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“梅子酱？”
桑永年一怔，很快明白过来，难怪那日他试菜的时候，虽然觉得莲花鸭签的造型好看，味道也不错，但却怎么也吃不下第二块，原来是被腻着了。
“刚开业，很多食客觉得新鲜，可能还察觉不出来。但作为主菜，日后定然会常常被点，一来二去的，有损酒楼名声。”
桑榆微微点头，觉得自己之前想好的那些东西或许都不用说出来，光是指出这些问题，桑永年就已经赚回本了。
她又补充了一句：“这道菜若是佐以羊羔酒风味会更上一层，可以搭配着售卖。”
这点桑永年是知道的，他虽然没能进宫用过御膳，但家里可有一位实打实参加过御宴的。
据桑永丰所说，一次宫廷宴会，下酒十五盏，每盏酒配两道主菜，从头吃到尾要花足足六个多时辰。
哪怕是在京城见惯了好东西的他，在看见御宴上的酒水菜肴时，仍旧忍不住咋舌。
而这莲花签鸭就是他印象最深的一道菜，外形酷似一朵盛开的莲花，味道也是上佳，这才想着拿来当酒楼主菜。
只是他那日酒喝得有点多，忘了旁边搭配好的解腻用的梅子酱。
羊羔酒确实是好酒，但却远在千里之外的北方，就算有商队运送过来，价格怕是也会翻上几番，一般人根本喝不起。
桑永年苦笑着摇摇头：“岭南一地还是别想着喝什么羊羔酒了，喝些外邦的酒都比羊羔酒便宜。”
“酒楼毕竟是二伯您在管理，您觉得什么好，就用什么。”桑榆只是好心多说一句，既然他觉得贵她也就不再多说。
“好侄女，可还有别的遗漏？”桑永年此时再看向桑榆，一改先前淡然的做派，眼神中一片火热。
他这侄女可真是绝了，连这点毫不起眼的问题都能点出来，若是个男儿身，他定然要将自己一身本事倾囊相授。
“时鲜确实不稳定，但海鱼可就不一样了。这里离钦州距离算不上太远，派人过去采买些海鱼连夜运回不是难事，只要能把控好这条路子，不愁没有食客登门。”
桑榆给他点出条明路来，桑永年先是两眼一亮而后眼神又黯淡下来。
他也曾动过采买海鱼的心思，但还是那个问题——缺钱。怕是只有等酒楼生意踏上正轨，才能尝试走这条路。
看他模样桑榆也能猜到他没钱办这事，这时候可不比后世，上百里的路程开车一两个小时就能到。
崎岖山路再加上不时出现的盗匪，马车一日也就能行进七十里左右，哪怕日夜不歇也得一天一夜才能跑完。
海鲜这种东西又尤为娇贵，得配上冰块保鲜，其中花费可想而知。
她顿了顿又说：“还有个主意，在酒楼门前设置个看菜的样品柜，用蜡塑菜肴模型。”
这个就有点像后世的食物模型展览柜，就是以如今的手艺做得肯定没有那么精致。
光是以莲花鸭签的造型就足以吸引很多人的目光，让他们走进酒楼。
桑永年一下想明白她的意思，猛然一拍大腿，兴奋出声：“对啊，我怎么没想到呢。”
他将期盼的视线重新投向桑榆，却见她将面前的茶水一饮而尽，扯了扯发呆的桑永景。
“二伯，时候不早我们还有些事就先行告辞了，日后再来拜访。”
