹饪,身上散发着一种特殊的气质。

当时的林石,和现在案桌边剁肉的他一模一样,身上都涌动着一股强烈、令人无法忽视、甚至带着几分摄人心魄的专注气势,那种气势不仅仅是认真,更有一种对自身技艺和力量的强大自信。

那种独特的气质,会让人不由自主地产生一种强烈的信服心理,在不知不觉间就会被他所做的事情吸引,进而着迷,甚至一步步地沉沦进去,对他产生一种深深的依赖和崇拜。

看到林石此刻全情投入、散发着强大气势的身影,林婉悦的心脏不自觉地加速跳动了几拍,脚步也仿佛受到了某种牵引,情不自禁地朝着林石所在的方向走了过去,想要更近距离地感受他身上那份不同寻常的魅力。

然而,当她真正走近,并清晰地看清楚林石手中那快到几乎化为残影的双刀,以及案桌上原本还是块状、此刻却已经迅速转化为细腻肉碎甚至肉泥的猪肉时,她心中的震撼程度,比刚才听到村民们的议论时更加急剧地攀升。

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因为她发现,林石此时手中那两把菜刀的速度已经快到了一种匪夷所思的程度,肉眼根本无法捕捉到它们的具体身影,所能看到的,只是一片白茫茫的、模糊不清的刀影残影,仿佛那里根本没有实体,只有一团高速运动的光影。

而双刀所过之处,原本还显得有些粗糙的肉碎,仿佛被某种无形的力量推动着,正以一种令人瞠目结舌的速度,迅速地转化为更加细小、更加均匀、几乎看不到颗粒感的细腻肉泥。

看到这一幕,林婉悦心中那份难以置信的震撼再也无法压抑,她忍不住在心底发出了一声由衷的感叹,那声音充满了惊叹与敬佩,几乎要脱口而出:“天啊……这、这得需要多么巨大的臂力,多么恐怖的耐力,以及多么精湛的技巧,才能办到这个程度啊?这简直不是人类能做到的事情!”

而到了这一刻,林婉悦内心深处最后的一丝疑虑也终于彻底打消,她完完全全、毫无保留地相信了林石刚才独自提起半扇猪肉时所说的那句看似轻描淡写、实则饱含自信的话了。

那就是:对于拥有他这种力量和体能的人来说,那一小块……不,应该是说那样分量的猪肉,真的、真的根本就不足以拉伤他的肌肉组织,他刚才的担忧完全是多余的。

想到这里,林婉悦的视线再也无法从林石身上移开,她的目光不由自主地顺着林石高速摆动的手臂一路向上,想要探寻这种恐怖力量的源泉。

很快,她的目光便聚焦在了林石结实而有力的胳膊上,只见在他衣袖的包裹下,他胳膊上原本就轮廓分明的肌肉块,此刻正随着他每一次用力剁下的手臂摆动,而呈现出一种肉眼可见的、充满力量感的起伏变化,忽高忽低,仿佛蕴藏着无穷的力量。

这一幕,仅仅是看上一眼,那种爆炸性的力量感和视觉冲击力,就足以深深地烙印在人的心中,让人产生一种强烈的震撼感和安全感。

而看到这一幕的林婉悦,心中的震撼与心疼交织,但更多的是一种难以言喻的悸动,她的心跳不由自主地开始加速,仿佛要冲出胸腔一般,就连呼吸都变得有些急促和不规律起来,脸颊也悄悄地泛起了迷人的红晕。

随着她的视线继续向上移动,最终定格在了林石那张因为专注于眼前工作而显得格外刚毅的脸庞上,那张脸不仅仅拥有帅气的外表,更散发着一种独特的魅力。

除了五官轮廓分明、帅气逼人的外表之外,此刻更吸引林婉悦,甚至可以说是让她心神为之夺取的,是林石那张脸庞上所散发出来的、那种极致的认真与专注的神情。

那种感觉,就仿佛在这一刻,林石已经完全屏弃了外界所有的喧嚣与干扰,他的世界里只剩下了眼前的案桌、手中的菜刀和那堆积如山的猪肉,所有的一切思绪、所有的精力和注意力,都已毫无保留地倾注在了剁制这三十斤猪肉这件“小事”之上。

“咚!”

