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牛乳中的脂酶在消化脂肪时分解出1，3棕榈酸，这种游离出来的脂肪酸在肠管内可被钙沉淀。形成钙一棕榈皂，可使脂肪与钙都吸收不良，甚至可引起婴儿低钙血症。
(4)母乳比牛乳甜，因母乳的乳糖含量比牛乳高。乳糖能促进钙在小肠年吸收，并吸收到体内被分解为半乳糖和葡萄糖，前者是构成婴儿神经系统的重要物质。
(5)母乳中维生素A、E及c含量都比牛乳高，并且可通过调整乳母膳食而提高维生素含量，尤其是水溶性维生素和脂溶性维生素A的含量。牛乳在加热及消毒过程中，一些不稳定的维生素可遭破坏，如维生素C和叶酸，但是，乳母若摄取足够的平衡膳食，除维生素D外，乳汁中的维生素是能满足1~6个月婴儿需要的，不需额外补充维生素。在日用少的地区，乳母紫外线照射少，食物中维生素D含量也少时，维生素的供应便应予以注意。
(6)牛乳中的无机盐(矿物质)比母乳高3倍(磷高5.9倍、钙高3.7倍钠高3.6倍)，人体中多余的无机盐要通过肾脏排出，这样牛奶的肾洛负荷比母乳高很多，尤其是用牛乳或配方乳喂养时，蛋白质水平也高其分解产物也需经肾脏排出，这就更加重了肾脏的负载，因此牛乳喂要儿的血浆尿素水平常会高出正常水平。此外，牛乳喂养也较易出现潴留，故会增加水的贮留。因而牛乳喂养的孩子体重增加可能是由于与钠的潴目所引起的，严重到高钠血症时，可引起大脑损伤。这种情况可见于人工喂养时，母亲爱子心切，对奶粉稀释不够，这样既可导致钠血症，也可导致婴儿肥胖症，尤其是再加上环境温度过高时(过分暖)，可由于血浆电解质的高浓度而导致婴儿口渴性哭闹，而不理解母亲还以为婴儿是饥饿，于是不断地增加奶的浓度(增加奶粉或配方粉量)，却不知孩子是口渴缺水。母乳是低电解质的溶液，对婴儿水和养物质的供与需是平衡的，既可解决婴儿饥饿，又可解决口渴。
钙
牛乳虽然含钙量高于母乳，据国外学者报道，喂牛乳的孩
症和抽搐症的发病率比母乳喂养的孩子高，这可能是牛乳中脂钙吸收，加上牛乳中磷含量高，磷高也影响钙吸收。
应当指出的是，无论是母乳还是牛乳，其中铁含量都很 母
中铁的生物利用率却远比牛乳高。牛乳如果处理不当，可引起 的
道出血，促进贫血发生，而母乳却无此问题发生。
2.母乳喂养的孩子不易发生大便干燥，母乳的pH值为7. 牛 乳
高(6.5)，用母乳喂养时受孩子肠道内双岐杆菌作用，粪便多为酸性(pH5.0~5.5)，颜色金黄、柔软、像“发酵过”的性状，排便次数比牛乳喂养者多。牛乳喂养则婴儿肠腔中以大肠埃希氏菌为主，加上脂肪不易吸收而形成钙皂，大便呈苍白色，自尘状，较硬，就容易大便秘结、干燥。
3.母乳喂养的小儿一般不易生病。母乳有保护婴儿免受感染的特点，这是母乳的最大优点之一，也是其它乳或代乳品所不具备的特点。因为母乳中富含很多有免疫功能的物质，如来自免疫系统的T、B淋巴细胞、吞噬细胞、抗体和分泌型免疫球蛋白(lgA)等，在细菌感染数量不太大的情况下，可对抗很多肠道杆菌，包括可引起新生儿败血症及脑膜炎的艾氏大肠埃希氏茵、引起痢疾的志贺氏菌、引起腹泻的沙门氏菌。 IgA可和微生物结合，使其不能进入肠上皮粘膜，防止包括链球菌在内的各种肠道细菌对婴儿的袭击’，IgA还可对抗滤过性病毒、包括轮状病毒、小儿麻痹病毒、柯萨奇病毒、流行性感冒A型病毒，以及呼吸道合胞病毒。母乳中还有丰富的铁蛋白，它能抑制那些需铁的细菌，如大肠埃希氏菌、链球菌、白色念珠菌等。母乳中的溶酶体可分解革兰氏阳性细菌和肠肝茵、双岐因素只在母乳中存在，它可抑制婴儿肠道中革兰氏阴性菌和真菌的生长。
