1959:狗子打野太猛让我家天天吃肉

第195章 强强联手!新菜品的诞生!(1/2)

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赵强被这阵仗,也给弄得哭笑不得。

他赶紧把那个年轻大厨给扶了起来。

“各位师傅,快别这样,这可折煞我了。”

他摆了摆手,笑着说道:“我哪里是什么食神啊,就是瞎琢磨出来的一点土法子,登不上大雅之堂。”

“咱们啊,也别提什么师徒不师徒的。”

“以后,就都是朋友,是合作伙伴。”

“大家伙,相互交流,共同进步!”

赵强这番话说得,既谦虚,又敞亮。

王师傅等人,听了这话,心里头那叫一个舒坦。

看向赵强的眼神,也愈发地欣赏和敬佩了。

“好!赵强兄弟说得好!”

王师傅一拍大腿,朗声说道:

“就冲你这句话,以后,你就是我们整个后厨的,特聘技术顾问!”

“来来来!咱们也别光说不练了!”

“今天,咱们就借着赵强兄弟这股东风。”

“好好地,把这些宝贝疙瘩,给研究研究,琢磨琢磨!”

“争取,给咱们红星食堂,弄出几道,能镇得住场面的,招牌硬菜来!”

“好!”

众大厨轰然应诺。

一个个都是摩拳擦掌,干劲十足!

接下来的时间里。

整个红星食堂的后厨。

就变成了一个,热火朝天的新菜品研发基地。

在赵强,这个特聘技术顾问的,理论指导之下。

和王师傅等一众经验丰富的大厨,共同努力之下。

一系列,以这批顶级野味为核心的,全新的菜品。

如同雨后春笋一般,被研发了出来。

他们,先是攻克了那头,体型最大的猪王。

用赵强提供的地风草,去腥之后,又加入了十几味,王师傅压箱底的滋补药材。

用文火,在砂锅里,足足慢炖了六个时辰。

最终,成就了一道,汤鲜肉烂,滋补养身的——

药膳滋补野猪汤!

那汤,色如浓茶,香气醇厚。

喝上一口,只觉得一股暖流,从喉咙一直暖到胃里。

浑身都舒坦。

那肉,更是炖得软烂脱骨,入口即化,肥而不腻。

紧接着。

他们又把目标,对准了那只品相绝佳的野山羊。

这一次,他们完全采纳了赵强的建议。

没有用任何复杂的调料,只是用最简单的海盐,进行了最基础的调味。

然后,用从县里果园,好不容易才弄来的苹果木炭,进行恒温熏烤。

经过几个小时的精心烤制。

一道,外皮金黄酥脆,内里鲜嫩多汁/

散发着淡淡果木清香的——

秘制果木烤全羊!

便成功出炉!

那烤羊,刚一出炉。

整个后厨,都弥漫着一股,让人无法抗拒的,霸道的香气!

光是闻着,就让人垂涎三尺!

除此之外。

他们还研发了,用山里采来的野山菌,和野猪后腿肉,一起爆炒的。

山珍野菌爆肉片。

用野山羊最嫩的里脊肉,切成薄片。

在滚烫的石板上,快速炙烤而成的石板炙烤羊肉。

还有,用之前狩猎比赛剩下的,那点珍贵的狍子肉,在砂锅里,小火慢煨而成砂锅慢炖狍子肉。

每一道菜,都色香味俱全。

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