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这是一家开在香港的东北菜餐厅，老板是个跑到香港上学后又决定留下的东北人，利亚知道这家餐厅其实是因为一位香港经销商，据他所述，他那个时候刚好在同一座大楼办事，中午饿了就随便找了不需要出门的，位于同一座大楼并且只隔了三四层的这家餐厅解决午饭，那顿午饭给了他一个从来没有去过内地的香港人很大的冲击，后来他便经常去这家餐厅吃饭，甚至因此去了好几次东北。
利亚不理解那是一种怎样的冲击，但在馋意和好奇心的驱使下，她还是让司机开到了这座大楼前。
“你以前吃过？”娜娜问。
“东北菜的话，吃过，这家，没有。”利亚很诚实，因为她是在让服务员推荐了几道菜之后才作出的回答。
娜娜知道利亚不是每天鱼子酱鹅肝澳龙的人，跟有钱人在娜娜心里的固定印象不一样的是，利亚吃饭其实很随和，新鲜健康好吃就行，她并不抗拒碳水，也不是喜欢干嚼生菜叶子拌沙拉酱的那种类型。
在有些时候，利亚还是很乐意去尝尝自己没有见识过的东西的。
虽然她对吃的并不太懂，因为从来不去刻意研究，娜娜想，这大概就是大多数能吃的东西都能进利亚的嘴的原因吧。
不过这顿饭倒是吃得娜娜觉得很分裂，有一种又贴心又随意的感觉。
贴心是因为大概是为了照顾南方人的食量，所以菜的分量有作适当的删减，尽量让香港的食客们不要三个人来只能点两个菜还得打包回去，虽然远比不得在东北本地吃的有性价比，但无论如何也算是很好了，在南方要想评鉴真正道地的北方菜，还能怎么要求，怎么精益求精呢？
纽约那种几十年的华人馆子娜娜不是没去过，可是就连那些菜都有些“乡音无改鬓毛衰”的让人觉得奇怪的味道了，娜娜自然也不会太期待些什么。
可是利亚到底还是比娜娜更会吃的，即使她对吃的真的没有太多要求，她依然不吝啬对菜品的赞美，比如，那盘刚刚端上来的锅包肉。
“这家厨师确实是会做的。”利亚点着头称赞道。
她知道厨师听不到，这个包间里除了她们两个，什么人都没有，但她也不在乎。
“怎么说？”
娜娜仔细端详了一会儿那盘肉。
色泽金黄的肉片，没有火候不当的痕迹，上面被炸过的面衣在灯光的照射下还泛着光，一端上来的那种醋浓厚的酸味强势地冲击着娜娜的鼻腔，呛到是再正常不过的事情了。
就算利亚有特别嘱咐过要在餐厅自己的基础上再减些菜量，但那股醋酸味是根本躲不过的。
在娜娜看来，好像全世界的锅包肉都长这个样。
利亚用筷子推开几块炸锅的肉片，露出盘底的黄色芡汁，她指给娜娜看：“好的锅包肉盘底是不能有汤汤水水的东西的，只有一层薄薄的芡汁就够了，而且它的酸味够冲，也没有炸糊了的部分，算是做得好的了。不知道这家的厨师什么背景什么资质。”
虽然这家店是利亚带着娜娜来的，但更多的关于这家店的事情，利亚还真没查过。
娜娜想起了刚刚发生的一幕。
利亚嘱咐服务员要减量之后，服务员小声地俯下身来提醒利亚：“减量的话价格也是不会变的哦。”
利亚倒也是好脾气，她点点头：“行了，我不为菜量付钱。”
服务员脸上的表情一顿，她显然是猜到了利亚不介意这种小事，但她着实是没想到利亚会给她这种回答，她很快反应过来，那种停顿不超过一秒，她接着很有礼貌地在自己的平板上敲了几个字，同时依然是那个音量，那个语气语调：“好的，请稍等，您的菜品会很快上齐。”
娜娜就坐在利亚对面，将这一幕尽收眼底。
服务员抱着自己的平板走出去的时候没忘了把包间的门关上，利亚倒是全程神色如常，就像刚刚的对话从来就不存在一样。
娜娜还是没忍住，她吞咽了一口口水，把那一片刚刚夹起来的挂着浓重醋酸味，还闪着金黄光泽的肉片放进自己的碗里。
“刚刚那个服务员，”娜娜话才说一半，利亚便抬起头来看她，示意她接着说下去，“对待要被请进包间的顾客也要问出菜品的价格这种问题吗？”
娜娜的这句话说得算是委婉，利亚也听出来了，娜娜真正想要表达的意思。
“新来的没什么经验吧，多经历几次就好了。”利亚说着，继续低着头在手机屏幕上敲字。
看起来，应该是在跟塔塔说话吧。
娜娜只当这场对话到这里也就结束了，她便又开始端详刚刚端上来的一条多宝鱼，在苦恼着要从哪里下筷，可是明明她嘴里的肉还没嚼完，她想着，也许是刚坐下的时候属于刚睡醒的状态，脑子还在困的意识里，现在坐下来一会儿了，闻到了香味，自然也就想起了饿这件事。
这条鱼其实不是很大，端菜上来的服务员说，这是挑的最小的一条了，可也是能让娜娜吃惊的地步，用来装鱼的盘子就肉眼可见地更大，起码比娜娜吃火锅的锅子要大。
扑鼻而来的红烧香味跟前面的肉比起来又是另外一种冲击，再加上红烧做法钓人食欲的色泽，晃得娜娜眼里根本装不下别的食物，人在饿了的时候好像感官就是会灵敏一些。
她没有扒掉菜上点缀的小葱段，划拉鱼肉的时候，娜娜的筷子扯到了肉边的鱼皮，鱼皮的胶质感随着被撕扯开时的粘连被无限放大，露出里面雪白鲜嫩的鱼肉的时候娜娜都怀疑这条鱼是不是刚刚下海打捞起来的，她也不管那么多了，反正好吃要紧，娜娜一筷子一筷子地从鱼身上把肉和骨头剥离，她觉得自己的胃和食欲也在被慢慢地填满。
果然，没有收过钱的推荐就是很值得信任，她已经决定要把这家店纳入自己的香港必吃餐厅榜了。
“其实，”利亚的声音从对面传来，娜娜才发现这条鱼利亚好像还一口没动过，她猛地抬起头，对上利亚的眼睛，此时她的嘴角还沾着红烧的芡汁，利亚笑着让她继续吃，不必紧张，“你的上一任还在的时候，我也遇到过这样的问题，虽然那件事没有发生在我身上。”
娜娜瞬间来了兴致，她原本以为利亚不会讲这些的，关于她上一任的那个时期，没人跟她分享过多少，她的上一任带她的时候，只是偶尔会说一些事情，不过通常都是为了以示告诫。
突然利亚自己愿意讲这些事情，娜娜也是巴不得的，肚子在被填满中，嘴和手都忙着，那耳朵怎么能闲下来呢？
“那好像也是在北美，具体是加拿大还是美国我反正是记不清了。”
