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上海生煎包
林阳制作的生煎包底脆汁多。食材比例：中筋面粉300克、酵母3克、温水170毫升、猪肉馅300克、皮冻100克（猪皮熬制）、葱花20克、芝麻10克，调料有生抽20毫升、白糖5克、姜末10克、香油10毫升。
1. 面粉加酵母、温水揉成面团发酵至两倍大；肉馅加生抽、白糖、姜末、香油搅匀，加入切碎的皮冻拌匀。
2. 面团分小剂子擀成圆皮，包入肉馅捏出褶子，底部蘸芝麻，放入刷油的平底锅，小火煎2分钟至底部金黄。
3. 加100毫升清水，盖锅盖焖5分钟，水干后撒葱花，淋少许油煎30秒至底部酥脆。林阳在肉馅中加了少许虾仁丁，增加鲜味。
一位上海阿姨用筷子戳开包子，汤汁涌出：“这生煎底脆如纸，皮软有韧劲！肉馅鲜甜，还有虾仁丁惊喜，皮冻够多咬开爆汁，跟城隍庙的老字号一个水准！”林阳边煎边说：“生煎包的关键是‘煎焖结合’，先煎出硬底，再加水焖熟，最后淋油逼脆，皮冻一定要够，不然没汁。”
宁波汤圆
苏瑶的黑芝麻汤圆圆润饱满。食材比例：糯米粉300克、温水200毫升、黑芝麻馅200克（黑芝麻150克炒香磨碎+猪油50克+白糖80克搅匀）。
1. 糯米粉加温水揉成光滑面团，醒10分钟后搓成30克小剂子，捏成碗状，包入15克黑芝麻馅，搓圆。
2. 锅中烧开水，下汤圆轻轻推动防粘，大火煮至汤圆浮起，加半碗凉水，再次煮沸后转小火煮3分钟至熟透。林阳创新推出桂花酒酿汤圆，在汤中加酒酿和桂花糖。
一位白发奶奶舀起汤圆，吹着热气：“这汤圆皮糯不粘牙，馅甜而不腻！黑芝麻磨得够细，桂花酒酿味太香了，比我年轻时在宁波吃的还暖心！”苏瑶笑着说：“汤圆面要揉到‘软而不塌’，温水和面是关键，包的时候要捏紧不露馅，煮时加次凉水更Q弹。”
华中风味：武汉热干面与长沙糖油粑粑
夜晚的灯光亮起，林阳在拌热干面，苏瑶的糖油粑粑裹着糖浆发光。
武汉热干面
林阳制作的热干面酱香浓郁。食材比例：碱水面200克、芝麻酱50克、香油20毫升、萝卜干30克切丁、葱花15克、酸豆角20克，调料有生抽15毫升、老抽5毫升、白糖5克、胡椒粉2克、辣萝卜丁10克。
1. 芝麻酱加香油调开至顺滑；碱水面用开水煮1分钟至八分熟，捞出沥干，拌少许香油防粘。
2. 面条放入碗中，加调好的芝麻酱、生抽、老抽、白糖，撒萝卜干、酸豆角、辣萝卜丁。
3. 快速拌匀，让每根面条都裹上酱料，撒葱花。林阳加了少许花生碎和白芝麻，增加脆香口感。
一位戴耳机的小哥拌着面条：“这面条劲道，芝麻酱调得刚好不糊口！萝卜干酸豆角够脆，花生碎太香了，跟户部巷的味道一模一样，拌匀后每口都够味！”林阳边煮面边说：“热干面要‘八分熟’，太熟会软塌，芝麻酱一定要用香油调，不能加水，不然没香味。”
长沙糖油粑粑
苏瑶的糖油粑粑在油锅中滋滋作响。食材比例：糯米粉300克、温水220毫升、红糖100克、白糖50克、熟芝麻30克、食用油适量。
1. 糯米粉加温水揉成光滑面团，醒10分钟后搓成30克小剂子，揉成圆球状。
2. 锅中倒油烧至六成热，下粑粑小火慢炸，不断翻动至金黄鼓起，捞出沥干油。
3. 另起锅加50毫升水，放红糖和白糖熬至融化冒泡，倒入粑粑翻炒，让每颗都裹上糖浆，撒芝麻。林阳在面团中加了少许醪糟汁，增加酒香和软糯度。
一位带着孩子的妈妈咬开粑粑，糖浆拉丝：“这粑粑外脆里糯，糖浆甜而不齁！醪糟味太香了，芝麻沾满了，孩子吃了两个还想要，比火宫殿的还好吃！”苏瑶笑着说：“糖油粑粑要搓圆炸匀，糖浆要熬到拔丝状态，裹糖时要快，不然会硬，醪糟汁能让糯米更软滑。”
尾声：烟火传承的加分与新程
收摊时，系统提示音响起：“恭喜完成‘非遗活化’任务！解锁‘手艺人口述史’采集权限，奖励‘非遗美食进校园’合作机会，额外加分：‘街巷烟火守护人’称号！”
林阳和苏瑶正收拾东西，一位推着三轮车的老爷爷走来，递上一瓶自制辣椒油：“你们做的热干面像我老伴生前做的，这辣椒油你们试试，老方子……”林阳连忙接过，苏瑶给老爷爷打包了生煎包：“爷爷您明天来，我们教您孙子做糖油粑粑。”
老爷爷抹着眼泪离开，林阳看着系统面板上新权限，突然明白：美食的传承从不是冰冷的技艺，而是藏在街巷烟火里的温暖记忆。月光下，摊位的灯笼映着“非遗体验日”的横幅，仿佛在说：老味道会老去，但爱与手艺永远年轻。而这份让食客想起家的味道的能力，正是系统给予的最高加分。
