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小满将一个个包得肚皮滚圆的元宝馄饨,用竹笊篱托着,轻轻推入滚开的骨汤中。
馄饨们在乳白色的浓汤里打着旋儿,载沉载浮。
不一会儿,那薄如蝉翼的皮子就透出内里粉嫩的肉馅和金黄的玉米粒,变得半透明起来,煞是好看。
她另起一灶,将方才在砂锅里熬得奶白醇厚的筒骨汤底舀入一只只青花大碗中。
这汤底只加了少许盐调味,便已是香气四溢,鲜味十足。
待锅里的馄饨悉数饱满地浮起,小满便用漏勺轻轻将它们捞起,那动作,如同捞起一网沉甸甸的银元宝,小心翼翼地滑入早已准备好的汤碗里。
她手腕一抖,撒上一小把切得极细碎的翠绿青蒜末。
再根据各人的喜好,为喜酸的林家姐妹淋上几滴开胃的香醋,给陈婆子这种重口味爱好者,点入一小勺猩红喷香的辣油。
一碗碗热气腾腾、汤鲜馅美、点缀得分外诱人的馄饨便成了。
在场的春草,也分到了一碗。
“开动!”小满笑着宣布。
三小姐林玉宁早就等不及了,拿起勺子就舀了一个吹都不吹,直接往嘴里送。
“嘶……哈……烫烫烫!”
她被烫得龇牙咧嘴,舌头伸出来不停地扇风,眼泪都快冒出来了。
二姐林玉娇见状,又气又心疼,拿手指点了点她的额头,轻声训斥:“你急什么?赶着投胎啊!慢些吃,吹凉了再入口,仔细烫坏了嘴!”
林玉宁吐着舌头,含糊不清地反驳:“太香了嘛……我控几不住我自己啊!”
林玉娇懒得理她,自己则端庄许多。
她先用勺子撇开热气,小心地吹了吹,才尝了尝那醇厚的汤头。
只一口,骨汤的鲜美就在舌尖炸开,暖意顺着喉咙一直流到胃里,舒服得让她满足地眯起了眼。
她再用勺子舀起一颗饱满的元宝馄饨,对着那晶莹剔透的皮子轻轻咬下一口。
薄而韧的皮瞬间破开,口腔里立刻被丰富的滋味填满。
一整颗Q弹爽脆的虾仁在齿间弹跳,咸鲜适口的猪肉馅丰腴多汁,其中夹杂的甜玉米粒更是神来之笔,用清甜化解了肉馅的油腻,让整个口感层次分明,回味无穷。
“唔……太好吃了!”林玉娇忍不住发出一声赞叹。
她放下勺子,看向正在给春草添汤的小满,眼神里满是惊艳和认真:“小满,我跟你说真的,等你契满了,别在这儿待着了,来我们将军府吧!”
这话一出,小厨房里瞬间安静下来。
林玉娇全然不觉,继续抛出自己的橄榄枝:“我们绝不限制你自由,也不用你签身契,来去自如。你只需要……嗯,至少每日给我做一顿饭就好!薪酬你开,只要我付得起!”
她是真心觉得,小满这一手出神入化的厨艺,窝在堂兄这小小的祥云居里当个丫头,实在是暴殄天物,屈才了。
她这番话,完全是站在爱才惜才的角度,却似乎全然忘了,在小满自己的规划里,或许本就没有“留在世子府”这一项。
而在旁人眼中,小满日后更可能的身份,是林清玄的……
一旁的陈婆子端着碗,默默吃着馄饨,耳朵却竖得老高,心里的小算盘打得噼啪响。
【嘿!这位堂小姐,算盘珠子都快崩我脸上了!吃着我们祥云居小厨房的东西,还想挖我们长孙少爷的墙角?心思可真活络!想得美!】
小丫鬟春草则完全没听懂这其中的弯弯绕绕,她此刻的人生目标只有一个——吃。
一碗馄饨很快见了底,她连汤都喝得干干净净。
她舔了舔嘴唇,有些不好意思地凑到小满身边,小声央求:“小满姐姐,太、太好吃了……我……我还能再来一碗吗?”
那可怜巴巴的小眼神,谁能拒绝。
小满笑着应了,麻利地又给她下了一碗素馅的:“吃吧,管够!”
“小满,”林玉娇被春草打断,才想起另一件事,“大姐姐的那份,是现在下好了我们带回去,还是把生的带回去让厨娘下?”
这个问题倒是问到点子上了。
小满转身从柜子里取过一个干净的食盒,里面细心地垫着几层油纸。
她将剩下那些没下锅的生馄饨,一个个整整齐齐、一排排地码放好,肉馅和素馅的分开放,中间还用油纸隔开。
“带生的回去吧,二小姐。”
她一边码放一边解释:“这馄饨皮子薄,煮好了放久了,皮会吸汤涨开,口感就糊了,不好吃了。让厨娘现吃现下,才能尝到最好的味道。”
“还是你想得周到。”林玉娇点头称是。
“那小满姐姐,”林玉宁看着那食盒,忽然想起自己的“正事”,鬼鬼祟祟地凑过来,拉着小满的袖子小声问,小脸上满是不甘心,“我的那些‘艺术品’……怎么办呀?”
她还惦记着自己捏出来的那一堆东倒西歪、露馅的“歪瓜裂枣”呢。
第一次包馄饨,虽然成果惨不忍睹,但毕竟是亲手做的,就这么扔了,她不甘心。
小满看着她那不甘又委屈的小模样,忍不住被逗乐了,伸出手指点了点她的鼻尖。
“我的三小姐,您这会儿大概是吃饱了,脑子也歇着了,想不明白了是吧?”
她故意逗她。
“要不您明天再过来?我呢,就利用这一晚上的时间,好好琢磨琢磨,怎么把您的这些‘艺术品’变废为宝,给您改成一道叫‘面鱼’的新鲜玩意儿,保准让您吃个新鲜花样,如何?”