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但对于老板来说，能想出这样的经营方式，已经算是相当有创意了。
虽然比起何雨柱的点子，这确实逊色不少，但目前来看，对饭馆现有的状况来说，已经足够用了。
许大茂在饭馆里悠闲地享用着饭菜、啤酒和电视节目，享受着片刻的闲适。
此时，3D爷在工地四处溜达 工人们刚吃完晚饭，3D爷想蹭点剩饭，却被告知这些盒饭是要拿去卖的，没有免费吃的。
无奈之下，3D爷只好自己掏钱买了一份盒饭。
这盒饭味道复杂，勉强能入口。
虽谈不上美味，但分量很足。
毕竟这是专供工地工人用餐的，用料扎实，毫无偷工减料，价格也亲民，分量足够，靠着这种模式，这个小贩在这片区域站稳了脚跟。
要在工地上长期开设食堂并非易事，不是所有老板都会与小贩合作，销量全靠自己争取。
吃完后，3D爷感觉好多了。
饭的质量没问题，味道虽一般，但胜在扎实。
不至于难以下咽，也不会吃坏肚子，能做到这点，他已经很满意了。
他已观察工地一整天，就是为了挑出干活利落的人。
毕竟做建筑的，需要手脚麻利的工人，否则三倍违约金他可承担不起。
所以他必须选好人，再让他们接手工程。
工程款结算从不拖沓，最重要的是，他得拉一支外省的工程队回来。
要为当地建设贡献力量并非易事。
“听你的样子像是这里的工头，我有些事想私下和你聊聊，你有空吗？“
“要是有空，咱们可以一起去吃饭，边吃边详谈。”
3D爷急忙问道。
“你是谁？有什么事直说就行，我还得早点回去休息呢。
有话快讲。”
工头显得很不耐烦。
毕竟他在工地忙了一整天，好不容易能歇会儿，当然想尽快回家放松。
“我是外地来的，想找一支工程队接手一项大工程。
工程款大约二十万，如果你们有兴趣，可以跟我去看看现场。”
3D爷解释道。
“这工程听起来不难，就是盖所学校而已，但本地没人能接这种活，我才特意跑来找你们帮忙。”
他说。
工头听到工程款数目时眼睛亮了起来。
如今这种金额的项目实在少见，这简直是天文数字！而且仅仅为了建所学校就有这么多钱，那地方肯定相当富裕。
在当地盖学校并不算太麻烦的事。
投上几万元资金即可，随便建设就好。
工头打量着面前这位已近暮年的老人，语气中带着几分怀疑。
“您从哪儿来的？说这话靠谱吗？这可不是两万块，是二十万呢。
要是我把人带过去，结果被您骗了，我可担不起这个责任。
您得想清楚后果。”
工头说完后，3D爷提议：“要不找个地方边吃饭边谈？我说说我的计划，您听听，如果合适，明天就随我去考察；要是不行，我另想办法。”
“行，走吧！”
工头点头同意。
饭店里。
工头大快朵颐，一边吃一边听。
“我在邻省，那边需要建所学校给孩子读书用，项目由我负责。
可惜本地没人能做，所以我才到外地找帮手，工期一年。”
“工程款很容易解决，按时按质完工并通过验收就行。
验收标准我都拿到了，照着做基本没问题。”
“如果您觉得可行，明天跟我回去看看现场，决定接不接手。
我知道你们收入不高，就算全部工程款，估计也没多少。
不像我们这儿直接给二十万，数额挺大，但风险也得考虑清楚。
签合同后，一旦违约需付违约金。”
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“如果你按时完工，我会额外给你一万块作为奖励。
这笔钱你可以转给兄弟，也可以自己留着，我会在合同里隐晦注明这一点。
你自己考虑下，是跟我合作，还是继续留在工地干活？”
3D爷说道。
“这个条件很吸引人，我都心动了。
但有个关键问题，我怎么确定你说的是真话？要是被骗了怎么办？你至少得先给点诚意，让我有点动力去看看。”
工头回应道。
“建学校这种活我们经验丰富，你们的要求虽然稍高，但我们能做到。
我们会尽全力确保合格通过验收，绝不会有问题。”
“不过，工程款的事一定要明确。
如果我一年内按时完工，而你到期不付款，那就属于违约，必须赔偿损失。
否则，我是不会接这个项目的。”
没有办法，3D爷必须想办法分散风险。
他决定给工程队施压，逼他们按时完成任务。
具体方式是：如果未能如期完成，高额违约金将由工程队承担。
这一招让3D爷几乎零风险操作，因为他只需支付三倍违约金，也就是约150万元，就能轻松转移大部分风险。
巨额的数字摆在眼前，对3D爷来说简直是个天文数字，根本无力偿还。
倒不如找工程队分担压力，如果他们能按时完成任务，违约金自然作废；若未能完成，则这笔违约金势必计入工程队账下，工头也必然会纳入考量。
毕竟，谁也不想白干一场，尤其是工头也只是个工地负责人，非真正老板，所得报酬有限。
既然话已挑明，双方完全可以签署合同，如此一来，这些问题便不再是难题。
红头决定回宿舍和兄弟们商议，看看是否明日跟随3D爷一同前往。
