招赘女的重生

第127章 包粽子3(1/2)

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三十斤猪肉,说多不多,说少却绝对不少。

姐妹俩买了两把眉钳,蹲在地上拔了半天,才终于把猪皮上的毛都拔干净了。缩着身子太久,站起来的时候腰都有点直不起来,走路蹒跚的像个小老太太。

沈建珍吐槽:“平时一斤肉都不舍得买,一下子买三十斤。

这要是能平均一下,每天都吃一些,才叫好。

我也是到现在才知道,我居然也有看肉看腻的一天。小时候一听见肉就流口水,现在,还没吃呢,看看就烦了。

谁能想到还有这样的好日子。”

张红英点头/:“是啊,我托你的福。也托国家发展的福,不用整天面朝黄土背朝天,一颗汗珠子摔八瓣种田了。”

沈建珍也不知道张红英只是感慨,还解释道:“就算是没有我,你没有跟我出来南京,老家的田都改了桑,后来又改种树,你在家也不用种田了。

更何况大家都进了厂子里打工,哪里还需要掉汗珠子。”

“车间里还是很热的。就算是没有太阳直晒,车间里也是又闷又热。下班的时候,身上都汗滋滋,黏哒哒的。”张红英反驳。

“毛拔干净了怎么弄?我倒要看看你怎么在这么热的天气做出来酱肉。不要酱肉还没做好,就坏掉了。

虽然咱们现在手头不紧张,坏掉这么多肉,还是心疼的。”沈建珍絮叨。

张红英将猪肉提到水龙头底下,反复冲洗。

“啧啧,真没想到,三十斤居然这么多。”沈建珍在旁边看着。

张红英突然笑起来,问道:“你是不是以前对三十斤到底有多少没概念?”

沈建珍点点头:“我们过年肉食补贴发了五块钱,平时打一份红烧肉才一块五。

要是舍得买三块钱的,能给好多呢。

算起来,一份肉,大概是三四两。三十斤,我怎么去想象,也想不出来。”

张红英坏笑:“你刚上大学的时候,一个学期从九十几斤长到了一百三十多斤。

后来你嫌自己太胖,正好蛋糕也吃腻了,又从一百三十多掉到了一百出头。

看看这堆肉,你就知道那阵子胖了有多少。”

沈建珍哆嗦了一下:“阿英啊,你当你好姐妹,你竟然嘲弄我。

不过看看的确吓人。我以后一定要控制饮食了。

这么多肉贴身上,天呐,不敢想。”

沈建珍中年以后,也是三高一族。四十多的时候两个人站一起,沈建珍有两个张红英那么大。张红英又瘦又小,沈建珍又胖又高。明明小时候两个人差不多的。

虽然说胖一点,能让人看起来不那么老。很多人到了四五十岁,脸上法令纹皱纹都出来了,沈建珍被脂肪撑着,脸上还是很嫩。但是心脑血管病可是会要人命的。

所以张红英认为,一定要让小姐妹知道节制饮食的重要性。

像他们这种人,小时候挨过饿,受过冻,成年后自己有钱了,很容易就暴饮暴食。沈建珍上大学,一学期把自己吃胖了四十斤就是个典型的例子。

现在能吃的东西还不多。等到将来,什么蛋糕,面包,奶茶,烧烤,样样都是让人发胖的东西。

要是管不住嘴,照沈建珍这个饭量,这个身高,胖到一百七八十斤,也不是什么难事。

倒不是说不能吃好吃的,但是一定要注意控制。还是健康第一。

张红英还道:“你现在年轻,所以胖也容易,瘦也容易。等到我们妈妈那个年纪,胖起来可基本上就瘦不下去了。

你不要不以为然。

胖子膝盖都要比其他人差一点。”

沈建珍打了个寒战:“好了好了,你不要再说了。大不了等你包好粽子,我少吃点就是了,别吓唬我。”

“我不是吓唬你啊,你不要忘记养猪场那边的几位检疫大爷。

我要送棒骨给他们吃,他们都不敢多吃啊,说是怕血管堵住。

虽然我知道你很讨厌别人说我都是为你好这样的话。

但是我是真的希望你能够长命百岁,我们俩做一辈子的姐妹。”

沈建珍大冷天打了个哆嗦:“你怪肉麻的。我汗毛都竖起来了。”

“好了好了,不讲了。我们来干活。”张红英见好就收。

张红英手下干脆利落,把肉切成麻将大小的块,然后用盐腌起来。

沈建珍吃惊:“我们老家腌酱肉,不是一整条腌制的吗?你都切成块了,回头腌好了怎么挂起来晒?”

张红英头也不抬:“我自然有我的办法。

再说了,这么热的天气,哪里能晒酱肉哦。放再多盐都没有用。”

“没有晒够太阳,酱肉怎么会香?”沈建珍嘀咕:“我一直惦记你家的酱肉粽呢。

小时候你拿粽子筷插着粽子吃,我馋的直流口水。

那么大块的肥肉,都煮化了,油亮津津的。”

“我还有拿粽子筷吃粽子的时候?”张红英表示不可思议:“我怎么记得我从懂事就在干活,天天被我妈带在身边,压根没时间出来玩。哪有时间跑在外面吃粽子?”

粽子筷是鸭湾村人为了方便小孩吃粽子,自己用竹片削的。上面是一整片竹片,打磨的很光滑。底下削成两根细棍子,可以稳稳的扎在粽子上,有点像学生用的圆规。

小孩子就用这种粽子筷扎着吃粽子。吃的时候注意点,不会掉。

“那会我应该是刚刚学说话,一岁多。还不太会走路,都是我妈抱着去你们家玩的。

你那会应该刚两岁,反正筷子还用不好,就拿的粽子筷。”沈建珍还在回味。

“……”张红英无语了:“一岁多的小孩哪里会记事。

还一口粽子让你惦记小二十年。”

沈建珍却信誓旦旦的:“真的真的。我看的直流口水。可是那会粮食紧张,你妈也没问我要不要吃。”

“行行行,等到了冬天,我晒酱肉给你包粽子吃。”张红英打发沈建珍边上待着去。

速成版酱肉的秘诀,就是先用盐腌制,把鲜肉的水杀出来。

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