四合院:金刚曹老板,乐疯茹娥莉

第268章 山薯烩鹿心(2/2)

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李海军:“这是一种很好的药酒。”

黄经理,“那鹿角,你就留着吧,我回家酿酒。”

李海军瞪了黄局长一眼,这是刚过了中年的人,怎么就没力气了?

李海军淡淡的点了点头,黄局长把鹿角交给了他,鹿的血液他要留着。

这鹿血也是好酒,大补元气,还能增加阳气。

“蛇肉呢?”陈小北目光一凝,问道。

李海军:“你还想再来点?”

黄局长,“不用了,就是随便说说而已。”

李海军:“废话,一顿蛇汤,一张辣椒和一张辣椒面。”

黄局长:“那行,那我就给你说说,我们明天就过去!”

李海军:“局长,你是不是经常来?”

黄局长,“我可要好好表现一下,等下他们的孩子们要过来了。”

回到家的时候,李家的人已经到了傍晚。

是老于。

“老余,怎么了?”

“我这次过来,就是想跟你说声谢谢,黄局长说过,要想办法把我老婆招到工厂里来。”

“恭喜了。”李海军微笑着说道。

老余:“这都是托你的福。”

“不怎么样,希望你不要介意。”

李海军:“你们家也不是很有钱,这些都收起来吧,而且我这也不是多大的贡献,只是提点建议而已。”

不管怎么说,李海军就是不收。

夜里,李胜利在李海军的身边。

“嗯,那就好,我们明天就出发。”

李胜利本来是打算回家好好享受几日的,但是碍于父亲的命令,他也不敢多说什么。

第二天。

李海军领着七儿子,轻车熟路的来到首长家里。

李海军在七儿子去洗手间的这段时间,将鹿血全部收进了自己的储物戒指中。

回到家里,用白酒煮了喝。

炖鹿!

李海军将资料整理好,七小子则是带上了笔和纸,否则光靠脑袋还真想不起来。

1两鹿、2两毛、2两毛、2两.

调料:芫荽叶、酱油、绍酒、精盐、白糖、味精、胡椒水、大葱、生姜、水豆花、菜籽油、鸡精、香油、嫩肉粉等。

将野味清洗干净,切成小块,玉兰片切片,芫荽叶切片。

炒锅中加入植物油,把鹿下锅煎,直到呈红色,取出。

炒锅中倒入蔬菜油,用葱姜爆锅,下酱油,花椒水,精盐,料酒,白糖,味精,高汤,然后下野味。

煮滚后转小火焖煮,待鸡肉煮透,转至武火煮滚,盛起芡汁,淋香油,洒上芫荽叶即可上桌。

烤好的鹿肉!

原料:750g鹿里脊

原料及调味料:葱,姜,香菜各十克,乾葱,香茅,椒米各八克,八角三粒,黄姜粉三克,花椒二克,咖喱粉四克,酱油二十五克,椰浆四十克,清水五十克,湿生粉三十克,味精十克,精盐十克,槟榔酒十克,芝麻油二十克,五香粉及沙姜适量,褐油十五克(实际用量一百五十克)。

将猪皮分成5厘米长,2厘米宽。取5公分长方形,以水磨碎,然后放入鹿肉拌匀30分钟,滤去水份。

将烧热的油锅烧热,下入棕油烧至五成热时,将鹿肉放进镬中炸至皮硬而淡黄,沥乾油脂装碟。

山薯烩鹿心。

薯仔100g、鹿心脏、油菜胆50g、生姜10g、高汤700g。

调料:5g,鸡精3g,白糖2g,黑胡椒1g。

将山药切成厚片,焯水后茸,将鹿肉切块,将菜籽洗净,生姜切块备用。

起镬,加入清汤,山药,鹿心,生姜,大火煮至半个小时后,加入蔬菜胆,继续焖煮5分钟,即可食用。

他的嘴唇是红色的,也是红色的。

550克鹿嘴,250克明虾肉,盐,味精,老抽,酱油,水淀粉。

先将鹿嘴唇以清水煮沸,去除味道,然后用开水烫除毛发。

取一口新镬,倒入原汤料,再慢火炖煮,直至上色,淋上芡汁,盛出碟。

将虾仁切成小块,放入另外一口锅中炸,呈梅花形状,撒上一片绿色的叶子,铺在鹿嘴上。

煎过的鹿肉。

黑椒、花椒、生姜、葱花、生抽、小茴香、大蒜、干椒、食盐!

将野味与黑胡椒粉,胡椒粉,生姜,葱和酱油混合在一起。

然后放入孜然、大蒜、辣椒、盐,翻炒。

西红柿蒸鹿。

番茄3个,鹿排200克,葱姜少许。

配料:盐1汤匙,味精1/2茶匙,蚝油1/2。

把番茄的底端切开,然后把里面的东西掏空,备用。

将鹿肉清洗干净,切成小块,加入精盐、味精和蚝油腌5分钟,捞起,放在蕃茄里,再撒上葱和姜片,用蒸箱蒸8分钟,捞起上碟。

那是一种叫做时蔬熘鹿的美味!

野味、胡萝卜、芹菜、黑木耳、香菇、竹笋、清水淀粉、白酒、酱油、盐、白糖、黑芝麻

将鹿肉切成薄片,加入小苏打粉和少许水拌均匀,泡2个多钟头后捞起,沥乾水分,拌入水淀粉,待用;蔬菜分开切丝备用。

将鹿肉先煮熟,加入料酒,酱油,盐,白糖,胡椒,调味,取出备用。

镬中留适量的食用油,爆香后加入葱姜蒜爆香,下入青菜翻炒。

把鹿放进锅里,用大火把它煮熟,然后撒上一些香油。

炖野味!

酱油、酱油、白酒、生姜、大葱、大蒜、白糖、米酒、胡椒、木耳、蘑菇、豆腐、食盐、鸡精、菠菜

鹿肉酱油,料酒,生姜,大蒜,少许白糖稍作腌制。

另起一只大平底锅,放入适量的油脂,放入鹿肉快速翻炒,直到颜色变深,加入黄酒和辣椒粉,再翻炒3分钟。另外用高压锅将木耳,香菇,腐竹放在高压锅里煮熟。

将鹿肉放入调料中,加糖、盐、鸡精、生老抽等调味,放入沙锅中煮约1个钟头,然后放入菠菜,慢炖5分钟,搅拌好就可以了。

还有香辣鹿肉和香炸鹿肉。

“都记了?”李海军反问。

“记了、”七儿点了点头。

“带点鹿肉回家。”

七公子也没推辞,这是大补之物。

在小七将饭菜端上来的同时,他也悄悄地将食物收进了自己的储物空间里。

反正一头狍子是没办法全部吃光的,其他的就不用他操心了。

临走前,家主还给了他一块鹿肉。

回家后,李海军便按耐不住,拿起了一个沙锅,将那只鹿给煮熟了。

一顿饭下来,一向爱吃荤的李胜利,再次伸出手去,想要再给自己夹一筷子,却被袁州一口回绝。

“小家伙,你还是少吃点吧,我担心你会生病的。”

李胜利头一回听到肉类也能引起食欲大开的说法。

丁秋楠也在一旁讲解着。

鹿肉:滋补阳气,补气血,祛风除湿。

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