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毕竟现在的网吧生意，也不敢一次性备太多货。
那样一来，不仅会造成原料浪费，还会让味道大打折扣。
正是因为知道这些，所以苏颖才是赶紧进来帮忙。
“老板，有什么我可以帮忙的吗？”刚踏入厨房，苏颖就问。
“我这边都差不多了，你准备十一个盘子就是。”梁平回答。
一些关键的东西，梁平自是不可能让苏颖来操作，只能做点无关味道的事情。
比如准备盘子就很适合她。
“老板，你这速度也太快了吧！如果我没猜错，凉面你都是现煮的吧？”
苏颖闻言，更是惊叹于梁平的速度，她一边从橱柜中拿出盘子，一边说道。
那一张小脸之上，更是不由得露出钦佩的神色。
虽然在之前，她就已经见识过梁平上菜的速度，但那都是在准备充足的前提下。
而现在，却是属于突发情况，而自己这老板却是依旧能够如此迅速。
而且更关键的是，看老板的神情，做这十一分鸡丝凉面，竟是跟做一份没什么两样。
这份心理素质、这份镇定自若，就不是一般人可比。
梁平闻言，一边往盆中添加佐料，一边笑着回答苏颖。
“你说的不错，之前剩下的凉面确实不够了，这些都是现煮的。”
说完他略微抬起头来：“不过这也没什么，于我而言，都只是基本操作。”
看到梁平那云淡风轻、谈笑间已经将所有调料加完的样子，苏颖的心中就更是震惊不已。
心说老板真是自信，平时做一两份凉面也就算了，此时一次性做十几份，都不用称称一下调料，就不怕拿不准咸淡吗？
似是看出苏颖心中的担忧，梁平带上手套，一边用手将凉面拌匀，一边回话：
“不用担心，你老板我这双手就是最好的称，其他的东西不敢说，但是对于调料而言，哪怕是多一粒盐我都能感知到。”
梁平说的是事实，作为完美级厨艺，自然是要做到下料精准，否则每份菜的口味就会出现偏差。
这样的偏差，一般人或许尝不出来，但对于一个拥有完美级厨艺的厨师而言，却是绝不容失误的。
原本像这样一次性大批量的制作，厨师们都会提前用称将所有的调料全部秤一边，在确保无误后，才会放进菜肴里。
这样的操作，也是为了菜肴口味的稳定。
也只有一些厨艺精湛、经验十分丰富，跟菜肴打了一辈子交道的老厨师，才有可能凭借感觉添加。
但是对于梁平而言，他不仅可以办到这一步，而且更为自信。
而他之所以如此自信，绝不是凭的感觉，而是实打实的厨艺。
完美级的厨艺，自然也包含了对调料重量的判断。
毫不夸张的说，他用勺子分别舀两勺盐，每一勺都可以做到分毫不差。
有着这样的厨艺，他自然不需要再借助外物。
就像判断油温，只需要凭借一双眼睛，就能跟温度计一模一样。
听到梁平的话，苏颖那一双大眼之中都是不禁闪烁起了异彩。
对于梁平的自信，她的心中丝毫不会有任何的怀疑。
她只是惊叹于自己老板的厨艺，在今天又让让她涨了见识。
原来厨艺所包含的不仅仅是做菜，更是还有着这样的绝活。
