洪荒历:我的兄弟叫大禹

第12章 贸易(2/2)

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竖亥心中窃喜:“终于有机会读到《连山易》了。”

随后禹准许竖亥和他一起去钺芒处学习,禹在河中洗净了自己便离开了。

竖亥马不停蹄的赶到姒姓一族的厨房,这里负责禹和招待的饮食。

厨房中的妇人对着竖亥调戏一番后,便在一边看着竖亥打算如何准备宴席。

“肉和油脂,还有茱萸,花椒,梅子,盐,现在做酱油肯定来不及了,何况酱油我也不太明白怎么做,就做肉酱和酸梅。”竖亥想起了后世周代天子,吃饭必有酱,甚至有数百名厨师专门负责酱料。

“肉酱耐保存,味道也比直接扔进去煮好,但是油脂太珍贵了,现在的油脂全都是动物身上提炼的,芝麻这类作物也还没传入,油菜也不知道哪里有。”

“菽,也就是豆类倒是能榨油,但是华夏本土的豆出油率本身就不高,如今的育种也还很原始,出油率就更低了。”

“剩下的豆渣和做糖剩下的米一样,糖分油脂被取走,剩下的残渣失去了主要的能量物质,要吃寻常的好几倍才能果腹,味道也更差。希望油能卖出高价,把亏损的都赚回来。”

竖亥将豆子泡入水中洗净,随后放入甑中翻炒,一直翻炒到豆类的油脂香味被激发,随后丢入舂中捣碎。

忙活了半天,竖亥累的满头大汗,看着里面挤出来的一点点可怜的油花,竖亥有点颓了,坐在地上揪着头发思考。

旁边的妇人们倒是很惊奇,看着这些舂中渗出的油花直呼不可思议,眼中对竖亥的倾慕之情更甚。

这时一个妇人仿佛看出了竖亥的苦恼,小心翼翼的说了一句:“要不加点水?”

竖亥一拍脑门:“对啊,水代法。”

竖亥将碾碎的豆子放入翁中,缓缓注入温水,效果立竿见影,油花很快便缓缓渗出。

“出油率看起来一成都没有,希望能换到更多的东西吧。”竖亥将翁放在一边,回到灶边继续忙活。

将梅子洗净,泡入盐水中,用来制作酸梅,晒干后还可以携带作为远行路上的调味品。

将肉放入油中烹炸,加入花椒茱萸芥籽,蘑菇切碎加入一起炒制,加入大量的盐,做完后倒入翁中,用油封住,肉酱也制作完成。

“先拿去给女华尝尝。”竖亥打了一盆米饭,盖上刚出锅的肉酱,制作了华夏历史上第一份盖浇饭。

摇曳的火光中,姒女华正在大口吞咽着盖浇饭。

“味道怎么样?”竖亥满怀期待的问道。

“呜呜呜呜呜。”姒女华翻了个白眼。

竖亥挠挠头:“干嘛白我,不好吃吗?”愣了一会他才反应过来,连忙端来一杯水送到姒女华的手上。

“太好吃了!”姒女华摸了摸微微隆起的小腹,称赞道。

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