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林安一行人马车刚到静安巷子口，便遇上了正要找他们的刘牙侩。
刘牙侩见到林家人，眼里一亮，忙上前说明来意。
原来是之前买酒楼时林书月让他帮忙留意牙行有没有做过掌柜和账房的被卖之人，看来现在是有消息了。
待刘牙侩说完，林家人便调转马头往牙行走去。
到了牙行，上了茶水后，一名小厮领了三个人前来。
林书月细细打量三人，见三人五官端正，看面相都是和善之人，仔细一问，才知道有两人都是做过掌柜的，剩余一人则是账房先生。
在她几个问题过后，发现这三人品性都不错，问过刘牙侩后，确认三人不是因为自身原因被卖，纠结片刻，便将三人都买了下来。
想到酒楼以后要做的生意，她又买了两个厨娘。
林安夫妻俩和林书远只在一旁喝茶，没有发表意见。
确认没有遗漏后，一行人便带上五人回了静安巷。
回到家吃完午膳，林书月便把自己关到房间里开始画图，这一画就画了半天，待下午夕阳落山，林书言回来后她才从房间里出来。
一出来她便拿着一张纸带上清荷与清芝去了大厨房。
厨房里王大娘正带着新买的两个厨娘准备晚膳，见小姐进来，连忙上前行礼。
林书月拿出一张方子递给两位厨娘，两人接过方子，仔细看起来。
“方子里的配料厨房里都齐全吗？”等她们看完后，林书月问道。
两位厨娘一位姓何，一位姓赵，何大娘嘴巴利索些，便主动回道：“回小姐，这些配料厨房里都有的。”
林书月点点头，吩咐道：“那你们按照这方子去做，先用少量配料多试几遍。”
随后又看向一旁的王大娘，把另外一张纸递给她：“王大娘，你就帮忙把纸上的食材准备好，清荷，清芝，你们也一起帮忙。”
“是。”几人欠身应下，随后开始忙碌起来。
半个时辰后，一股麻辣鲜香的味道弥漫整个厨房，让厨房里的几人忍不住咽口水。
夜幕降临，林书月一脸神神秘秘的把一家人拉去厨房。
众人还未到厨房，一股麻辣鲜香的味道便隐隐传来，林书言眼睛一亮，拉着大哥林书远就快步便厨房走去，林安夫妻俩也加快了步子。
一进厨房，浓郁的麻辣鲜香扑鼻而来，众人一看，就见厨房中间的空地上几把椅子围着一个炉子摆放着。
炉子上面架着个小锅，锅里红色的汤底沸腾着，发出咕噜咕噜的响声，浓郁的香辣气味正是从这口锅里传来。
旁边的桌子上还放了好几盘食材，有羊肉、鸭肉、鸭血、鸭肠、炸酥肉、豆腐、青菜、春笋、泡发的木耳、片好的鱼等等，还有一个个用碗装好的葱、姜、蒜、辣椒、酱油、蚝油、芝麻等。
“阿月，这是吃涮锅子吗？”林安好奇问道。
林书月眉头一挑，笑眯眯说道：“跟吃涮锅子有些像，不过这个叫火锅，比涮锅子好吃多了。”
