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“...三十一两四钱？”
史掌柜脸色阴沉地盯着眼前的算盘，几乎不敢相信自己的眼睛。
他在福祥记干了三十年，什么时候月利下过百两？
想想最近一个月极速缩水的点心销售，强撑的白玉盏，以及看似光鲜，实则被万汇楼不断压价的茶点，史掌柜感觉一口郁气堵到了嗓子眼！
都怪那个死丫头！
“把那人叫来！”
史掌柜黑着脸唤了声，小伙计慌慌张张去后头领了个三十岁的男子过来。
“都一个月了，你到底做不做得出来？”史掌柜压着火气问道。
男子弓着腰，表情讪讪：“这...好几种样子做出来了，就是这颜色总是差...差点。”
“哼！当初你可是拍着胸脯说肯定做得出来，我才聘你过来。既然如此，我看你明天就卷铺盖滚蛋吧！那报酬你也想都不要想！”史掌柜切齿道。
男子大惊失色，忙道：“掌柜的别生气啊，我当初也是实心实意，没想着骗人。我家从爷爷辈就开始做馒头，论手艺怎么可能比不过一个黄毛丫头？我看定是她在里头加了什么东西，这颜色才会不褪不掉。”
史掌柜面色缓和了些，但眉头仍是紧皱：“这我岂会猜不到？但那丫头不知用什么法子竟搭上了魏家这艘大船，想用偏门得到里头关窍是不行了。”
男子眼珠子转了转，忽然笑了笑：“掌柜的，我有一个法子，您看行不行......”
沈记喜点分铺开张后，陈叔陈婶分去了店里小一半的订单，二两馍塔接的多了，平日零碎的小单子竟也不少。
陈婶说，这贴字喜馒头寓意吉祥，拿出来看又体面，不少人家走亲访友就来买上几个。去看刚生产的产妇，探望大病初愈的友人，新发财的亲戚，家里孩子过小生辰，都愿意花点钱买几个带上。
喜馒头单个卖，要价不便宜，贴“招财进宝”四字的元宝馒头要十文一个，一组就四十文，够买一两斤大肥肉的。
但这手工和寓意是不能比的，而且她家馒头揉的功夫到位，即便大冬天拿回家冻裂了，上蒸屉热一下，还是非常暄软香甜。
唯一负面的反馈就是她们家馒头没馅，单吃未免寡淡。这样的声音多了以后，沈云姝也认真思考了一下。
从前不做内馅，一来花饽饽的卖点不在馅料，而在手工，二来人手不够，制作馅料耗时耗力，顾不过来。但眼下两边分工后，倒是可以考虑。
为了避免太麻烦，沈云姝就定了一个豆沙馅。浸泡熬煮工序不复杂，就是花点时间，陈婶十岁的女儿满儿也能干。
一开始，只在单卖的喜馒头里加馅料，试试效果。如果受欢迎，再把馍塔里也加上，价格自然也要提一提，让客人自己选。
实在忙不过来，哑娘便去帮一把手。再加上梁珍儿对蛋挞的烤制也逐渐有了经验，沈云姝也能从这项工作中稍稍脱离，每日有了时间琢磨别的事情。
魏老夫人生辰当天用的寿塔，她打算做些不一样的。
除了更加复杂的立体造型，上回和魏姠讨论的编织面塑倒是个很好的思路，好不容易有些空闲，她便打算钻研一番。
仔细算起来，自打铺子开业，她疲于应对各种经营问题，手艺方面倒是疏于精进了，是该反思的。
这天，沈云姝正尝试用面团打络子，忽听得前面传来一阵吵嚷声，连忙洗了手赶出去，就见王氏站在门口，脸色铁青地看着坐在地上撒泼打滚的老妇人，周围还有一大圈看热闹的路人。
“娘，怎么了？”沈云姝小声问。
王氏气哼哼道：“不知哪里来的老泼妇，一进铺子就说她家小孙子吃咱家花饽饽坏了肚子，这会子还躺在床上，让咱给个说法呢！”
沈云姝皱眉。
做吃食生意，少不得遇上这样的问题。她们做花饽饽过程已经非常精心了，身上衣服和手都刷得干干净净，头发皆是用布裹起来，和面的水都是烧开晾凉的，再加上如今冬天，花饽饽拿回家肯定还要再蒸一遍，除非放坏了，否则就这个时代人的普遍卫生意识，吃她家的馒头是绝不会坏肚子的。
