念念食谱

抹茶奥利奥芝士条(2/2)

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所需材料:

1. 抹茶粉:20克

2. 奥利奥饼干:24片(去掉奶油)

3. 奶油奶酪:200克

4. 细砂糖:80克

5. 鸡蛋:2个

6. 香草精:适量

7. 玉米淀粉:20克

8. 热水:适量

9. 黄油:适量

制作步骤:

1. 将奥利奥饼干放入塑料袋中,用擀面杖压碎,备用。

2. 将奶油奶酪放入一个大碗中,用橡皮刮刀搅拌均匀,然后加入细砂糖,继续搅拌至糖完全融化。

3. 逐个加入鸡蛋,每加一个鸡蛋都要充分搅拌均匀。

4. 加入香草精,搅拌均匀。

5. 筛入玉米淀粉,搅拌均匀。

6. 将压碎的奥利奥饼干倒入奶油奶酪糊中,搅拌均匀。

7. 将抹茶粉过筛,加入热水,搅拌均匀,制成抹茶液。

8. 将抹茶液倒入奶油奶酪糊中,搅拌均匀。

9. 将搅拌好的抹茶奥利奥芝士糊倒入烤盘中,用刮刀抹平表面。

10. 将烤盘放入预热好的烤箱中,上下火170℃,烤40分钟。

11. 烤好后,取出烤盘,让芝士条稍微冷却,然后放入冰箱冷藏至完全凝固(约2小时)。

12. 取出冷藏好的抹茶奥利奥芝士条,切成适当大小的条状,摆盘即可。

制作小贴士:

1. 如果喜欢更浓郁的抹茶味道,可以适当增加抹茶粉的用量。

2. 如果不喜欢太甜的口感,可以适当减少细砂糖的用量。

3. 在制作抹茶液时,可以根据个人口味调整热水的用量,以控制抹茶浓度。

4. 在切芝士条时,可以用热刀蘸水后再切,这样不容易粘刀。

5. 如果想让芝士条更美观,可以在表面撒上一层抹茶粉或者奥利奥饼干碎片作为装饰。

6. 在烤制过程中,如果发现芝士条表面开始变色,可以盖上一层锡纸防止烤焦。

7. 如果没有烤箱,也可以使用微波炉来制作抹茶奥利奥芝士条。将搅拌好的芝士糊倒入微波炉适用的容器中,用微波炉高火加热3-4分钟,直到表面凝固即可。但是需要注意的是,微波炉加热可能会导致芝士条内部没有完全凝固,所以在食用前最好先放冰箱冷藏一段时间。

通过以上步骤,我们就可以制作出美味可口的抹茶奥利奥芝士条了。这款甜品不仅口感丰富,而且制作过程简单,非常适合家庭制作。在炎炎夏日,来一份清凉的抹茶奥利奥芝士条,既能消暑解渴,又能品尝到美味的甜品,何乐而不为呢?希望这个制作方法能对大家有所帮助,祝愿大家都能制作出成功的抹茶奥利奥芝士条!

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