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楚宵出发去景城之后，村子里爆发出挖笋热，不管男女老少，除了下地时间，基本都在竹林里。
虽然还不知道能卖多少钱，但这都是下工之后的额外收入，累是累点，可这几乎是无本的买卖，弄回家就是赚。
大队长并未阻止，只提醒大家笋干一定要晒的漂亮，不然到时候再多也没用。
之前嫌累瞧不上的黄妙妙和付鹏，也是一筐一筐往知青所里搬。
许红霞见状忍不住轻嘲：“之前是谁说我们浪费柴火来着？按照某人说的，谁多用的柴，谁自己背回来。”
因为那五块钱的梳子，还有姜榆二十块钱的报刊杂志，黄妙妙心里一直憋着气。
下乡的时候家里给她的钱不多，这一下就用出去大半，本以为会得到楚宵的另眼相看，谁知道姜榆转眼就拿出更多，这是故意给自己没脸吧？
钱花出去没有一丝安全感，只能尽力多弄些竹笋回来晒成笋干好卖钱，结果这许红霞还嫌自己用柴。
“当谁稀罕占便宜似的。”
“我们两个一起吧，这样能节约些木柴。”付鹏凑到她身边，这次黄妙妙没有再拒绝。
邢思敏见状欲言又止，最后还是没管凑到姜榆身边：“你这是做什么？”
“想试试看能不能做成酸笋。”
酸笋有好几种腌制方法，有的直接加水闷上几天，笋子就能发酵，有的会烫过再加盐，这样发酵时间更长，保存更久，还有的会往里面加泡椒、生姜、白酒等，总之各地的腌制方法都有不同。
姜榆之前问过刘婶，本地人也经常有做酸笋，但成品不稳定，经常发软发烂，次数多了之后，大家做酸笋的积极性就少很多。
反正做不成酸笋，还可以做成笋干，而且这边别的坛子菜也吃不完，不一定非要酸笋。
姜榆猜测发酵、保存与这边的气候有关，所以她想都实验一遍，看看哪种方法更适合。
酸笋相对笋干来说成品重量要大，更容易卖出价钱，而且在她的前世，酸笋的受众明显要比笋干更广，可见只要做的好了，销路根本不用愁。
坛子打开，一股冲鼻的发酵味扑面而来，邢思敏和许红霞都忍不住捂了捂鼻子。
“这个真的能吃吗？”许红霞表情十分抗拒，欲言又止，似乎怕打击到姜榆。
黄妙妙一边削竹笋，一边翻白眼：“丑人多作怪。”
姜榆没理她，拿了一块白水泡的酸笋捏了捏，确实有些太过软烂了，发酵的酸味也过了头，看来这种最简单最便宜的方法并不适合安和乡这边的气候。
打开第二个用盐水泡的坛子，笋子倒是没烂，就是酸味明显不够。
第三个坛子她不仅加了盐，还放了姜片、泡椒和白酒，不仅颜色漂亮，酸味足，软硬程度也刚刚好，就是大量生产的话，这成本高了些。
“等会儿我用这个来炒菜。”
“真的能吃吗？”
黄妙妙又见缝插针：“许红霞你担心什么，某些人有钱，就算是做坏了，也不担心赔偿。”
许红霞没好气的怼她：“不说话没人当你是哑巴。”
