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她们眼下既然有了这个难得的机会,可以实现毛肚自由,那无论如何也绝对不能够让它白白地被浪费掉呀。
只见她手中切菜的动作不停,嘴里回复着二人。
“爹、哥哥,你们可别瞧它看着好像不怎么样,但只要等会儿把它彻彻底底地清洗干净之后再精心制作一番,那味道保证比肉还要香得多呢!”
毛肚涮烫七上八下,口感爽脆,沾上调料放进嘴里轻轻咀嚼,给人一种新鲜,爽口的美味体验,让人欲罢不能。
夫子两人还从来没听说过牛肚子还能拿来吃的,半信半疑的挠着头。
开始搬牛肚去洗,沈月月想到毛肚味道大,光用清水洗肯定是洗不干净的。
而草木灰有吸附性,能将脏东西清理出来。
当然要想毛肚的味道好,没有异味,她肯定也要帮助处理,自己这一次也是不能幸免的要体验一番发酵的味道。
小河边离居住的木屋太近,害怕倒出来的草料堆在哪里会影响大家的生活,三人一致同意将毛肚搬出老远去洗。
沈怀安又返回自己家里用背篓装来大半筐的草灰。
已经被切开的毛肚此时正散发着迷人的香气,熏得三人顿时后悔起来。
胃液和食物在胃瓣里经过发酵,酸臭味中还略带着腐味。
父子俩臭的直捂嘴,沈月月也被臭得不行,可要想吃好吃的,还不得是自己动手,丰衣足食嘛。
把肚子一整个翻过来,先把最多的草料给弄出来,再扔进河里洗一遍。
手刚刚碰到水面,那种寒冷直入骨头,没一会手就冻得发红,要不是一直动着恐怕都得僵了,可想而知现在的气温有多低。
但再冷也得洗,加上草木灰用手搓洗起来,沈月月一想到毛肚的美味就觉得现在的苦都是值得的,一个人是越洗越来劲。
反观旁边二人,手上洗毛肚的力气大得吓人,像是要把黑色的毛肚给洗白咯。
甚至沈友贵还侧着身子,打了一下自己的嘴,十分懊悔他刚刚的话,早知道先问问啊,逞什么能啊!
后知后觉的发现,自己手上还有沾上的青色草料,凑近鼻子闻了一下。
胡乱的抹了抹,急得他赶紧朝水面看了一眼自己的嘴上还有没有。
沈怀安也被熏得耷拉着个脸,嘴里嘟嘟囔囔着。
“我看你得多好吃,要是不好吃,非得把你牛的全家给剁碎了喂大黄”
两人的小动作被她看得一清二楚,可现在就算说了可能两人也不一定全信,还不如待会吃饭的时候见分晓。
两个牛肚是成年牛的肚子,清理干净也就是十斤左右,其中能涮着吃的部位分出来之后。
就剩下网胃了,也就是金钱肚的部位,这个拿回去再切成小块慢慢炖煮个一个时辰,算是火锅里的打底菜。
一直到带来的草木灰用完,牛肚里的杂质清理干净,已经基本闻不出任何异味三人收拾好回去。
一进门李美莲就看见自家闺女的手被冻得通红,赶紧拉着人进灶间烤火。
等手上完全恢复知觉,身体也被火烤的暖暖和和的便开口道。
“今天的晚饭我来做一个新花样,吃了保证暖和不说还好吃”