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财务调查组那边，在赵明远的注视下，翻遍了账本，最终也只揪出一些流程不够规范的小问题（比如那台二手高压灭菌锅的采购，虽然有农科院张研究员的证明信说明价值，但缺少一份比价记录），对于钱胜“非法行医牟利”的指控，在赵明远一句“救命之恩收点土鸡蛋也叫牟利？那你们去查查哪个赤脚医生不收东西？”的怒斥下，也彻底哑火。调查组最终灰溜溜地交了一份“管理存在瑕疵但未发现重大违纪问题”的报告，草草收场。
一场风暴，看似平息。
但钱胜深知，树欲静而风不止。小作坊老板能收买中心的技术员，调查组能精准地在他最脆弱时发难，背后必然还有更深的水。这次是侥幸过关，下次呢？
在中心的工作例会上，钱胜提出了一个让所有人眼前一亮的计划。
“诸位，这次污染事故，损失巨大，教训深刻。但也让我们看清了几个问题。”钱胜站在白板前，上面画着简单的产业链草图，“第一，鲜菇运输半径有限，损耗大，价格受市场波动影响也大。第二，菌种虽然核心，但利润终究有限。第三，我们的产业抗风险能力还不够强。”
他拿起一支粉笔，在“鲜菇销售”旁边，重重地画了两个分支箭头：
“深加工！这是我们必须走的路！”
“我计划，依托我们‘雪绒一号’的品质优势，开发两个深加工产品：
1. **‘雪绒鲜’即食蘑菇酱：** 以鲜菇为主料，辅以本地辣椒、豆豉等，开发香辣、原味等多种口味。耐储存，易运输，附加值高，可以进入更广阔的市场，甚至供销社的货架！
2. **‘雪绒宝’清水蘑菇罐头：** 精选小菇蕾，采用清水或淡盐水封装。最大限度保留鲜菇的口感和营养，解决长途运输和反季节供应问题！这是打开大城市和出口渠道的敲门砖！”
会议室里一片寂静，随即爆发出热烈的议论！
“蘑菇酱？罐头？这…这能行吗？”
“听着就高级！肯定好卖！”
“可是…这设备技术…”
“技术不是问题！”钱胜语气笃定，“酱料配方和基础工艺，我可以负责研发和优化。罐头生产线初期可以找县食品厂代工，我们提供原料和标准！关键是要打出我们‘雪绒’的品牌！用品质说话！”
他看向赵明远和李卫国：“赵主任，李干事，这需要县里在政策、贷款、销售渠道上给予大力支持！特别是品牌注册和保护！”
赵明远眼中精光爆射，猛地一拍桌子：“好！好一个深加工！钱胜，你这脑子，真是装满了金点子！这事我全力支持！县供销社第一个给你铺货！贷款我去协调！品牌保护，我亲自去跑！咱们县，也该有自己的拳头农产品加工品牌了！”
李卫国也激动地点头：“武装部协调运输和安全保障！绝不能让咱们的好产品运不出去！”
有了县里的背书，钱胜立刻行动。他将中心日常管理更多地交给表现沉稳、技术过硬的春梅嫂和建国负责（桂花嫂和石头则作为机动骨干，随时支援），自己则一头扎进了“雪绒鲜”蘑菇酱的研发中。
他利用挂机面板【厨艺 lv8】的深厚功底，结合【种蘑菇 lv10】对雪绒菇风味物质和质构的极致理解，在自家小院的临时厨房里开始了无数次试验。不同配比的辣椒、豆豉、香料；炒制火候的控制；灭菌温度和时间的摸索…陈诗英成了他最得力的助手和试吃员，陈巧依则负责记录数据和跑腿采购原料。
失败是家常便饭。太咸、太淡、香味不足、口感发柴、储存后变色…问题层出不穷。但钱胜有着科研人员般的耐心和毅力，每一次失败都成为下一次成功的垫脚石。挂机面板上，【厨艺】技能的经验值在解决实际问题中悄然上涨。
与此同时，关于清水蘑菇罐头代工的合作谈判也在紧锣密鼓地进行。钱胜带着精心挑选的“雪绒一号”小菇蕾样品，亲自拜访了县食品厂。当食品厂的老师傅们看到那大小均匀、洁白如玉、菌盖紧实的小蘑菇时，无不啧啧称奇。钱胜提出的严苛的加工标准（如漂烫时间、灌装温度、真空度等）虽然让食品厂有些为难，但在品质和可能的长期订单诱惑下，最终达成了初步合作意向。
就在“雪绒鲜”蘑菇酱的配方接近定型，“雪绒宝”罐头合作敲定，一切似乎都朝着产业链延伸的美好蓝图迈进时，一封来自省城的加急电报，如同冷水般浇在了钱胜的头上。
电报是省农科院张研究员发来的，内容只有短短一行字，却触目惊心：
“邻省爆发大面积蘑菇褐腐病！传染性强！疑似新菌株！警惕！速查！”
褐腐病！
钱胜的心瞬间沉到了谷底！这是食用菌种植的毁灭性病害之一！一旦感染，菌丝迅速褐变腐烂，菇体畸形，产量锐减甚至绝收！而且传染性极强！
他冲出实验室，望向窗外那片沐浴在阳光下的、寄托着全县希望的蘑菇棚群。刚刚平息一场风波，新的危机，如同潜伏的巨兽，已悄然露出了狰狞的獠牙。这一次，威胁的不是一个车间，而是整个产业赖以生存的根基！他仿佛看到，那致命的褐斑，正如同瘟疫般，在邻省的菇棚中蔓延，并随时可能越过边界，扑向这片毫无防备的、洁白的希望之地。
挂机面板上，【种蘑菇 lv10】的经验条疯狂闪烁，无数关于病害识别、防控、检疫的知识点被瞬间激活、串联。一场关乎全县“雪绒菇”产业生死存亡的保卫战，已在无声中打响。钱胜的眼神变得无比凝重，也无比锐利。脚下的路，在看似光明的前景下，陡然变得危机四伏。
