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此刻拿出来,就是为了在这食神大赛上拔得头筹,他必须站在那最终排名的顶点,他太需要那头名的奖励了。
而另一边,赛场一个角落的位置,木子矜正在将切成薄片的牛肉涂料腌制,那牛肉被切得犹如蝉翼。
这一刻她的刀功展露无遗,与林奇不相伯仲,看来她终于不再打算隐瞒自己的刀工了。
片刻后,他将腌制好的牛肉片平铺在碟子上,将其置于太阳下,那牛肉在烈日暴晒下,慢慢变成一片片晶莹剔透的牛肉干。
“师傅让我不要太张扬,保证前十就好,我目前排在第七位,这最后一局,还是要稳一些才好。”木子衿心中暗道。
提拉米这会儿也已将他那烟抽完,嘴里吐着烟圈,开始念叨他那些诗词:
海魄凝脂琥珀光,
椒姜点化玉肌香。
劝君莫问江湖事,
一盏腥鲜尽忘乡。
他要制作的是一种奇特的生腌海鲜,用冰块低温浸泡杀菌一番,再用米酒浸泡消毒除腥。
随后将一众配料全部浸泡进酱油中,又添加红油、白醋、白糖等,最后加入纯净水,腌制海鲜的生腌汁便完成了。
将清洗干净的海鲜浸泡其中,腌制约两个时辰,食用时再蘸上制作秘制酱汁,那味道直冲天灵盖。
谭家谭永林制作的是一道凉拌猪脚,这是谭家菜中的一道着名小吃。
他将猪脚拆解成小块,用特制酱料浸泡,加入蒜末、辣椒油和秘制酱料,最后撒上一把炸得金黄酥脆的洋葱丝。
"这是谭家的祖传配方。"
他抹了把额头的汗,自信一笑:"关键在于猪脚筋道的口感与调料的平衡。"
另一边,玄进正用片刀将黄瓜刨成几乎透明的长条,然后像卷雪茄一样将每一条卷起,中间填入特制的酸辣馅料。
他要制作的这一道菜,名为“酸辣黄瓜卷”,是他闲暇之余自创而成。
"每一卷的辣度都不同,一道菜有七种口味,从温和到刺激,就像一段渐强的乐章。"他微笑着说道。
"就像生活本身,充满惊喜。"
“这一场我必夺魁!”
时间不断流逝,很快便以已经过去一个时辰,剩下的时间还很充裕,但却有人欢喜有人愁。
有人的制作才刚刚开始,有人已经进行得如火如荼,有人的制作已进入尾声。
此刻,林奇已经将鱼片全部摆放完毕,红白色的鱼肉在碟子中间,如灿烂盛开的莲花。
接下来,他开始着手装点配料,配料的装点也很重要,需与中间的鱼片形成完美的环形。
这个过程倒不需要他全身心投入了,对于可以一心多用的他来说,最后的过程颇为轻松,他开始用神识观察起其他选手。
“那贡达哈的杜库瑶酱似乎有些特别。”林奇看出端倪,成品应该是一种绝佳的味道,配合那些菜叶,会是一道不可多得的美食。
那提拉米生腌海鲜,使用的配料总数和自己相比也不遑多让,小米辣、蒜、柠檬、姜片、香菜等,都是海鲜的绝佳搭配,想来成品也不会差到哪里去。
木子衿先前果然隐藏了自己的刀工,她的目的又是什么呢……
“时间已经过去了一半。”秦欢看着场中的选手们,大声提醒道。
所有人闻声,都不由自主地加快了速度,只有林奇在不紧不慢地摆着盘。
盘子中间是如莲花般的鱼肉,其上点缀着鱼子酱,周围环绕着五色配料。
最后,他用喷壶在盘子上方轻轻喷洒柚子汁,细密的水雾落在鱼生上,如同晨露般晶莹,这是中和鱼腥味的极品。
这一道鱼生的配料,须五色纷陈,嫩黄的姜丝切得发丝般纤细,翠绿的青料星星点点,雪白的葱丝蜷曲有致。
另备青柠檬、鱼露、砂糖调成的酱汁,酸咸甜三味调和。
大功告成!
林奇转过身,朝那美女副手点了点头,这是可以送评的意思,他这个动作自然引得场外观众一片惊叹。
“看,那个小孩,他完成了,只用了一半时间!”
“熟能生巧,看来最终会是这华灵国的林奇夺魁了。”
场外,正在镇守北门的白米城主听到场中的嘈杂声,忍不住往里面看了一眼,紧接着他便笑了。
“这小子,倒是深藏不露!”
那美女副手走上前来,看着眼前这一大盘盛开的“莲花”,她深深地看了林奇一眼,一言不发,然后双手拿起托盘,向主席台上走去。
所有人的目光都集中在了她身上,随着她离开选手席,走上主席台,走向那元灵锅。
“等一等!”
一个声音突兀响起,沅中之突然叫住了她。
她转过头,发现三位评委都直勾勾地看着自己手里的托盘。
那一刻,她轻轻笑了。