红尘之隐仙

第17章 发现小秘密(2/2)

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长久以来的压抑,让萧遥很无辜地成了瑟琳娜的出气筒。其实,没有谁面对死亡能够做到无动于衷。

瑟琳娜耐心地安抚好小人的情绪,自己的心情也逐渐稳定下来。她再次拿起刀叉,默默开始切牛排。

其他人看到这一幕,都没有说话,午餐就在这样安静而又略显诡异的氛围里结束了。

没过多久,安德森教授便驾车离开了。据说他是去接助手和部分仪器,顺便去见见老朋友。

吃过饭后,萧遥来到了自己专门酿酒的地方。这里弥漫着一股淡淡的麦芽香气,各种酿酒的工具摆放得整整齐齐。萧遥拿起一杯自己酿造的啤酒,细细地品鉴起来。

其实,大部分啤酒是以大麦芽、啤酒花和水作为主要原料,再添加一些不发芽的谷物,比如大米、玉米等作为辅料,经过糖化、发酵等一系列复杂的工序,最终酿制成富含多种营养成分的低度饮料酒。

说到鉴别啤酒优劣的方法,最直观的有以下几种。从色泽上看,良质啤酒呈现浅黄色带绿,不会有暗色,有着醒目的光泽,清亮透明,几乎看不到明显的悬浮物。

次质啤酒颜色淡黄或者稍深一些,透明且有光泽,不过会有少许悬浮物或沉淀;而劣质啤酒色泽暗沉无光,甚至失去光泽,有明显的悬浮物和沉淀物,严重的话酒体还会变得混浊不堪。

在泡沫方面,良质啤酒倒入杯中时,起泡力很强,泡沫能够达到杯子的二分之一到三分之二高度,洁白细腻,而且挂杯持久,能保持 4 分钟以上。

次质啤酒倒入杯中后泡沫也能升起,颜色较为洁白,挂杯时间持续两分钟以上;劣质啤酒倒入杯中后,要么只有一点点泡沫且很快就消散了,有的甚至根本不起泡沫,就算起泡,泡沫也是又粗又黄,根本不挂杯,看起来就像一杯普通的冷茶水。

香气鉴别也很重要,良质啤酒有明显的酒花香气,没有生酒花味,也不会有老化味以及其他奇怪的异味。

次质啤酒有酒花香气,但不是很明显,也没有明显的异味和怪味;劣质啤酒则完全没有酒花香气,反而会有怪异的气味。

最后是口味鉴别,良质啤酒口味纯正,酒香浓郁,没有任何异杂滋味。酒质清冽,酒体协调柔和,杀口力强,苦味细腻、微弱且带有一种愉快的感觉,没有后苦,喝过之后还会让人有再饮的欲望。

次质啤酒口味相对纯正,没有明显的异味,酒体也比较协调,具备一定的杀口力;劣质啤酒味道不正,有明显的异杂味、怪味,比如酸味或甜味过于浓重,还可能有铁腥味、苦涩味或者淡而无味。

萧遥仔细地品味着自己酿造的啤酒,将它与这些标准一一对比。最后,他满意地笑了,“这啤酒达到优质水平了,甚至比标准还高出不少呢。”

萧遥心里有了一个想法,他打算参加啤酒倡导者至尊啤酒节,借此机会打造属于自己的啤酒品牌。

啤酒装桶处理完毕后,萧遥回到了小楼。此时,瑟琳娜正和安若小妞逛农场归来。

小家伙一路上蹦蹦跳跳的,开心极了,那活泼的模样就像一只欢快的小鸟。

瑟琳娜脸上也露出了淡淡的微笑,在夕阳的余晖下,她美得如同画中的仙子,散发着一种让人着迷的魅力。萧遥远远地看着母女二人,一时间竟有些痴了。

“不好意思,失态了。瑟琳娜,露易丝,你们先坐,我去换身衣服。”萧遥意识到自己的失态,赶紧匆匆离开。

“瑟琳娜,萧这家伙真有意思,他肯定是被你的美丽给迷住了。”露易丝看着萧遥离去的背影,乐不可支地说道,“看来你的魅力依旧这么大啊。”

“很好笑吗?”瑟琳娜语气平淡,从她的脸上丝毫看不出喜乐的情绪。

“不,一点都不好笑。”露易丝心里明白,这平静的表象下可能隐藏着一场暴风雨,于是她转头对安若说道:“faye,我们去看看你爸爸在干什么,好不好?”

“faye知道,faye不要去,faye要陪妈妈。”安若摇了摇头说道。

“你知道?”露易丝有些奇怪地问道,至于安若说要陪妈妈,她觉得这不过是小家伙的借口,其实是不想去罢了。

“嗯,爸爸在处理草药。”安若骄傲地扬起小脸,“早上安若还和爸爸一起去后山采药呢,安若都好厉害。爸爸还夸安若了!”

“faye,你是说,你们今天采完药后才去机场接我们的,对吗?”露易丝追问道。瑟琳娜也把目光投向小人,紧紧地盯着她。安若有些不解地回答道:“嗯,怎么了?妈妈,faye做错了吗?”

“没事,宝贝。”瑟琳娜蹲下身子,轻轻地抱了抱小人,拍了拍她的后背说道,“妈妈没事。”

“瑟琳娜,看来萧今天早上在机场是有意这么做的,目的就是想让你来他的农场。”露易丝分析道。

“我想是这样。”瑟琳娜转头看了看小人,板着脸说道:“还有你这个小叛徒,对不对?”

“哇唔!”安若惊呼一声,随即说道:“妈妈,安若都不知道你在说什么。”说完,转身就朝着小楼跑去。

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