星阅小说网【wap.xyxsb.com】第一时间更新《让你做农村大席，你美食拐走伴娘》最新章节。
过了好一会儿，她们才集体长长地呼出一口气，算是勉强认清了眼前的真实状况，将思绪拉回现实。
不过，虽然嘴上没说什么，但在她们每个人心里，都已经默默地暗下了一个坚定的决心。
下次林石再承办大型宴席的时候，无论如何也得找个借口前来帮忙打下手。
倒不是真的为了减轻林石的负担，更重要的目的，是想再次亲耳聆听那种既富有力量又充满韵律的剁肉声。
那种独特的节奏感实在太带劲了，刚才那短短片刻的体验，已经深深地烙印在了她们的心底深处，久久无法忘怀。
林石动作麻利地将所有剁好的猪肉馅儿全部装进了旁边的盆里，顺手将案桌收拾得干干净净。
接着，他再次从装肉的盆里抓取了一些切好的五花肉块，整齐地摆放到了清洁后的案板上。
他并没有急着立刻开始炸制肉丸子，而是想着把肉丸子和酥肉的炸制环节安排在一起进行。
这样可以更加高效地利用时间和油锅，省去一些不必要的重复操作。
他先将那一部分五花肉块切成了大小约莫是成人拇指一半左右的均匀方块。
然后，往这些肉块中依次加入了准备好的姜末、花椒粉、食盐以及少许胡椒粉。
他深知，每一种调料在村里的传统炸酥肉配方中都有其独特的关键作用。
姜末负责有效地去除肉的腥味，花椒粉则能带来独特的香气和微微的麻感，胡椒粉用于提升整体风味，而食盐则是所有调味的基础，能充分激发肉本身的鲜美。
村里炸酥肉的调料种类虽然简单朴实，但每一样都缺不得，都有其不可替代的功能。
不像城市里一些饭馆，调味料琳琅满目，胡乱堆砌。
那种往往是依靠各种添加剂堆出来的“科技与狠活”，对于追求食材本味来说，是完全没有必要的。
真正的美食，应该注重原汁原味，最大限度地凸显食材本身的优点和特色。
待所有必要的调料都已准确投放完毕，林石便开始用手将肉块和调料充分拌匀，确保每一块肉都能均匀地沾上调料，腌制入味。
腌制好肉块后，他又转身从一旁的架子上拿了一个干净的大盆，递给了旁边那些已经从刚才的激动情绪中稍稍缓过来的大婶们。
“各位阿姨婶婶们，麻烦你们帮忙打三十个鸡蛋到这个盆里。”
女人们一听见林石的吩咐，立刻像是找到了救命稻草一样，赶紧接过盆，心里的那股子紧张和尴尬总算是找到了一个出口，悄然缓解了一些。
她们动作迅速地搬来了一整筐新鲜鸡蛋。
“噼啪”的敲击声此起彼伏，蛋壳被利落地敲碎，金黄的蛋液哗啦哗啦地流淌进盆中。
趁着她们打蛋的功夫，林石转过身，从高处的货架上取下了一大袋红薯粉。
这种红薯粉是当地的特产，颜色偏深，摸起来手感细腻光滑。
用来炸制酥肉，能赋予其独特的香气和极致的酥脆口感，而且炸出来的面糊异常牢固，绝不会轻易脱落。
一群女人打鸡蛋的动作异常麻利熟练，眨眼之间，三十个鸡蛋就全部打进了盆里，任务宣告完成。
林石接过蛋液盆，将那袋红薯粉缓缓倒入，一边倒一边用筷子或打蛋器搅拌，直到粉末与蛋液充分混合，调成了浓稠度适中的面糊。
整个过程中，他坚持不添加一滴水，完全依靠鸡蛋液来溶解并调开红薯粉。
只有这样，炸出来的酥肉才能达到那种由内而外、酥脆带劲的完美效果。
面糊调配完成后，林石便将先前腌制好的五花肉块全部倒入了面糊盆中。
他用手或筷子仔细搅拌，确保每一块肉都均匀地裹上了一层厚厚的金黄色蛋糊。
就在此时，旁边炉灶上架着的油锅，温度也恰好达到了适合炸制酥肉的理想状态。
林石娴熟地抓起一把裹满面糊的肉块，按照顺序一块块地投入了热油锅中。
高温的热油瞬间激发出“滋滋”的响声，蛋糊在瞬间凝固成形，一股诱人的香气立刻在厨房空间中弥散开来。
当所有肉块都投放完毕，油锅里热闹非凡时，整个屋子里弥漫的酥肉香气变得更加浓郁、更加勾人。
