炊事老兵:奋斗在九零年代

第226章 自食恶果(上)(1/2)

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苏秀叶最近几天总有些心不在焉,夏秋阳的退出已经成了定局,因为这几天她打电话对方也不接,发消息也不回,看样子是真的生气了。

八月底这天,苏秀叶突然接到夏秋阳的电话,一个月了,这是夏秋阳头一次主动打电话给她,这让她有些欣喜,能打电话就意味着还能沟通,能沟通朋友就还有得做,毕竟大家二十多年的关系了。

“阳子……听说你又接了预制厂的后厨了,恭喜你了,我兄弟在餐饮界还是有实力啊!”

对这样的恭维夏秋阳根本没兴趣听,不过抛却生意上的纠纷,苏秀叶还是他的朋友,所以他没有表态,等对方说完的时候插话道:“苏姐,最近有些忙,没工夫给你打电话,你那边还行吧?”

“嗯嗯,还算是顺利,我把上次的工资给你转过去了,分成的话我暂时手头有点紧,刘段长那边的后厨正在装修,晚几个月再转给你,没问题吧?”

夏秋阳没接这个话头,而是说起了自己退出的事情。

“苏姐,明天我会派一个总经理过去车辆段,跟你交代一下我退出的事,那边以后我就不再参与经营和分红了,你跟姐夫做就行了。”

苏秀叶有点语塞,她到底还是失去这个朋友了,能够甘心放弃一个月几十万的分成,说明人家是真的放弃了,也彻底看轻了自己两口子了。

“总经理……你单独请总经理了?”

为了缓解尴尬,苏秀叶没话找话。

“嗯……已经实习一个月了,能力各方面还不错,我……有些心累,家里父母年龄也大了,后期想多陪陪家人。”

夏秋阳的话让苏秀叶无法反驳,天伦之乐和财富从来都不容易取舍,现在社会生存压力大,年轻人想要拼搏事业,就无法照顾家里的老人。

两个人的交谈有些尴尬,最终夏秋阳结束了通话。

预制厂的开业在国庆节这天,焕然一新的就餐环境加上琳琅满目的各色精美出品,一下就在厂里引起轩然大波。

谷城看着员工喜上眉梢的就餐体验,心里也是乐开了花。不仅如此,拿下预制厂的后厨后,夏秋阳也没有让他白操劳,签合同后就给了一张三十万的银行卡,并且保证,后期每个月都有他的分成。

做生意就是这样,利益均沾才能长远,尤其是这种公家形式的大厂子,你必须给他足够的收益条件,才能长久地做下去。

而这种合作对集体也是有利的,钱没多花一分,却给食堂拉进来上千万的硬件投资,简直就是白捡的利益。

预制厂开业后的一个礼拜,夏秋阳接到陆长丰的一个意外电话。

他退出后,陆长丰给他打过几次电话,言下之意对他的退出有些担忧,因为他发现最近的员工满意度调查在直线下降,意见是越来越多。

首先是口味方面,夏秋阳退出后,一些做早餐的老员工也因为各种理由纷纷辞职,虽然郝远及时补缺,但是有些事不是每个人都能熟练掌握的,尤其是厨子这一行,讲究的是经验积累,一个人一个操作习惯,出品自然也会天差地别。

其次就是有员工反应,食材不新鲜和品质下降,这个跟采购、保存以及加工都有关系,食品卫生五四制有很严格的规定,对于变质食材,采购员不买,厨师不做等等,不管哪一个环节出了问题,都会影响顾客的用餐体验感,毕竟入口的东西吗,稍微有点不同就能够感觉到。

最后就是员工售餐出现的一些小细节,没有文明用语,对顾客恶语相向等等。

这个跟平时的员工培训有关,夏秋阳出身底层,知道餐饮行业需要注意什么,所以阳子餐饮一直对员工的基本素质都很在意,每周都会有一个简短的员工素质教育培训课,目的就在于提高员工的主人翁精神,团队意识。

做餐饮半辈子的夏秋阳可以说掌握其精髓了,产品质量、服务意识再加上用良心做事,足可以在餐饮界长盛不衰。

苏秀叶和郝远出身就是领导阶层,根本体会不到下边人的处境,加上对餐饮行业有些急功近利,就忽视了一些决定成败的细节。

这个跟长期处于上位者的身份有关,并不是说接触几年后厨就能洞悉其精髓的,郝远虽然对管理公司懂,但是对后厨里边的运作却是一知半解,这就导致后厨内部管理松懈,甚至可以说没啥章法。

按照正常的管理公司来讲,这样的问题也可以避免,但是他有任人唯亲的毛病,整个公司的管理层,一大半都是他的七大姑八大姨或者乱七八糟的什么亲戚。

综上种种,夏秋阳退出后,远阳餐饮管理公司直接就出现诸多漏洞,整体出品质量也随之下降,车辆段额的员工体验感更是稳步下降。

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