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利用这个时间做个蒜水，就是蒜泥里面加点水，这个蒜水必不可少。
然后用笊篱将锅里的料渣打捞出来。
然后开始下料，先下入冷面煮上一两分钟，再加入海带木耳煮上一分钟，之后加入各种蔬菜，要想麻辣烫正宗海带是必不可少的。
青菜无需煮太久，几十秒即可。
然后加入调好的芝麻酱，大蒜水，再加入三分之一勺孜然粉和两勺红腐乳汁。
将麻辣烫倒入大碗中，最后根据个人口味加入食醋。
一碗麻辣鲜香酸甜可口的麻辣烫就做好了。
尽管厨房的门窗都关得严严实实的，但麻辣烫的味道实在太过霸道，早就沿着门窗的缝隙钻出了厨房，弥漫了整个知县衙门。
对于从来没有闻过这种味道的古人，这霸道的麻辣香气简直无法抗拒！县衙里所有人，无论大人还是小吏，无论衙役还是捕快，都不由自主地开始吞咽口水。
后厨今天做什么了？怎么这么香？辣？麻？
这种味道好难说清啊，究竟是香还是辣还是麻？
这时林晓染将厨房门打开，这股子麻辣味更是直往人的鼻子里钻。
瞬间就把人肚子里的馋虫勾引出来。
林晓染端着托盘，跟随候在院子里的杨县令来到县衙后宅的饭厅里。
香味一路这个飘散呐，简直能把人馋哭！
杨县令也是人，被这香味勾得直咽口水，表面虽然保持着威严的神色，心里早就像被猫抓一样，痒痒的很，特别想吃一口这美味的麻辣烫！
终于走到饭厅了，林晓染将托盘放下，将装满麻辣烫的大碗放到饭桌上。
此时房间里只有二人，于是林晓染道：“杨大哥，你快来尝尝，看看这麻辣烫怎么样？能不能卖个好价钱？”
杨大人也不推辞，净手后坐在饭桌前抡起筷子就开吃，这一吃就停不下来了，这麻辣烫简直就是为他量身定做的，每种味道都正合他的心意。
好吃，太好吃，好吃得不得了！
不知不觉间一大碗麻辣烫就进了杨问之的肚子，他将最后一点汤汁喝掉，放下筷子，拿出帕子优雅地擦了擦嘴。
他对着她笑得温柔：“这麻辣烫太好吃了！晓染，你放心，小食铺子开起来这麻辣烫一定卖得火爆！”
“那杨大哥可同意要两成红利了？”
杨县令重重点头：“行，就按你说的办，我不会私藏这些银子的，一定用在西关县的发展上。而且我会时常派衙役过去关照你的铺子，不会让有心人给你的店铺使坏的。”
“那就多谢杨大哥了，你们衙门里的官差去铺子吃饭我不收钱。我这几天就张罗铺面，争取早日将小食铺子开起来。”
“不收钱可不行，吃饭付钱，天经地义。你这就是个小本生意，赔不起的。”
林晓染知道他有读书人的迂腐，就不再说这个话题：“到时再说吧。杨大哥，你抓到白梅花了吗？”
