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“不是我找事情！是这个地方有问题！”
“你想咋滴！”
吕一帅把自己的名片拍在了案板上：“你说我要咋滴！”
翟氏餐饮公司西城区负责人经理吕一帅。
一个岁数毕竟大的厨子看见了吕一帅的名片：“四儿？你瞎啊！看见吕经理，你咋不把好肉拿出来呢？”
“吕经理，您先回去坐一会，我一会给您安排。”
吕一帅坐回了自己的座位。
这次服务员端来的羊肉，不仅仅不少，反而还不止五两，而且吕一帅能看得出来，这次的肉是鲜肉。
店长坐在了吕一帅的对面：“吕经理，实在是不好意思，我不知道您要来……”
“不用整这个，我等厨师长来。“
不大一会。
一个中年男人走进了进来。
男人就是本店的厨师长。
“吕经理？您好您好。”
“等会，我们再谈谈。”
晚上九点左右。
吕一帅叫来了火锅店里的所有人，前台服务员后厨厨子，加起来一共有十三个。
“厨师长，你离开的这个事情我先不谈，问题是羊肉的问题，我发现不止是我这里少，是所有的客人都少。”
吕一帅发现平均到每盘要少个一两左右。
“吕经理，这个问题您说的对，我呢……肯定回去以后深刻的做检讨，这个事情以后不会在发生了，您抽烟。”
吕一帅摆摆手：“我不抽，但是我好奇的是，少的这些肉都去哪里了？”
吕一帅算了一下，一两肉看着不少，但是平均下来，每天少个十斤左右，一个月就是三百斤，按照现在羊肉的价格。
一个月就是将近一万块钱。
而且肉的分量减少，哪怕是食客看不出来具体减少多少，但是心里也会有感觉……
“哪个……吕经理，您肯定不知道厨房他有食材损耗……”
“你是看我好忽悠吗？厨房的食材损耗，一个月能损耗三百斤羊肉？”
食材损耗就比如切土豆片，刀歪了切的土豆片成土豆块要扔，这个就是食材损耗，不过这种损耗一般是极低的。
一般这种食材损耗只有饭店学徒会造成损耗，而这里的人没有一个是学徒。
“我告诉你，我七岁那年就学厨子，要是真跟我比划比划，你还是我师弟辈分的！少在我面前玩那套心眼！“
“我……”
吕一帅起身道：“不用你啊，我啊的，要么老老实实的坦白！要么你就给我滚蛋！”
厨师长的面色铁青着。
“我再问你最后一遍！”
吕一帅原本以为是味道的问题，这个好解决，大不了吕一帅自己造个配方就完事了，没想到是原料的问题。
原料的问题就是原则上的问题！
这个是不容任何退步的。
店长这时候帮厨师长解围：“吕经理，您先别发火！我回去好好说说他。”
你俩是？
“他是我哥。”
“哦？”
“既然这样的话，要是说不出来一二三，我就让你俩一起滚蛋！”
“什么！”
店长看着吕一帅不容商量的脸大喊道：“你有本事让我们全都滚蛋！我看看你怎么办！”
