重回17岁:从买房收租开始

第278章 燕窝汤不好喝(1/2)

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陈叔调大了抽油烟机的吸力,接着起锅烧油。

陈叔看了看火候,转身处理鸭肉。

他将鸭肉片用特制酱料腌制,然后裹上一层细腻的芋泥,最后沾上薄薄的面包糠。

“这面包糠是我自己烤的,”陈叔冲林深解释道,“用法国长棍面包,去皮烘一下再碾碎,比普通的软面包香!”

“洋人这大长面包棍子吃是不好吃,但拿来磨面包糠还真挺香的。”

林深点点头,嗯,记住了。

油锅里的温度恰到好处,陈叔将鸭肉一片片滑入锅中。滋啦一声,金黄色的泡泡欢快地围上来,香气瞬间爆炸般充满整个厨房。

等全部炸完,把炸好的东西摆盘端餐桌上,陈叔又从保温箱里取出一个小罐子,打开后是晶莹剔透的酱汁,"自己熬的桂花蜜汁,配香酥鸭一绝。"

去掉了骨头和腿翅膀,还有足足将近两斤重的鸭胸肉,真的是满满的一大盘。

韩纪想上手抓一片来吃吃,被李俊航敲了一下后脑勺。

“馋鬼!”

“没事儿,”身后传来陈叔笑呵呵的声音,“趁热吃,这道菜趁热吃最香了。”

于是偷吃的变成三个。

林深一口咬下去,发出“咔嚓”的声音,最外层是面包糠炸制后形成的蜂窝状脆壳,中间层是绵密细腻的芋泥,带着荔浦芋头特有的粉糯香甜,最里层则是腌制入味的鸭胸肉,保持着恰到好处的嫩度,却又没有鸭肉特有的腥味。

林深眼睛亮了。

她本来还担心用这种养这么久的老鸭子,做这道菜会又老又柴,不够嫩。

没想到不但完全不会,还多了一份肉类,特有的嚼劲。

再沾一点陈叔带来的桂花蜜汁——唔,甜甜的。

林深转头冲陈叔竖起大拇指,“好吃!”

跟着陈叔又炒了几个快手菜,等电饭煲里的大米饭闷熟了,也可以开吃了。

满满一桌子菜也是很丰盛了。

一个天麻杜仲红枣鸽子汤,一个燕窝鸽子汤,一个香酥鸭,一个干锅花菜,一个酸辣土豆丝儿,一个五花肉炖豆角,一个椒盐鸭——刚才那半片鸭子鸭胸肉被片了,做香酥鸭,剩下的就被剁成小块椒盐了。

四个人吃四菜两汤,也是很足够的了。

陈叔也忙活完从厨房出来了,“鸭内脏我放冰箱了,我看今天菜够了,再多也吃不下。”

林深点点头,“够了。”

还多了呢,每道菜的分量都很大。

一群人招呼着开吃。

李俊航给林深盛了一碗燕窝鸽子汤:"先喝点汤,尝尝看。"

林深接过碗,小心地吹了吹热气。

汤色清亮,飘着几颗枸杞和红枣,香气扑鼻。

她抿了一口,鲜美的滋味立刻在口腔中扩散开来。

是很鲜,但是有点腥,那股味道也说不上来,也不是不能吃,但是林深不喜欢。

林深喝了两口就把汤勺放下,笑道,“挺不错的,你也试试。”

这就是不喜欢了。

李俊航秒懂,又用自己还没吃过的碗,给盛了一碗天麻杜仲红枣鸽子汤,“再试试这个。”

林深接过来,又试了一下。

"好喝!"她眼睛一亮,"比我在广府喝的那些老火汤还香!"

李俊航嘴角勾起一抹笑,这就是喜欢了,“嗯,喜欢就多喝点。”

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