人在美利坚,从洗碗工开始当厨神

第86章 戈登迟疑了……(1/2)

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人是有极限的!

当比赛时间来到四十五分钟的时候,凯特大厨最终还是撑不下去了。

她是真的在尽力拉扯了。

通过各种眼花缭乱的技巧,将一身技艺发挥到了极致,四十五分钟绝不是凯特大厨的极限,但却是这块大比目鱼的极限!

至于陆森?

在凯特主厨汗流浃背的时候,他足足晚了35分钟才开始烹饪这块鱼肉。

而在整个烹饪过程,陆森给人的感觉就两个字——

享受!

三口锅子一起操作。

一口锅子煮翠绿的蚕豆

一口锅子是熬煮的牛奶+奶油+甜玉米+红洋葱的酱汁。

一口锅子是颜色金黄的油煎大比目鱼。

三线操作?

不,这不是陆森的极限,他还能操作!

在三线操作的基础上,还能再开一条线!!

比如趁着空隙准备冰水,擦拭筛子,清洗破壁机等等这些。

相较于其他选手,陆森简直是一个超人!!

除此之外,陆森的花活也不少。

熬煮了四十分钟的浓汤混合着新鲜的甜玉米,在经过破壁机的处理后,变成一锅浅黄色的玉米浓汤。

过筛子过滤,将丝滑的酱汁倒入汤锅里熬煮。

理论上,这应该是最后的步骤。

但陆森不一样!

粘稠的酱汁经过加热之后,陆森找来了另一口锅,他将其中一口锅举高。

一条细长的黄白色长线,从上而下倾倒,在反复的冲泡下,这口锅内的浓汤出现大量泡沫。

虽然在场的诸多选手不懂陆森为什么要这么做,但这并不妨碍此刻他们大为震撼!!!

而随着时间推移,在距离比赛结束前的最后一分钟?

陆森完成了这道菜的最后拼装环节。

雪白的鱼肉,表面金黄焦脆,呈现出完美的美拉德反应,在凹陷的白色精致碗碟周围,是白巧克力酱一般顺滑的酱汁。

最上面则点缀着一撮清爽的蔬菜沙拉,然后是味道爽脆,带着豆制品清香的翠绿蚕豆,最后则是星星点点的黑松露提香。

(ai生成的图,效果不是很好,蚕豆变绿豆,黑松露也变成黑胡椒碎了,但酱汁的状态是我要的,鱼肉有点老,下次努力。)

此时此刻,在场的其他选手,甚至包括四位评委怎么想的?

陆森不知道。

或许有些人认为他游刃有余,又或者认为他胜券在握。

但只有陆森知道。

他这一轮,真的是燃烧一切,榨干所有,做到自己能做到的一切!

当然,在最终结果揭晓之前,其实还有另外一个环节。

作为上一轮的第一名,夏隆在这一轮获得了挑战凯特主厨的机会。

如果他胜利了?

他将直接跳过此后的大部分环节,直接晋级到四强。

当然,这种事情连夏隆自己都没信心。

但没办法,谁让这是综艺节目呢?

根据规则,戈登,老乔,小胖子格雷厄姆三位评委转身。

凯特大厨和夏隆将自己的大比目鱼放在桌上,可以任意选择位置,然后让评委盲猜那一道菜更优秀。

说真的,如果没有陆森,这应该是夏隆的高光时刻。

但这个世界没有那么多如果。

戈登相当给面子,几乎是睁眼说瞎话,表示这两道菜都很经典,不管是鱼肉的状态,还是酱汁的颜色都相差无几,让人难以抉择。

但说真的,只要不是瞎子,仅从摆盘就能看出差距。

就好像明星和网红的区别。

一个是能经受住近景高分辨率摄像头反复拍摄,360°无死角。

另一个没了美颜效果,立马现原形。

小胖子格雷厄姆打了个哈哈,表示这两道菜都很不错。

儒雅老乔不一样,他这一轮的评价很真实——

两道菜,一道是美味的大比目鱼料理,至于另一道?

是世界级!

随后,在一阵装模作样的商讨之后,评委最终做出了“艰难”的选择。

凯特大厨击败对手,选手夏隆虽败犹荣!

之后便是一系列的敷衍,诸如我很难选,你很优秀,输给凯特大厨并不丢人之类的客套话。

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