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然而，这样的牛肉极难觅得。
但正是这一念头，让许大茂心中涌现出新灵感。
他观察到，竞争对手仅使用培根肉。
若改用牛肉、猪肉及鸡肉搭配，607项目将推出三种肉类制成的商品，形成三种汉堡风味：牛肉、猪肉和鸡肉。
更创新的是，还可混合牛肉或鱼肉制作独特口味。
许大茂认为这一构想十分出色，可融入现有研发工作，尽管并非基于培根肉。
他选用的肉类均为高端品质，营养价值远超培根肉。
通过研究，他发现采购优质牛肉的成本已远超进口培根肉。
而由于培根肉依赖进口，他一直避免此类选择。
经过反复试验，如今成功开发出优质的牛肉产品。
许大茂已与一家牧场老板取得联系，着手研发一款高端牛肉产品。
这一过程耗时较长，因为高品质牛的养殖成本高昂，且涉及诸多复杂因素，如稀缺的优质稻草等资源获取不易。
尽管面临重重困难，但这些挑战并未动摇许大茂的决心，因为他相信只要持续努力，就能推动自身事业迈上新台阶。
虽然目前牛肉的研发仍存在不少难题，但至少已有初步方向，不再盲目摸索。
与此同时，肯德基总裁对许大茂的动向十分关注，并增派人员密切跟踪其行为。
然而，许大茂对此一无所知，更未察觉自己已被对方安插的眼线盯梢。
即便此刻啃德基的总裁得知了许大茂所做的事，也毫无办法。
毕竟，他已知晓许大茂研发的牛肉与自家培根肉完全不同。
若要研究这种优质牛肉，所需资金远远超出预期。
对这位高资产总裁而言，如此巨大的投入带来莫名压力。
目前，为了拓展分店，他已投入大量资金用于培根肉项目，资金链本就紧张。
然而，面对强劲对手，即便面临困境，仍需不断努力。
即使新开分店，也要持续开发新产品。
总裁曾考虑贷款开新店，因开业后回笼资金相对容易。
但最终，他并未采取此行动，因资金问题已成为一大阻碍。
尽管目前持有的股份已相当可观，足以主导整个闸机市场，但谨慎起见，我仍保留了后路。
因此，新开店铺的速度有所放缓，这也让资金得以周转。
有了这笔周转资金，我们便能尝试使用更优质的培根肉进行新产品实验。
基于此理念，公司总裁已拨出部分资金，用于采购更高品质的原料。
与此同时，许大茂依旧专注于高端牛肉的研究。
他研发的方法独特，因为优质牛肉需匹配适宜的加工方式，不能随意使用劣质产品。
若采用低档材料处理高档牛肉，其原有的风味和质感将受到严重影响。
一旦优质牛肉失去特色，它便与普通牛肉无异。
因此，许大茂对材料与设备的选择极为严格。
在研发过程中，许大茂发现，只有借助先进的设备，才能更好地呈现牛肉的本真滋味。
如今，他的研究成果正逐步接近预期目标，朝着既定方向稳步迈进。
我已经完成了对这种牛肉味道的研究和判断方法的制定。
接下来要品尝用上等牛肉制作出的菜品，但还是需要专业人士来完成。
许大茂正投身于美食行业，他的味觉已获得不少认可。
请其他美食家品尝需要时间和金钱，尽管金钱不是问题，但时间对我来说很宝贵。
我不想因这些影响我的计划进度。
因此，许大茂决定依靠自己的味觉去体验这块上等牛肉的独特风味。
然而，在品尝后，他觉得这块牛肉似乎缺少某种关键元素，带来一种不适感。
正是这种感觉促使许大茂决定再次调整这道菜。
可能是选材、调味或烹饪设备存在问题。
就在这一刻，他已经察觉到了这些问题。
虽然还不确定具体哪个环节出了差错，但为了确保计划顺利进行，必须解决这些显而易见的问题。
许大茂决定按原步骤逐步检查，从明显的细节入手，进行全面优化。
全新方法提升牛肉风味
看看这个新投入的方法能否改善上等牛肉的味道。
这一切都源于许大茂无数次的反复试验。
他得出的第一个结论是：顶级牛肉必须经过一点点烟熏处理，才能展现出独特的烟熏香气，达到最佳口感。
这种方法让顶级牛肉拥有了独一无二的风味。
许大茂的这次试验不仅获得了认可，还开创了烟熏肉的新概念。
如今市场上98%的肉制品都采用烟熏工艺，全因许大茂的创新。
就在这一刻，他又发现了新的商机，将烟熏肉作为主打产品，并申请了相关专利。
他不仅用牛肉制作，还尝试用猪肉制作烟熏肉，两种肉质的烟熏效果各有特色。
