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生长在这群山中的人民，必不可少的都成为一名名优秀的猎户，而大雪的来临就像是一场狂欢的召集信号。家中豢养的家畜未到年前不会去杀，也就意味着生鲜蔬菜随着秋季过去的时常减少，也没有了肉类的进食。
而一场没过脚脖的大雪就会使得山里野兔，野鸡等野味的足迹明显到引来杀身之祸。所有的猎人与猎物的关系，都遵循生存的基本原则，而这寒冷的冬天已经造成农民向猎户转变的基本条件。
冬天的黑夜再过于漫长，也会迎来破晓的那一刻，整洁的小茅屋里杨明德已经起身穿完棉袄，站起身的那一刻，显示出北方汉子身体的壮硕结实。而在杨明德的身边却是早早穿好衣服的大儿杨国树、二儿杨国林。杨明德看着自己的两个儿子，眼神含笑的用大手摸摸两个孩子。大儿杨国树已经是10岁，到了青春叛逆期，所以他往后仰仰头，迎面就被杨明德的大手推出去了。二儿子还是8岁的小孩子，很是害羞的低头，脸上挂着憨憨的笑容，也被杨明德的另一只大手摁着脑勺给带出屋子。
杨明德小心的回身将屋门带好，自己的大女儿和二女儿似乎还没有睡醒，而自己的妻子那满含期望的眼神。杨明德紧了紧衣服的领口，带着自己的两个儿子，从一条南向胡同出村，跨过河道冻结的齐河，走向了大雪皑皑的南山。
然而从三条南胡同口走出的汉子可不是只有杨明德一家，村里的汉子都带着自己的孩子准备上山去获取冬季的肉食，其中蒋明岁从最靠近村中央的一条胡同走出来，带着自家的三个儿子。乐呵呵的和杨明德说：“杨家老三，你可得手轻点儿啊！”杨明德迎头头笑呵呵说：“呦，这不是动不动就想耕人家田的蒋老三么？咋滴，还怕我比你打的多啊！”
这调笑引来村里汉子的哄笑，饶是混不吝的蒋明岁也感觉有些遭受不来。黑木块一般的小汉子脸上腾红，颇有一些气奋道：“嘿，你这是真够记仇的啊，咋滴，敢不敢来场‘头约’。”杨家庄分杨、蒋两家，而最后被称为杨家庄，是因为在战乱闯关东时杨家老人救了蒋家人，使蒋家人没有死在那场千里迁移的饥荒战乱之中。
蒋家人虽然没有什么卖身为奴，而那份恩情终究是铭记于心的，但是随着时光的磨灭，恩情终究有被消耗干净的时候，蒋家人有心将那“杨”字改上一改，或者祖辈中的家谱不再随着人家的名字一起走。而头约这种名义上的手段应运而生，就是在某一项农事或者打猎活动中，某一方取得明显的优势可以从对方的收获中取最好的一撮带走，或是宴请两家人。所以其实这种赌约在某种程度上还是促进了两家的发展。
杨明德有一些意外，蒋明岁是出了名的鸡贼儿，没有闻到腥的事情是绝对不冒险。但是从村里差不多时候出来的汉子都在看着这边，都等着见证这一场赌约，让然后期待能在两家的头约宴上吃点肉。所以汉子们已经在起哄了。蒋明岁的二哥蒋明成喊道：“嘿，我这三弟头一回这么有勇气啊，咋滴？这一反常还拿捏住了杨家小三喽！”杨家大哥和二哥都给老三使了个眼神，这下杨明德心里有谱了。大手一拍“可以咱们就来一场猎头约，赢家挑输家三只最大的猎物开宴”
蒋明岁脸上的红晕还在，但是已经不再那么涨，反而有些像是开心。说道：“那可说好了，输的可不能反悔，你可得好好努力，三只可能不大够，我这仨崽子可是正长身体的时候，那可真是半大小子吃死老子。”
杨明德心里有底了，看着蒋家的三个儿子，心里明白了蒋明岁的底气在哪里了！杨明德说道：“咋滴，来我家吃饭，还能饿着我的三个侄子啊？管够懂吧？！”说罢，就转身向南山走去。
蒋明岁脸上的红晕未消，也是迈步走向南山。但是没走几四方步，突然想到：“三个侄儿，这特么不是说我孩子得管他叫大伯儿么？嘿臭小子，变相当我哥？！”正要抬头训斥杨明德几句，但是看到这小子已经带着自己家的俩小子奔进山口了，脚步快的简直像三只兔子！！
“你们仨听好啊，等咱们赢了，你们去杨家，进门就喊叔，然后给我吃哭杨家老三儿。”蒋家仨小子看着自己的父亲，总觉得赢面可能不是很大，开始思考要是杨叔来家里吃饭，要不就喊声杨伯伯，这样他总不好意思将自家的肉吃完吧！