林石赶紧转身对负责烧火的大婶叮嘱，让她们立刻把炉灶的火力调小。
酥肉的表皮此刻已经初步定型变脆，接下来需要用较小的火力进行长时间的浸炸。
这样做的目的是为了能够充分逼出五花肉中多余的脂肪，确保炸出来的酥肉吃起来既酥脆又不油腻，口感更加清爽。
油锅里的酥肉正发出悦耳的“滋滋”响声，还在进行最后的炸制，需要等待一会儿。
林石趁着这段短暂的空档，转身开始为肉丸子馅料进行最后的调味和上劲处理。
他往已经剁好的肉馅里依次加入了打好的鸡蛋、切得极细的姜葱末、适量的胡椒粉、食盐以及少许淀粉。
然后，他抬头对旁边围观的、刚才已经平复不少情绪的女人们说道。
“各位阿姨婶婶们，麻烦你们过来帮我把这个肉馅盆给稳住一下。”
众人一听林石需要帮忙，立刻积极响应，赶紧围拢过来，伸出手按压住盆的边缘，确保它固定不动。
林石则将手伸进了肉馅盆中，沿着同一个方向开始用手进行猛烈的搅拌和揉捏。
他让她们帮忙稳住盆，主要是担心自己用劲过大，导致盆子在案板上打滑乱转。
那样会影响他搅拌的效率，拖慢整个制作节奏。
盆里的肉馅在他有力而快速的搅拌下，很快就变成了紧密粘连的一大团。
他在搅拌的同时，还会少量地往肉馅里加入一些清水。
每一次加水都量很少，一点一点地揉进去，让肉馅充分吸收水分，变得更加饱满。
通过这种方法，炸出来的丸子才会显得个大饱满，口感弹牙多汁，不容易出现干瘪塌陷的情况。
在案桌边，林石的胳膊肌肉紧绷，快速而有力地搅动着肉馅，那惊人的力量感展现无遗。
他手臂上隆起的肌肉线条清晰可见，脸上原本就硬朗的轮廓此刻显得更加突出和有吸引力。
一股浓烈的、充满活力的男人气息扑面而来，令人难以忽视。
在如此近距离的接触下，刚才勉强平静下来的大婶们又有些扛不住了。
那些意志稍弱的，甚至直接闭上了眼睛，不敢再直视林石此刻忙碌的身影。
然而，即使闭着眼睛，她们的脑海里依然挥之不去那股强烈的男性气息。
再加上盆里肉馅因为搅拌发出的“哗哗哗”的富有节奏的声音。
每一声都仿佛精准地敲击在她们的心脏上，引起一连串的悸动。
她们的脸颊因为这份悸动而变得滚烫通红。
那些闭着眼睛的女人，忍不住又偷偷眯开一条缝隙，偷偷瞄向他。
那种既想看又怕看的纠结心情，让她们感到异常煎熬和折磨。
她们在心里齐齐发出了无声的感叹。
“唉呀，林石这孩子干起活来，怎么就这么勾人啊？”
正当女人们在内心深处煎熬挣扎时，林石搅动肉馅的手忽然停了下来。
此时，肉馅已经彻底搅打上劲，各种调料和水分也拌得均匀瓷实，达到了可以炸制的理想状态。
那持续不断的“哗哗哗”搅拌节奏声戛然而止。
她们像是突然从某种魔咒中解脱出来一样，如释重负地长出了一口气。
总算是从那种既迷醉又煎熬的氛围中解放了出来。
然而，脸上的红晕却依然没有完全消退，有的甚至一直烧到了耳根，显得异常娇艳。
她们的眼神开始变得有些躲闪，不敢直接对上林石看过来的目光。
虽然摆脱了那种强烈的节奏感，但心里却莫名感到有些空落落的。
就好像失去了某种重要的，或者说，令人留恋的东西一样。
林石并没有察觉到她们这些细腻复杂的情绪变化，他端着搅拌好的肉馅盆，径直走到了油锅旁边。
此时，锅里的酥肉已经炸至金黄酥脆，完全熟透了。他拿起漏勺，动作娴熟地将一块块炸好的酥肉从油锅里捞出，沥干多余的油分后放进了准备好的干净盆里。
酥肉刚一出锅，那股浓郁的香气瞬间爆炸开来，整个厨房空间都被香喷喷的肉味所填满。
这种诱人的味道对于久经“吃席”考验的大婶们来说，简直是致命的吸引。
她们刚一闻到这股香味，目光便齐刷刷地聚焦在了盆里那堆金黄诱人的酥肉上。
她们的眼睛不自觉地瞪得老大，像是要把那盆酥肉吞进肚子里。
