星阅小说网【wap.xyxsb.com】第一时间更新《让你做农村大席,你美食拐走伴娘》最新章节。
所以他忍不住直接开口笑道:“婉悦,你这刀工可以啊,相当不错!完全不像是第一次用刀的样子。”
他故意打趣道:“你以前到底是外企高管,还是隐藏在城市的民间厨师啊?别是忽悠我的吧?”
林婉悦闻言,脸上露出了一个狡黠的笑容:“怎么?林大厨,你还怀疑我以前的身份不成?不相信我是外企高管?”
她眼睛转了转,提议道:“那要不,什么时候我带你回以前的公司去,让公司的员工们都见识一下你这个隐藏在农村的厨界高人?顺便我也好向他们炫耀一下我认识了一个这么厉害的厨师朋友!”
“呃!还是算了吧,我相信你了,百分之百相信。”
林石听到她要把自己带到她以前的公司去“炫耀”,顿时感到一阵头皮发麻,连忙讪笑着摆手说道。
他之所以那样问,也只是因为惊奇林婉悦的刀工,并非真的不相信她说的话,更没有必要为了验证这个专门跑一趟省城去她的公司。
林婉悦一边切着生姜,一边说道,语气中带着一丝轻松和俏皮:
“别啊,我觉得挺好的,你真的可以跟我回去一趟,顺便也让他们看看,咱们农村也有隐藏的高手,而且我也确实想跟他们炫耀一下你的厨艺有多厉害。”
“呵呵。”林石闻言,直接是忍不住笑了起来,被林婉悦的这种可爱和坦诚给逗乐了。
说实话,被这么漂亮、各方面都堪称完美的优秀女孩子,如此真诚地夸赞和想要“炫耀”,即便林石的定力再好,内心都难免感到一阵心潮澎湃,心里就像是喝了蜜一样甜。
“那以后等有时间了再说吧,现在还是先把今天的饭做好。”
林石不得不含糊其辞地说道,暂时把这个话题岔开。
然后他又望着林婉悦,认真地说道,语气中带着真心实意的赞赏:
“不过你这刀工,说实话,你要是不告诉我你以前是外企高管,别人看了你切菜的样子,都会以为你是个专业厨师呢,真的不错。”
林婉悦听到林石再次肯定自己的刀工,脸上露出了一个甜甜的莞尔一笑,解释道:
“你也知道我是个名副其实的‘好吃嘴’嘛,以前在城里面的日子,只要一听说哪里新开了一家好吃的餐厅,或者哪里有特别出名的美食,我便是会趋之若鹜地赶过去,排队也得吃到,算是半个美食博主吧。”
她接着说道:“直到后来,吃遍了各种各样的餐厅,觉得再也找不到特别能打动我的美味了,实在是吃厌烦了外面的味道,不得已之下,我才只能自己去买来菜谱,研究各种烹饪技巧,然后开始自己做饭。”
林婉悦耸了耸肩,轻松地说道:“这一来二去,经过长时间的练习,我的刀工和厨艺也就慢慢练出来了,虽然不能跟你比,但在普通人里面还算凑合吧。”
林石闻言,这才完全了然,恍然大悟道:“原来是这样啊,怪不得你对做菜也这么了解。”
林婉悦轻轻一笑,那双美丽的眼睛弯成了月牙状,显得格外迷人:
“不然你以为我怎么会那么大胆,辞掉工作,贸然前来,说要跟你一起烧大席呢?那可不是闹着玩的。”
她认真地说道:“我要真是个完全不会下厨、连厨房基本操作都不懂的‘厨房小白’,贸然前来,那不是给你添乱、拖累你是什么?而如果我像现在这样,有一定的厨房功底和动手能力,那我就能给你帮一些忙,减轻你的负担啦。”
林石闻言,心中再次一动,对林婉悦的欣赏又加深了几分,心道这姑娘考虑问题还真是周全,做事情也是考虑得面面俱到,而且每一步都似乎都在为他考虑,让他心里感到非常温暖。
不过林石内心的想法跟她可是有些不太一样,在他看来,像林婉悦这样漂亮、聪明、又有能力的女孩子,根本不需要做什么,只需要往厨房里一站,光是看着她忙碌的身影,无论是谁,身上都能瞬间充满力量,干劲十足。
二人说话间,林婉悦手中的菜刀就没有停过,她的动作虽然不像林石那样快到看不清,但也非常利索,所以很快,盆中剩余的仔姜和青辣椒就被她全部切完了,整齐地码放在盘子里。
林石见状,又洗干净手,从角落里的一个大坛子中,非常熟练地捞出了一些自家腌制的泡辣椒、泡姜和泡酸菜,这些都是制作川菜不可或缺的灵魂配料。
这三样东西,仔姜鸭只需要用到泡辣椒和泡姜,而另一道菜,比如酸菜鱼,却是这三样都要用到,可见林石的厨房储备还是很丰富的。
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他将捞出来的泡辣椒和泡姜递给林婉悦,继续安排任务:“好了,婉悦,这两种也麻烦你切一下,泡姜切成薄片,泡辣椒切成细末。”
林婉悦点点头,接过泡姜和泡辣椒,眼睛扫了一眼,立刻惊讶地说道:
