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“不饿,我也要做。”露露再次举手,“妈妈教我。”
星星也举手,“我也是,我也是。”
陈曦笑道:“好啊,那咱们就先从和面开始。无论是包饺子还是蒸花卷儿都需要先把面和成面团儿……”
她希望自己的孩子,无论是男娃还是女娃都学会做饭。
别看做饭起点很低,可别小看了这个技能,学会了那是跟随自己一辈子的。
谁也不能确定一辈子都会有个人给自己做饭,万一没人做饭,又没地方买饭怎么办?
他老人家说过,自己动手,丰衣足食。让孩子学会做饭,一点儿毛病都没有。
做饭也是门学问,比如统筹学,再比如时间管理。
你不能蒸馒头,就等馒头蒸完后再做其他的事情吧?那也太浪费时间了。
蒸馒头需要先和面,和面时要加酵母,等面发了才能做馒头或是做花卷儿。
这需要时间等面发酵,而这时间,刚好用来做别的事情。
比如再把包饺子的面和好,这面就不需要加酵母了,可它需要醒一醒再用。
和好饺子用的面团儿放一边醒着,然后就能做饺子馅儿了。
陈曦跟孩子们商量好,打算做鱼肉馅儿的饺子,这跟鱼片汤不冲突,无非就是一个是把鱼肉片成片儿,一个是把鱼肉剁成肉泥罢了。
陈曦有处理好的鱼肉,且是拔掉刺儿的,空间里还存着剁好的猪肉。处理起来也方便。
当然这些东西都是背着星星和露露准备的,他们两个被陈曦派去择韭菜了。
陈曦的动作很快,两种肉馅儿混合后,就又把鱼片儿用葱姜水和生粉和盐腌制十分钟左右。
韭菜还没择好,陈曦就先烧了一锅水,打算用来烫番茄皮,做个番茄鱼片汤。
两个孩子也把韭菜择好了,陈曦洗过之后切碎了放到鱼肉馅儿里。
猪肉馅儿用的是五花肉,肥肉不少,根本不需要另外再加油,加盐和自制的香菇粉和姜末儿调匀,这饺子馅儿便做好了。
这个时候,锅里的水也烧好了,几个打了十字花的番茄往开水里滚几滚就好剥皮了。
待番茄汤底开始翻滚的时候,发的面也好了……
陈曦现在是厨房里老手了,带着孩子一起做饭时,都他们合理运用时间。
“你们看,发面的时候我们能做这么多的事情,等面发好了,其他的事情也做好了,可以说是无缝连接了。
你们在做其他事情的时间也要这么做,运用好时间,统计好各方面的衔接……”
两个孩子听得津津有味,踊跃发言,还帮着和面什么的。
“花卷做好后,还需要发一会儿,这个时候咱们就可以收拾出大锅来准备蒸了。
星星看看咱们厨房里的柴火够不多,露露往大锅里添水……”
娘仨忙得不亦乐乎的时候,双胞胎已经斜靠在自己的座位上睡着了。
陈曦看着两个小的,心说,真是懂事的小家伙。