就在林婉悦近距离、全神贯注地细细观察着林石那令人心动的专注神情和恐怖的剁肉速度时,一道比之前任何一声都更加响亮、更加沉重的剁刀声,在林石的身前、在那已经化为肉泥的案桌上,迎来了最后一次落下。

而随着这仿佛为整场“剁肉表演”画上句号的最后一道刀声落下,那案桌上原本犹如一座小山般高高堆起的三十斤猪肉块,此时已经彻彻底底、完完全全地,变成了一滩粗细均匀、质地细腻、散发着新鲜肉香的肉泥。

望着眼前这整整三十斤、完全由手工剁制而成的细腻肉泥,即使是拥有了系统赋予的“神厨状态”加成,以及经过全面强化的体能作为支撑的林石,也并非完全轻松写意地完成了这项任务。

他能够感受到手臂上传来的轻微酸胀感,额头也渗出了细密的汗珠,这足以说明这项工作对体力的消耗是巨大的,也难怪那些普通的大席师傅根本不敢尝试,因为这确实不是普通人类在不借助机械的情况下能够轻松完成的壮举。

林石并没有耽搁,他熟练地拿起一把宽大的刀铲,将案桌上那滩细腻的肉泥小心翼翼地铲起,然后全部装进了之前准备好的大盆之中,整个过程干净利落。

完成了这项极度耗费体力与精神的工作后,林石才终于允许自己稍作放松,他长长地伸了一个懒腰,活动了一下有些僵硬的身体,释放一下紧绷的肌肉。

如今的他,虽然剁完这三十斤肉泥确实感到了一些疲惫,但要说“累到不行”或者“双手报废”,那显然是远远夸大了,对于他来说,这项任务虽然有挑战性,但绝对没有达到那种让人无法承受的程度,并非轻而易举,但也远未到极限。

这一点,从他额头上那层因为高强度工作而渗出的细密汗珠上就能看出,他确实付出了努力和体力。

只不过,就在林石刚想抬手,用袖子随意地擦拭一下额头上的汗水时,身旁突然传来一阵带着好闻香气的微风,那是属于少女特有的清新体香,瞬间吸引了他的注意力。

紧接着,一只带着淡淡花香、柔软细腻的手帕,轻柔地、带着怜惜地覆盖在了他的额头上,替他温柔地擦拭着那些晶莹的汗珠,动作轻缓而小心。

林石微微抬起头,循着那只手帕的方向望去,映入眼帘的,正是林婉悦那张近在咫尺、带着满满关心与担忧的绝美容颜,她不知何时已经走到了他的身旁,正踮起脚尖,用手中的一块精致的香巾替他擦汗。

“辛苦了,林石。”她的声音轻柔而温暖,充满了关心,“快,别站着了,快坐下来好好歇息一下,别把自己累坏了。”

替林石擦拭干净额头上的汗水后,林婉悦并没有停下,她又眼疾手快地从旁边搬来一根凳子,轻轻地放在了林石的身后,示意他赶紧坐下休息。

她看着林石微微泛红的脸颊和额头上的汗珠,脸上充满了显而易见的关切与心疼,忍不住再次开口问道,语气中带着一丝不解与不舍:“林石,我刚才听那些大爷大妈说,这剁肉丸子的肉泥……其实可以用机器绞的,那样多方便啊,你为什么非要用手剁呢?你看看你,这么辛苦,看得我好心疼嘛!”

林婉悦说到最后,眼中已经清晰地流露出了一种因为心疼林石而产生的、难以掩饰的不舍与怜惜之情,仿佛恨不得替他承担这份辛苦。

看到林婉悦眼中那份真切的、毫无伪装的心痛神情,林石的心中瞬间涌过一股暖流,他感受到了来自她最纯粹的关心与爱护,这种感觉让他觉得格外温暖和踏实。

他轻轻地笑了笑,带着一丝宠溺的语气,柔声向她解释道:“婉悦,你听他们说的确实没错,这大肉丸子的肉泥啊,理论上来说,完全可以用机器来绞,那样做确实能省不少力气,人也轻松多了。”

他稍作停顿,语气变得认真了一些,继续解释道:“只是那样一来,人虽然是轻松了,但正如我之前说的,机器绞出来的肉馅,它的纤维结构会被破坏,做出来的丸子口感会大打折扣,味道也会失去原有的那种层次感和鲜美,这道菜的品质就会受到很大影响。”

林石看着林婉悦认真的眼睛,语气坚定地表达了自己的坚持:“所以,为了保证这道大肉丸子这道菜最传统的风味和最好的口感,为了让它能够拥有自己的‘灵魂’,我还是坚持采用这种最原始、最辛苦的手工剁制方式,只有这样,才能不辜负这道菜应有的美味。”

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