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前文再续，书接上一回。
前边讲到我们在公安古城内逛街，看到公安锅盔就买来吃。
卖锅盔的红案师傅将制好的锅盔递给客人前，是在摊子案板下抽出一块干荷叶，用来包住锅盔，这样可以避免锅盔的油或味料把手弄污了。
说起来，在古代，洛阳纸贵，纸是十分贵重的东西，不能用来包装食物；古代时也没有现代的各种塑胶制品，那么，古代人怎样包装食物？
在古代，大户人家或有钱人在装盛或打包食物，也许会用各种木盒或有盖的瓷器；就像现代人自带打包盒一样。
普通百姓，多用大自然的初级产品，例如芭蕉叶、荷叶等无毒植物的叶子。
就像我们在明朝的公安镇，我们吃锅盔，就是用荷叶包装。
荷叶入夏后，生长旺盛，人们采收、洗净、晒干，剪裁成不同大小、各种形状，用来包装食物。
夏天采下的荷叶晒干存放得好，一整年或以后都可以使用。
古代人是真大智慧！
用荷叶包装食物，既环保又卫生，比喻在外吃完饭后，将剩饭菜打包回家，可以用荷叶包起来，再用绳子扎起来，可以做到不渗不漏；回到家，加热时，连包装都不用打开，直接放锅里隔水蒸就可以了，蒸好后，还带有一股荷叶的清香。
估计广东着名小吃“糯米鸡”就是这样衍生出来的。
吃晚饭时，我听到母亲问身旁的凌轩今天采购了些什么？
凌轩说：今天我采购了许多风鱼和炙鱼。
母亲听了点点头说：好啊！出发后，在路上先吃风鱼，再吃炙鱼。
我在旁边听到了，就问：什么是风鱼？
凌轩说：风鱼，就是腊鱼，在湖北又叫风干鱼。
坐在我旁边的萧遥剑听到了，就问：这些风干鱼怎么制作的？
母亲说：每当深秋后、冬至前，就将活鱼宰杀，取出内脏，冲洗血污、抹干水分，内外涂盐，静放腌制，四五天后，吊起风干，因而被称为风干鱼。
我说：这不就是广东的腊鱼么？
萧遥剑说：你什么都知道！吃过没？
我说：你猜？
这时，饭店小二捧上一碟菜。
凌轩指着这碟菜说：都别猜了，看，这碟菜里的鱼就是风干鱼。
我们齐齐望向这碟菜，只见这道菜有鱼有肉，似是红烧，颜色非常诱人。
母亲夹了一块鱼腩到我的碗里，我想用筷子夹起，却发现酱汁非常浓稠，我干脆用手抓起这块鱼腩，吃了起来。
大家看见了，都笑了起来。
母亲说：风鱼有多种吃法，最快捷就是将风干鱼去鳞、洗净，用蒸笼隔水蒸，然后撕成小块，上碟，浇淋香油，这是笼蒸风干鱼；而我们今晚吃的这一种做法，叫“风鱼烧肉”，是用风鱼与新鲜猪肉一起红烧。
