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“可是，猪脚这东西毕竟贵点吧。”
黄行意皱起眉头，略显犹豫地说，“它终究是肉类制品，价格偏高，一般人家里怎么可能天天买？现在的日子并不都那么宽裕。”
“所以我有新的打算。”
陈知遥望着黄行意，眼神坚定，语气平稳有力，“我打算注册一个属于我们自己的品牌，把这道卤猪蹄做成规模化的产品，集中生产然后批发出去。”
听完这话，黄行意猛地抬起头看着他：“那样的话，保质期会不会太短？尤其是陈天马上到了，运输过程也会有损耗，如果保鲜做得不够好就不好卖了。”
“我已经考虑过这个因素。”
陈知遥认真解释道，“如果我们采用真空包装的方式进行处理，再配合冷藏物流，那么批量进货和加工都是可行的。这样一来，我们的销售渠道也可以拓展不少，不光只局限在这菜市场或夜市，还可以扩展到一些高档酒店，甚至连锁超市。”
“哦……”
黄行意微微点头，一边思索，一边再次提出疑问，“可是这样改变经营模式的话，对钮大哥还有钮爷爷那边有什么影响呢？这事是不是得他们也同意才行？而且，他们会愿意投入量产这么大的变化吗？”
“之前签订的合同当中已经写明了有关合作生产的条款，所以在法律层面这是被包括在内的内容。”
陈知遥语速放慢了一些，“但即便如此，在具体操作的时候，还是需要做好沟通工作，毕竟他们是技术的传承者。今天我们来这边，也是为了当面聊聊这件事。”
听到这儿，黄行意露出恍然大悟的神情，随后点头表示理解。
接着，两人一前一后地掀开了身后的帘子，绕到了店铺后面。
他们小心翼翼穿过狭窄的通道，来到了钮何志身后。
陈知遥的目光不经意地落在柜台之上那一盘盘色香味俱全的卤猪蹄上，停顿了一会儿后才问道：“今天的销量怎么样？”
“哎哟，陈老板，老板娘！”
钮何志转过身子，满脸带笑地向走来的陈知遥和黄行意打招呼。
他一边说话，一边加快手上装袋的动作，把刚卖给客人的那份产品仔细封好口、系紧袋子。
接着，他收好了顾客递来的钱，一笔一笔记好之后，才郑重其事地放进柜台前的收款盒中。
“今天卖得还可以啦，差不多有十来份吧，赚了一百左右。”
他边整理着钱盒边补充道，“如果这周末也像现在这个状态，这个月底应该能赚两百多。”
黄行意听着这些汇报，脸上微微露出笑意，但她随即想起了从前在南方的时候，那种销量可不是这么小数目。
于是便感叹般地说了一句：“哎，和南方比起来，这里头的差距可不小啊。”
钮何志听了这话，顿时来了点精神，立刻回应说：“确实差挺多的，尤其是口味这一块儿，差别大得很。一开始根本没人买账，生意很差。这两周半的时间我都在调味道、做改良，这才慢慢有点起色了。”
陈知遥听了，略微思考了一下，然后说道：“那你先把这批都卖完再说吧。”
他说这话时背着双手，语气平静却带着点安排事务的感觉。