“林石,你们家的这个泡菜品质看起来真不错诶,不仅味道闻起来很香,而且颜色也特别正,不像有些泡菜看起来就没什么食欲。”
林石点点头,心里再次感叹这丫头竟然连泡菜都有研究,真是个隐藏的美食达人。
他笑着解释道:“嗯,这些泡菜是以前我父母在世时就开始泡的了,他们都很喜欢吃泡菜,所以就花了不少心思,专门研究了一下泡制的方法,用了他们自己独特的老坛和配方,泡出来的味道确实不错。”
林婉悦闻言,神色也变得郑重了些,仿佛这是面对逝去之人留下的宝贵遗产,带着一种尊敬和缅怀。
然后她没有再多说什么,拿起菜刀,开始认真地切起了泡姜片和泡辣椒末。
林石自然也不怠慢,他将之前挤干水分的鸭子放到一边,便开始点燃旁边的炉火,准备开始烹饪。
随着锅中温度升高,他才倒入少许自家压榨的菜籽油,等待油温升高。
然后,他将沥干水分的鸭块下入锅中,开始进行煸炒,直到鸭皮表面变得金黄、煸出多余的油脂。
接着,他加入事先准备好的豆瓣酱和切好的泡椒末,翻炒出香气,然后再下入林婉悦切好的泡姜片和泡辣椒末,继续翻炒,让所有香料的味道充分融合。
林石在这里有条不紊地进行着每一个烹饪步骤,动作熟练而流畅,每一步都显得非常专业,仿佛在进行一场艺术创作。
一旁的林婉悦则完全被林石精湛的厨艺所吸引,她的大眼睛眨也不眨地望着林石制作仔姜鸭的每一个细节,那眼中的光芒,也是变得越发的震撼和钦佩。
因为她发现林石制作这道仔姜鸭的方法,与她从菜谱书上看来的制作方法有些不太一样,林石的步骤似乎更加精简高效,但效果却更好。
而林石的这种做法,无疑是更为地精妙和地道,很多烹饪的细节和技巧,她甚至都有些不太明白其中的原理和作用。
很快,林石就将鸭肉煸炒好,并且与各种调料完美融合,散发出诱人的香气,然后他加入了一些清水,让鸭肉在小火上慢慢煨着,让味道更加浓郁。
这一下,林石已经暂时空出了手来,可以进行下一步的准备。
然后他来到菜板旁,将自己刚才杀好并清理干净的大鲤鱼放到了菜板上,准备处理鱼肉。
“刚才你已经切了仔姜和青辣椒了,接下来的鲤鱼,就让我来处理吧,这个可能需要一些特别的刀工。”林石笑着对林婉悦说道。
林婉悦听到林石的话,脸上露出了期待的笑容,她毫不犹豫地将切好的泡姜和泡辣椒放到一旁,然后站到林石身边,笑着说道:“好啊!我也正好趁这个机会好好观摩一下,看看传说中真正的厨艺高手的刀工,究竟能够达到什么样的程度?是不是真的像传说中那么神?”
听到林婉悦所说的话,林石也没有任何的谦虚推辞,他知道在这种情况下,自己如果表现得过于谦虚,反而会显得虚伪,辜负了林婉悦对他的期待和赞美。
他相信自己的刀工足以匹配她的赞美,与其假装谦虚,还不如自己好好发挥,展现出真正的实力,这样才能够配得上林婉悦对自己的那份期待和认可。
而在看到林石对于自己的挑战和期待并没有任何的推脱,反而坦然接受之后,林婉悦的目光就变得更亮了些,眼中闪烁着兴奋的光芒。
她知道这是林石对自己实力的绝对自信,这种自信并不显得傲慢,反而让她觉得更加真实和可靠,这也同样说明了林石为人实在,不玩虚的。
所以她的目光直接是锁定在了林石拿在手中的那把菜刀上,充满了期待。
下一瞬,就在她聚精会神地注视下,只见林石手中的菜刀如同被赋予了生命一般,瞬间开始舞动起来。
“唰唰唰唰!”
一阵眼花缭乱的残影般的刀光过后,快到根本让人无法看清具体的动作,林石手中的一条活生生的大鲤鱼,就已经被干脆利落地分成了两个部分:一碗整齐的鱼骨架和一大碗看起来晶莹剔透、薄厚均匀的鱼片。
而那碗中的鱼片,更是让林婉悦感到惊叹,每一片都切得看起来薄厚一致,大小均匀,整整齐齐地码放在碗里,仿佛不是用刀切出来的,而是用机器压制出来的一样,这份刀工简直是出神入化。
而一旁的林婉悦,此时双眼却是瞪得溜圆,如同见鬼了一般,她难以置信地望着眼前这两碗被林石处理好的鱼肉,大脑一片空白。
她只觉得这一切发生得实在是太过虚幻,快得完全超出了她的认知范畴,自己甚至都还没有完全看清林石是如何下刀的,他就已经将一条鱼处理完毕了。
这一刻,她终于彻底明白了林石刚才为何在面对自己的夸赞和挑战时,没有表现出任何的谦虚回应了。
因为他这样的刀工,这样的实力,但凡有一丁点的谦虚,都会被人认为是在故作姿态,显得虚伪。
你刀工都已经达到出神入化的境界了,别人都在惊叹你的技艺了,你还谦虚地说自己一般般,那不是虚伪是什么?