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<blk p_idx="30" e_idx="0" e_order="31">5. 酸奶和白砂糖的比例可以根据个人口味进行调整。</blk>
<blk p_idx="31" e_idx="0" e_order="32">6. 蓝莓最好提前洗净，沥干水分，以免影响蛋糕口感。</blk>
<blk p_idx="32" e_idx="0" e_order="33">7. 蛋糕烤好后要等其完全冷却后再涂抹酸奶，否则容易融化。</blk>
<blk p_idx="33" e_idx="0" e_order="34">8. 如果喜欢奶油口感的蓝莓酸奶蛋糕，可以在酸奶中加入适量的淡奶油进行搅拌。</blk>
<blk p_idx="34" e_idx="0" e_order="35">通过以上详细的制作步骤和注意事项，相信大家已经掌握了蓝莓酸奶蛋糕的制作方法。在家中就可以轻松制作出美味可口、营养丰富的蓝莓酸奶蛋糕，与家人朋友共享美食的快乐。同时，这款蛋糕也适合作为下午茶、生日派对等场合的甜品，为生活增添一份甜蜜的味道。</blk>
<blk p_idx="35" e_idx="0" e_order="36">蓝莓酸奶蛋糕是一款非常美味的甜品，它将蓝莓的清新与酸奶的醇厚完美地结合在一起，再搭配上松软的蛋糕体，让人回味无穷。下面我将为大家详细介绍蓝莓酸奶蛋糕的制作方法。</blk>
<blk p_idx="36" e_idx="0" e_order="37">所需材料：</blk>
<blk p_idx="37" e_idx="0" e_order="38">1. 鸡蛋 4个</blk>
<blk p_idx="38" e_idx="0" e_order="39">2. 低筋面粉 100克</blk>
<blk p_idx="39" e_idx="0" e_order="40">3. 白砂糖 80克</blk>
<blk p_idx="40" e_idx="0" e_order="41">4. 玉米油 40克</blk>
<blk p_idx="41" e_idx="0" e_order="42">5. 酸奶 150克</blk>
<blk p_idx="42" e_idx="0" e_order="43">6. 蓝莓 100克</blk>
<blk p_idx="43" e_idx="0" e_order="44">7. 柠檬汁 适量</blk>
<blk p_idx="44" e_idx="0" e_order="45">8. 盐 1/4茶匙</blk>
<blk p_idx="45" e_idx="0" e_order="46">9. 泡打粉 1茶匙</blk>
<blk p_idx="46" e_idx="0" e_order="47">制作步骤：</blk>
<blk p_idx="47" e_idx="0" e_order="48">1. 首先，将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白。在蛋黄中加入30克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。</blk>
<blk p_idx="48" e_idx="0" e_order="49">2. 然后，将玉米油倒入蛋黄糊中，继续搅拌至完全融合。接着，将酸奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。</blk>
<blk p_idx="49" e_idx="0" e_order="50">3. 在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。然后将混合好的面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊过于稠密。</blk>
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<blk p_idx="50" e_idx="0" e_order="51">4. 接下来，开始打发蛋白。将蛋白倒入干净的碗中，用电动打蛋器打发至泡沫状。然后分三次加入剩余的白砂糖，继续打发至湿性发泡。此时的蛋白霜应该是光滑细腻的。</blk>
<blk p_idx="51" e_idx="0" e_order="52">5. 将1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。然后将翻拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀。这个过程需要耐心和细心，以免蛋白霜消泡。</blk>
<blk p_idx="52" e_idx="0" e_order="53">6. 将搅拌好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的8寸蛋糕模具中，用橡皮刮刀抹平表面。然后放入预热好的烤箱中，上下火170℃，烤约35分钟。烤的过程中可以用竹签插入蛋糕中间，如果竹签上没有粘着面糊，说明蛋糕已经熟透。</blk>
<blk p_idx="53" e_idx="0" e_order="54">7. 烤好的蛋糕取出，放在烤网上稍微晾凉。然后将蛋糕从模具中取出，撕去烘焙纸，放在烤网上继续晾凉。</blk>
<blk p_idx="54" e_idx="0" e_order="55">8. 在蛋糕完全冷却的同时，可以开始制作蓝莓酱。将蓝莓洗净后放入锅中，加入适量的柠檬汁和白砂糖（根据个人口味调整），用小火慢慢煮煮至蓝莓熟透并呈现出浓稠的果酱状。注意要不断翻动蓝莓，以免烧焦。</blk>
<blk p_idx="55" e_idx="0" e_order="56">9. 当蛋糕完全冷却后，将蓝莓酱均匀地涂抹在蛋糕表面。如果喜欢的话，还可以在蛋糕周围摆放一些新鲜的蓝莓作为装饰。</blk>
<blk p_idx="56" e_idx="0" e_order="57">10. 最后，将蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，使其充分吸收蓝莓酱的味道。冷藏后的蓝莓酸奶蛋糕口感更佳，味道也更加浓郁。</blk>
<blk p_idx="57" e_idx="0" e_order="58">通过以上步骤，一款美味可口的蓝莓酸奶蛋糕就制作完成了。这款蛋糕不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合作为下午茶或者聚会时的甜品。希望大家在制作过程中能够感受到烘焙的乐趣，也期待大家能够分享自己的成果和心得。</blk>
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