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几个年轻的学徒凑过来，七嘴八舌地请教起炒菜的窍门。
何雨柱也不藏私，指着刚炒好的土豆丝说：“看见没？切土豆丝得顺着纹路，粗细匀了才好入味；火候要旺，颠勺要快，才能脆生……”
食堂里的烟火气又旺了起来。
锅碗瓢盆的碰撞声、切菜的咚咚声、工人的说笑声混在一起，比任何时候都让人觉得踏实。
何雨柱站在灶台前，抡着锅铲上下翻飞。
汗水顺着下巴滴进锅里，溅起细小的油花，他却觉得浑身舒坦。
这才是他熟悉的日子，是比棋盘上的胜负更让他心安的战场。
下午饭的铃声响起时，食堂门口排起了更长的队。
工人们手里攥着搪瓷饭盒，脸上带着期待的笑。
有人踮着脚往厨房里瞅，看见何雨柱忙碌的身影，就跟旁边的人说：“瞧见没？何师傅这才叫干活，踏踏实实的，比啥都强。”
何雨柱正忙着给饭盒里盛红烧肉，忽然听见窗口有人喊：“何师傅，杨厂长让你炒个溜肝尖，送到他办公室去。”
传话的是厂办的干事，脸上带着点小心翼翼的神色。
何雨柱心里“咯噔”一下，刚才杨厂长虽没再追究，可这单独叫菜，是真要尝尝手艺，还是另有说法？
他不动声色地应了声“好嘞”，手底下却更麻利了。
选了最新鲜的猪肝，片得薄厚均匀，用料酒腌去腥味，大火快炒，勾了透亮的芡汁，撒上翠绿的蒜苗，装在一个印着“为人民服务”的搪瓷盘里，看着就清爽诱人。
端着盘子往办公楼走时，何雨柱心里盘算着。
杨厂长虽说刚才放了话，可依着他的性子，未必就真的消了气。
这盘溜肝尖，炒得好了，或许能让厂长彻底放下芥蒂；可若是哪里不合心意……
他不敢往下想，只觉得手里的盘子沉甸甸的，比赛场上的棋盘还让人提心吊胆。
到了厂长办公室门口，何雨柱轻轻敲了敲门。
“进。”
杨为民的声音从里面传来，听不出情绪。
何雨柱推门进去，见杨为民正趴在桌子上看生产报表，便把搪瓷盘放在旁边的茶几上。
“杨厂长，您要的溜肝尖。”
杨为民抬起头，目光落在盘子里，眉头几不可察地动了动。
他没立刻动筷子，反而指了指对面的椅子。
“坐。”
何雨柱心里纳闷，还是规规矩矩地坐下了。
杨为民盯着报表，忽然没头没尾地问了一句：“雨柱，你觉得，咱厂这食堂，能不能再改进改进？”
何雨柱一愣，没明白厂长的意思。
杨为民放下笔，身体往后靠在椅背上，看着他说：“光让工人吃饱吃好还不够。我听说，你不光菜炒得好，还会管账？以前在食堂帮着张师傅算过采购清单？”
这话问得何雨柱心里直发虚，不知道杨厂长到底想说什么。
他老实点头：“帮着算过几次，都是些粗活。”
杨为民没接话，拿起筷子夹了一筷子溜肝尖，放进嘴里慢慢嚼着。
半晌，才缓缓说道：“这肝尖炒得不错，嫩，没腥味。”
何雨柱刚想客气两句，就听杨为民话锋一转，语气里带着一种琢磨不透的意味：“厂办刚打了报告，说食堂的管理得加强，要选个责任心强、懂行的人来挑大梁……”
他说到这儿，突然停住了，目光落在何雨柱脸上，带着审视的意味。
何雨柱的心一下子提到了嗓子眼，杨厂长这话是什么意思？
难道是想让他……
他不敢往下猜，只觉得后背微微发紧，等着杨为民的下文。
而他没注意到，杨为民放在桌底下的手，正轻轻敲击着桌面，像是在盘算着什么要紧的事。
