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邱正风此时才真正地好好看了眼这豆腐脑，跟他以前吃过的豆腐脑不一样，他第一次见在豆腐脑里面放黄花菜和木耳的，仔细瞅瞅竟然还有蛋花和肉丁，这种神奇的组合在他的老家是绝对没有的，而且汤汁竟然也很浓稠。
在他以前的印象里，这种咸的豆腐脑的汤汁是偏深的酱油色，就像是馄饨的汤一样，表面上漂着油花，还能够闻到一丝丝香油的味道。
尽管汤的颜色很深，可碗里都会有葱花有香菜，会放些黄豆、榨菜，还有各种小配菜在里面，再配上一勺红彤彤的辣椒油，整体看起来更偏向清爽些。
眼前这份豆腐脑显然走的是另一套路线，尽管是第一次见，但是仅仅瞅了一眼，邱正风就觉得这味道肯定好吃。
当然了，其实他平常吃得最多的还是甜豆腐脑，一勺糖一勺山楂碎，就这么简简单单就能吃上一大碗，甜甜的，酸酸的。
后来这甜豆腐脑能加的料就更多了，各种水果，各种糖，但邱正风还是最偏爱糖跟山楂的组合，有种简单的美。
而对于咸豆腐脑，记忆当中也只吃过几次，都感觉算是能吃的水平，他还是更喜欢甜的。
可眼前这碗豆腐脑，似乎能让他忽略甜与咸之争。
“快尝尝吧，你来这儿可真是来对了！别的地方可吃不到这手艺！”
金安又适时地喊了一句，就像是看穿了邱正风的内心纠结一样。
“好！”
点点头，拿起桌上的一个塑料小勺，邱正风开始纠结是先喝一口汤尝尝鲜？还是先挖一勺豆腐？亦或者直接把豆腐全都搅碎一起喝下去？
常年吃甜豆腐的人突然吃咸豆腐脑，总归是要纠结一下的。
犹豫了下，最后邱正风还是决定先尝尝这所谓的卤汁。
沿着碗的边缘用勺子轻轻舀了一点汤，顺便还捞了点儿黄花菜进勺子里，邱正风对着勺子只吹了一下就直接喝了下去。
原本被风吹得面颊两侧几乎已经失去了知觉，虽然屋里暖和了一些，却依然感觉麻麻的。
但是在这一小勺卤汁进入口腔后，知觉似乎开始慢慢地恢复，咸鲜的味道在舌尖蔓延，甚至还能尝出来些豆子的香气。
跟印象中咸豆腐脑的味道似乎稍有不同，没有特别重的腥气，反倒是黄豆的香伴随着醇厚的卤汁，再加上跟想象中不一样的口感，一下子就让原邱正风原本有点萎靡的精神稍稍振作了些。
“原来咸豆腐脑也不都是一种味道。”
自言自语着，卤汁尝过了味道，就算是对味道有了初步的了解，接下来自然是要大口地吃豆腐脑才行。
碗里的嫩豆腐都是一大片一大片的，能看得出大勺子的痕迹，随便挖上一大勺，豆腐连着肉丁等配料一起吃进嘴里，轻轻咀嚼，咯吱咯吱的黄花菜和木耳各有各的硬度和口感，衬得嫩豆腐这入嘴即化更是格外爽滑。
这时候的卤汁又跟刚才单独尝起来的味道又有点不同，有了更多嫩豆腐的陪衬，豆香味在嘴中蔓延。
若是再多品尝一会儿，黄花菜那种特殊的味道也能清晰地品尝出来。
“跟我之前吃过的……不一样呢，这个豆腐脑。”
邱正风抬起头，正好看到另外两个食客正在看着自己，连忙用勺子指了指自己的碗。
“对不对？我敢打包票，这是海琴第一豆腐脑！哈哈哈！”
爽朗的笑声在屋里回荡，金安一点也不吝啬自己的夸奖，仿佛现在夸的是他自己一样。
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