盆里盛放的酥肉呈现出一种令人心动的金黄色泽，表面油亮光泽，还冒着腾腾的热气。
仅仅是看上一眼，口水就忍不住开始在嘴里分泌，快要憋不住了。
闻着这直窜脑门的香味，刚才因为节奏停止而产生的失落感瞬间被冲淡了大半。
所有的注意力都被这股迷人的肉香牢牢吸引。
可即便心里馋得不行，在林石这个年轻小伙子面前，她们还是得努力克制住自己，保持一点点长辈的矜持。
再说了，这些酥肉可是为今晚的宴席准备的硬菜。
要是这会儿忍不住偷吃了几块，回头准保会被村里那些长舌妇嚼舌根子，说闲话。
正当她们内心经历着激烈的思想斗争，纠结不已的时候。
林石却忽然从油锅底部捞出了一些炸酥肉时掉落的，炸得金黄酥脆的碎渣，随手装进了一个小碗里，然后递到了她们面前。
他并没有想太多高深的意思，纯粹是觉得这些炸得香脆的碎渣直接扔掉了实在可惜。
不如顺手分给这些一直在旁边帮忙的大婶们，让她们解解馋。
“各位阿姨婶婶们，酥肉我不能给你们尝，毕竟是正菜。但这些炸出来的碎渣没问题。”
“你们要是不嫌弃的话，就抓点吃吧，趁热可香了。”
女人们一听林石这话，再看看碗里那堆冒着热气、金黄金黄的香喷喷碎渣，顿时喜笑颜开，乐开了花。
“哎哟林石，你这话怎么说的，能给我们吃点炸碎的边角料就已经够好了！”
“就是就是，你可别小看这些碎的，这味道一点都不比整块的差，我老远就闻着那股子香味儿了！”
她们一边说着感谢的话，一边迫不及待地从林石手里接过小碗，脸上洋溢着满足和开心的笑容。
大家争先恐后地伸出手，抓起碗里的碎渣就往嘴里塞。
“咔嚓”一声清脆的咬嚼声响起，每个人的脸上都立刻露出了极度满足的表情。
她们甚至情不自禁地闭上了眼睛，细细品味着那份酥脆在唇齿间蔓延开来的美妙滋味。
“哎呀呀，这感觉简直太奇妙了，怎么形容呢，就是说不出的好吃！”
“林石你到底是怎么办到的？怎么能把这个酥肉炸得这么绝啊？”
“又香又脆，吃完了嘴里还留着一股余香，那滋味儿真是回味无穷！”
“林石啊，谁要是能把你娶回家，那真是享天大的福气了！”
“要是姨我年轻个十岁，准保嫁给你，天天给你暖被窝！”
“婶儿也嫁！生他几个白白胖胖的小子给你！”
“婶儿虽然现在年纪大了点，但再生几个娃还是完全没问题的！”
女人们你一言我一语，凑在一起七嘴八舌地开着玩笑。
仅仅是几块炸酥肉的碎渣，就让她们高兴得快要找不着北了。
幸好此刻厨房里只剩下她们和林石几个人。
不然这些疯言疯语要是传出去，她们各自的老公们怕是耳朵都要被气炸了。
至于其他帮忙的村里人，早已经跟着高小军到别的地方去忙活别的活计去了。
林石听着她们越说越野的话，无奈地摇了摇头，脸上带着一丝哭笑不得的笑容。
他万万没想到，仅仅几块炸酥肉的碎渣，居然能在这群大婶中间掀起这么大的浪花。
要是自己真给她们每人一块完整的酥肉，那她们是不是真的会缠着他要给他生孩子了？
“以后可得悠着点，这种能引起她们强烈反应的东西，可不能再随便乱给了。”
他在心里默默地给自己提了一个醒。
林石没有在这些小插曲上多费心思，他将注意力重新放回烹饪。
他伸出手，探入了装有肉丸子馅料的大盆中。
轻轻一抓，一团分量适中的肉馅便被他精准地捏在了手里。
接着，他双手快速地搓动，那团肉馅在他手中迅速变成了圆滚滚的大丸子形状。
他顺着油锅的边缘，将这个搓好的丸子轻轻地、小心翼翼地放入了沸腾的热油锅中。
“滋”的一声轻响，丸子刚一接触热油，便迅速地收缩紧实，在锅中翻滚起来。
林石的手始终没有停顿，效率极高，很快油锅里就满满当当地漂浮着一个个金黄色、看着就很有食欲的大丸子。
丸子在油锅中“滋滋”地冒着热气和泡泡，仿佛一群活泼可爱的小精灵，正在热烈的油海中跳着欢快的舞蹈。