总的来看，母乳是世界上唯一的一种营养价值最高的食物，母乳喂养可使母子双方都得到身心健康与满足--婴儿的正常生长发育与母体的复元。母乳中含有的保护因子是任何食物所不具备的，母乳喂养也最经济，对于6个月以内的婴儿，母乳充足时能全面提供其所需要的营养物质，没有营养缺乏的顾虑。母亲自己哺喂的婴儿.患营养紊乱症的很少，就是患病也容易复元。极少有婴几对其母亲的奶发生过敏和不耐受的，母乳喂养可避免这些疾病的发生与麻烦。母乳是天然消毒的，温度适合于婴儿，又是最方便、经济、安全和营养价值最高的婴儿食品。由于营养适当，疾病减少，婴儿生长发育也最好。母亲不能喂哺的指症很少，健康的母亲，不自行喂哺，抛弃了天然的营养品不用，既造成浪费，也是最愚味的事情。
4.怎样使母乳喂养成功，首先得了解母乳分泌的机理。青春期雌激素在催乳素作用下促使乳房发育，妊娠期垂体分泌催乳素的同时胎盘分泌胎盘催乳素、雌激素、孕酮(孕激素)，分娩后雌激素和孕激素在血液中浓度突然下降，致使雌诚意对抗催乳素的作用消失，乳腺泌乱，产后母体若不授乳，血中催乳素的浓度随即下降，很快降到非妊娠期水平。反之，若乳头受到新生儿吸吮的刺激，通过神经体液调节，反射地引起垂体后叶分泌催乳素，血中催乳素水平增高，引起围绕乳腺泡及乳腺小管周围的上皮细胞收缩，将乳汁挤人乳腺管及乳窦，利于乳儿吸吮催乳素还引起子宫肌肉收缩，有促进子宫复元的作用，根据这个道理产后应尽可能地早期开奶(喂奶).国外经验证明产后将婴儿抱置于
亲胸前，可促进母乳分泌，产后6~8小时即可抱哺。在产假期内，不须完 时喂奶，如上所述，婴儿的吸乳刺激可提高母亲的催乳素水平，产后母 子同室，随时喂哺，婴儿多次吸吮有利于泌乳量增加，如产后数日内如 量不足，不要失望，应使婴儿继续多次吸吮和利用具它吸乳方法刺激视 时，经 开奶 吮产生 乳素 息，
乳，婴儿出生后头5天，母亲分泌的乳汁叫初乳，初乳所含营养成分对新 量减
生儿是最宝贵的，其中蛋白质含量最高，是成熟乳(产后20天后分泌的 乳)的效倍，含有大量免疫球蛋白，尤以IgA为最高，这部分球蛋白大多 容易被消化，它是保护粘膜的特殊抗体，能抵御胃、肠中酶的蜕变，附着 B族 量. 饮水
在粘膜上能结合或中和病毒及毒素，IgA在数天后即显著减少，若给婴 发
儿开奶太迟，而初乳被挤掉或流失便失去了宝贵的免疫物质，殊为可 喂
惜.初乳中还含有很多免疫细胞和微量元素铁、铜、锌。新生几体内锌贮 婴
备量下多，因而，婴儿得到初乳中锌是很重要与必要的。 是
每次喂哺约20分钟，哺单乳或双乳无规定，要看泌乳量多少，一般
自
将乳汁排空可刺激下次乳汁量增多.喂哺时应注意婴儿呼吸是否畅通母亲口鼻不要与婴儿直对或太近，若有伤风感冒，应戴口罩，以免传染
婴儿。每次哺完，应将要儿抱起，轻轻拍其背部3分钟，使吸入的空气从 品
胃中排出，以免吐奶。婴儿在哺乳后有满足感，同时体亘也增加，就说明奶量充足，若体重增加不理想，可测全天母乳泌乳量，即在一日之内每次喂奶前、后称量婴儿体重，前后之差数即为每次泌乳量，可比较之。喂哺时应有安静及和悦的环境，使婴儿愉快，以增进食欲。必须重视小儿神经系统对消化机制的调节作用，哺乳前使婴儿有精神准备，如适当的视觉刺激，看到母亲亲切的面乳，嗅到母亲的奶香味等良性刺激可条件反射地使中枢神经系统兴奋而引起消化液分泌。但过度的逗引和过强刺激可使婴儿疲劳，从而抑制消化液的分泌。
的泌乳量多，并且在统计学上有显著意义，故乳母应保持良好食欲
避孕药，乳母接触农药可从乳汁排出，如666，DDT。月经回潮是水平下降的信号，可继续哺乳，不要紧张。母亲没有认识母乳喂点与重要性，或情绪激动、劳累、上夜班、交通拥挤等，都可影响泌乳量。
