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第二天一大早,关颜就起了个大早。她匆匆吃过早饭,便迫不及待地出发了。
前台小姐见到关颜,上下打量了她一番,直到听见沈天圳的大名,这才恍然大悟,连声道歉。
"对不起,关小姐。我这就带您去后厨,见我们的大师傅。有沈总的面子,他一定会倾囊相授的。"前台小姐殷勤地说,言语间满是巴结的意味。
关颜微微皱眉,对这样的态度有些不适。
但她很快调整情绪,淡淡一笑。"有劳你了。"
来到后厨,关颜有些紧张地敲了敲门。
里面传来一声洪亮的"进来",她这才推门而入。
只见一个身材高大的中年男子站在灶台前,动作娴熟地翻炒着锅里的食材。他双目炯炯有神,下巴上留着一撮山羊胡,整个人散发着一股睿智而威严的气息。
"孟师傅,沈总介绍来的人到了。"前台小姐恭敬地说。
被称为孟师傅的男人闻言,这才抬眼望向关颜。他上下打量了她一番,微微点头。
"就是你要来学素食?"他开门见山地问,声音低沉而有力。
关颜连连点头,恭敬地欠身行礼。
"是的,孟师傅。我是关颜。这次前来,是想跟您学习一下素食的做法,还请您不吝教导。"
孟师傅看着眼前这个眉清目秀的女孩儿,脸上的表情柔和了些许。
他点头道:"想学就学,我从不藏私。不过手艺这东西,还要看个人悟性。你如果用心钻研,我也不会吝啬传授。"
关颜闻言大喜,连声道谢。她眼神坚定,语气诚恳地保证:"孟师傅请放心,我一定会专心学习,刻苦练习,不辜负您的教导。"
当孟师傅做起菜来,关颜才真正见识到什么叫大师风范。
只见他挥刀似舞,翻铲如风。青葱在指尖翻飞,豆腐于刀下绽放。不消片刻,一盘色香味俱全的素斋就呈现眼前,令人垂涎欲滴。
孟师傅做菜时行云流水,看似随意,实则每个细节都拿捏得恰到好处。
他对火候的掌控,对材料的搭配,无一不精益求精。关颜只觉大开眼界,不由得暗暗佩服。
"妙哉!妙哉!孟师傅果然名不虚传!"
关颜由衷地赞叹,眼神里满是崇拜。她恨不得马上拜师学艺,求教这番精妙的手法。
孟师傅看出了她的心思,抬手虚点了点。"想学?可以,不过得从基础学起。切配练起,日日不辍,必有所成。"
关颜闻言,连忙点头如捣蒜。
于是,关颜的美食特训就此展开。
关颜像上了发条似的,满场飞奔。
砧板前一站就是半天,案板上一蹲就是一下午。切、配、炒、烹,样样都要练个遍。
孟师傅也是个严厉的老师。他一丝不苟地盯着徒弟,但凡发现有偷工减料的迹象,必会毫不留情地斥责。
"切得不够细!"
"火候掌握不准!"
