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“还未请教足下尊姓大名？”
“我叫张晨。”
“在下王敬文。”
王敬文一边说着，一边开始煮茶。
明朝的时候，茶叶已经很普遍，普通人家也都喝得起了。
当然，这里的普通人家指的是家里条件稍微还不错的。
一般的农民，每天还是在为一天三顿饭发愁呢，怎么可能有多余的钱买茶叶呢。
崇祯看了看周围，说道：“王兄还是一名大夫？”
“在下也就是读过几本医学书籍而已，比较感兴趣，所以自己在家中研究。”
王敬文煮完茶后，给崇祯斟了一杯。
“寒舍有些简陋，张公子见笑了。”
崇祯却没有那么多讲究，他问道：“王兄，你到底是如何做到让村民们的稻谷比别处种得好的？”
“也没有什么诀窍，我喜欢种花，每年初春都会在外面种一些花。”
“去年春天，我发现我屋外墙壁边的花长得非常好，而其他地方的就长得很一般。”
“我刚开始没有留意，后来发现夏天的花和秋天的花，在那里也都长得非常好，其他地方长得很一般。”
这立刻引起了崇祯的好奇心，他说道：“这是为何？”
“我最开始也很疑惑，为了搞清楚情况，我就仔细观看了好几个地方的不同之处。”
“观察了几个月，一直想不通，直到有一天，我在墙边发现了一些白色的颗粒。”
张晨忽然想起来了什么，他忍不住说道：“硝石？”
王敬文有些诧异：“张公子也知道那是硝石？”
中国古代是农业大国，具体不仅仅体现在各种灌溉设备上，还体现在肥料的应用上。
欧洲人直到结束了中世纪，都不知道粪便是可以用来施肥的。
以至于欧洲的城市经常臭气熏天。
如果你走在巴黎的大街上，运气好说不定踩到几坨大便。
运气不好，说不定天降尿粪。
以至于欧洲城市的卫生条件极差，经常各种病流行。
然而，早在春秋战国时代，中国就开始利用粪便。
到秦汉时期，厩肥、蚕矢、缲蛹汁、骨汁、豆箕、河泥等亦被利用为肥料。
魏晋南北朝时期，除了使用上述的肥料之外，又将旧墙土和栽培绿肥作为肥料。
旧墙土就是这里王敬文说的硝石。
等到明朝，肥料就更加丰富：粪肥、饼肥、渣肥、骨肥、土肥、泥肥、灰肥、绿肥、稿秸肥都用上了。
甚至无机肥料也用上了，例如石灰、石膏、食盐、卤水、硫磺、砒霜、黑矾、螺灰、蛎灰、蛤灰、蚝灰等11种。
还有杂肥等等。
总之，农业发展到明朝后，已经有了突飞猛进。
不过，由于古代偏向于应用类，人们并不知道土墙灰其实是硝石。
而且不是所有的土墙灰都是硝石，需要一定的条件。
张晨没有想到，王敬文竟然发现了土墙灰其实是硝石。
如果是这样，他就进一步论证了硝石是可以做肥料的。
在古代中国，硝石的开采和萃取是比较成熟的，而且是世界上最成熟的。
硝石一般用作黑火药的材料，或者用来制冰，或者做中药材料，几乎不会有人将它当成肥料。
但其实它是一种复合肥，也就是硝酸钾。
关于这个问题，张晨去年就和宋应星讨论过。
北京的农学院其实正在做硝石的开采和应用，顺天府有一些农村里就开始试用。
