星阅小说网【wap.xyxsb.com】第一时间更新《四合院：我靠神级加点逆袭》最新章节。
熬猪油时，何雨柱将葱姜、八角、辣椒等配料投入锅中，又加入生抽、老抽，因家中无料酒，他便打开一瓶二锅头倒入锅内。
随后，他开始处理鱼肉，将鱼肉段依次放入大铁锅，加水没过鱼肉，撒上盐，盖上锅盖，焖煮四五十分钟即可。
仅靠一个灶台显然不够，但四合院里有多达三口大铁锅同时炖鱼。
接着便是制作鱼头豆腐汤。
鱼头切块煎至微焦，再与豆腐、姜片一同放入砂锅，加开水煮沸后转小火慢炖，约需一个半小时到两小时。
临出锅前加盐和葱花或香菜调味，鲜美顺滑，冬季享用尤为舒适。
何雨柱让林建帮忙看火，而何雨水虽未完全继承家传厨艺，但也通过多年观察掌握了部分技巧。
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院内其他妇女也参与其中，共同为全院居民准备饭菜，场景颇似婚宴上的忙碌景象。
今天的菜肴不仅使用了各家提供的食材，还特别注重搭配。
鱼由林建提供，若没有其他人的贡献，这顿饭恐怕难以完成。
经过一个多小时的炖煮，鱼肉香气弥漫整个院子，引得孩子们垂涎欲滴。
与此同时，鱼头豆腐汤接近尾声，何雨柱随即指挥制作干锅鱼杂。
事先备好的鱼鳔、鱼籽、鱼白分别煎炒，加入醋、酒和糖以去腥提味，再配以豆腐、少许汤汁及葱姜蒜，几分钟后即可完成。
相较炖鱼和鱼头豆腐汤，干锅鱼杂更为快捷。
最后，还将鱼鳞炸制，裹上淀粉和蛋液后入油锅炸至金黄，色香味俱佳，令人食欲大增。
炸鱼鳞这道菜是林建做的，他以前炸过鸡块鸡柳，经验丰富。
一大盆鱼鳞在他手下全被炸得金黄酥脆，围在灶台边的小孩子们看得直咽口水。
此时，二院里已摆好不少桌椅，菜肴也都上桌了，四合院里的住户纷纷出来等待用餐。
直到鱼头豆腐汤和炸鱼鳞端上桌，今天的晚餐才算齐全。
林建脱下围裙，挨着何雨柱坐下，桌上还有三位大爷，一共五人。
邻桌坐着秦淮茹一家、冉秋叶和何雨水。
王也来了，正与冉秋叶交谈，两人同为同事，谈笑间让冉秋叶显得轻松不少。
聋老太太和娄晓娥也在这一桌，作为宿敌，娄晓娥和秦淮茹不敢造次，乖乖坐在聋老太太身旁。
林建挑眉看向何雨柱，调侃道：“柱子哥，动作挺快啊，啥时候把嫂子接来的？”
何雨柱哈哈一笑，得意地说：“炖鱼头汤时我就去接她了，今天吃全鱼宴，当然要把女朋友带来。”
一位大爷瞥了得意洋洋的何雨柱一眼，起身面向院内邻居，清了清嗓子。
“各位街坊，稍等片刻，我有话说。”
众人立刻将注意力集中到这里。
呵，这位大爷要说什么？所有人都聚焦到大爷身上。
“今晚能吃到这顿全鱼宴，多亏了林建和何雨柱，大家说是不是？”
“是！”
院子里一片欢声笑语，大家都很高兴。
桌上的鱼肉香气扑鼻，大块鱼肉、鲜美的鱼头豆腐汤，还有诱人的鱼杂，以及孩子们爱吃的炸鱼鳞，这些是必备菜品。
至于主食，各家自行准备，有窝头、米饭或馒头。
这么多美食免费享用，怎能不高兴呢？
“小建这孩子真是不错，上次钓了鱼，挨家分鱼肉，今天特意去凿冰窟窿钓鱼，就是为了给大家准备这顿全鱼宴。
大家说，是不是该谢谢他？”
一位大爷希望众人记住林建的这份心意。
林建自然明白，便站起身，认真地说：“大爷，您这么说就错了。
我是在这大院长大的，是大家照顾长大的。
今天捕来的鱼，不是为了让大伙感谢我，而是作为晚辈的一份新年礼物，也是对大家多年照顾我家和我的感激。
要是因此让大家说谢谢，那这顿饭就没意义了。”
【众人点赞】
“林建真是个好孩子，很有出息。”
“不仅有本事还懂感恩，将来肯定成就非凡。”
“现在就挺有出息了，还是科长呢。”
院子的邻居们窃窃私语。
何雨水听见周围人的议论，面带笑意，心中满是骄傲。
冉秋叶对林建愈发好奇，听邻居们称赞，便悄悄问王老师：“王老师，这位林建同志有什么背景？怎么大家都这么喜欢他？”
王老师也不太清楚，只笑着说：“你问到我这儿了，我也不太了解，但你可以问问小雨，她是林建的女朋友，肯定最清楚。”
冉秋叶看向微笑的何雨水，心里略感失落。
自己都快三十岁了，还没找到合适的伴侣。
