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“这...这是什么味道？“沈云深下意识地后退一步，眉头紧皱。
秦银娇将煎好的豆腐盛出，乌黑发亮的外表上覆着一层酥脆的炸皮，切开能见着内里如凝脂般的雪白，上面洒着翠绿的葱花，黑白分明，倒是别有一番风味。可那股独特的气味却让人难以下箸。
“来，尝尝看！“她满怀期待地端到两人面前。
沈母和沈云深面面相觑，都有些为难。这孩子忙活了好几天，要是直接拒绝未免太伤她的心，可这味道......
“娘，云深哥，这个真的很好吃的！“秦银娇眼巴巴地看着他们，“闻着是有点特别，但吃起来真的很香。“
沈母叹了口气，看了看儿子，最终狠下心来：“那...娘先尝一块。“
她夹起一块深色的豆腐，闭着眼睛送入口中。外皮一咬就碎，酥脆可口，紧接着豆腐的嫩滑口感便在舌尖绽放。最惊人的是那个味道——方才还让人避之不及的气味，入口却化作了一种无比醇厚的香味，咸鲜适中，还带着一丝若有若无的奶香。
“这......“沈母睁大了眼睛，又夹了一块，“怎么会这么好吃！“
见母亲的反应，沈云深也尝了一口，顿时眼前一亮。外酥内嫩的口感，加上发酵带来的独特风味，让这看起来其貌不扬的黑乎乎的豆腐瞬间化身为绝妙的美味。咸香浓郁却不腻口，一口下去，竟让人忍不住想要再吃一块。
“这叫臭豆腐，“秦银娇终于说出这个名字，“就是闻着臭，吃着香。等以后有了收益，买些香料和调味料，还能做出更多花样来。比如......“她顿了顿，“还有一种叫毛豆腐的做法，不过那个需要白酒和各种香料，现在咱们家里还做不了。“
沈母听她提起要买香料，有些为难：“这些东西可不便宜......“
“娘放心，“秦银娇胸有成竹地说，“我们先卖臭豆腐，等攒了银子，再慢慢添置。毛豆腐的做法我都记着呢，以后一定能做出来。“
沈云深看着她信心满满的样子，眼中闪过一丝异色。这个小小年纪的姑娘，不仅懂得这许多做法，还知道要精打细算，实在不简单。他正要开口询问，却见银娇已经开始计算起臭豆腐的成本来。
沈母笑着摇头：“原来你说的发酵是这个意思。娘还当你是在胡闹，没想到......“
“这可以卖。“沈云深突然开口，“夏天本是豆腐生意最差的时候，如果能把卖不完的豆腐做成这样的小吃......“
“对！“秦银娇眼睛一亮，“我们可以支个小摊，专门卖这个。臭豆腐最适合做街边小吃了，配上特制的辣酱，香辣可口，准能吸引不少客人。“
她说着，又变戏法似的端出一盘不一样的豆腐：“这个叫毛豆腐，是另一种发酵方式。“盘中的豆腐表面长着细密的白色绒毛，看起来有些奇特。
沈母迟疑道：“这个......能吃吗？“
“当然能！“秦银娇笑着给两人各夹了一块，“这可是下饭的绝配，就算是白粥，配上这个都能让人胃口大开。“
沈云深尝了一口，眼前一亮。这毛豆腐口感绵密，带着独特的醇香，确实开胃可口。他不由自主又夹了一块，配着桌上的白粥，竟吃出了难得的满足感。
“这两样都能卖，“秦银娇兴奋地说，“臭豆腐可以在街边摆摊，晚上生意最好；毛豆腐等我们买了香料，就能在铺子里卖，专门给那些来买早点的客人。这样早晚都能做生意，铺子的收入自然就多了。“
看着两个年轻人热切地讨论着未来的计划，沈母眼中泛起笑意。
沈母看着儿子难得露出的惬意表情，又看看桌上两种截然不同的豆腐，不禁感慨：“真没想到，这发霉的豆腐还能做出这么多花样来。“
秦银娇抿嘴一笑。而此时的她，心中却在暗暗盘算着——这才只是开始，她还有更多的独门秘方等着施展呢。腐竹、豆腐干，甚至是豆腐脑的新吃法，这些可都是能让沈记豆腐铺重新火起来的法宝。
