省钱大赢家,我靠抠门综艺封神

第467章 一双巧手,万千滋味(1/2)

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“林师傅用从赵导手中骗过来的免费牙刷,仔细的洗刷着虾壳上面的污渍。他用同样骗过来的剪刀,剪掉了小龙虾的腹足,接着将小龙虾的虾线从尾部扥了出来。”

“一只干净清爽的小龙虾就出现在了盘子里。”

“......”

“经过火锅底料的炝锅,和黄酒的点缀,一道老少皆宜的小龙虾就制作完成了。”

“据说这道菜选手们原本想要制定3个贡献值才能品尝,好在我们的林师傅拒绝了,他说美食就是要让越来越多的人品尝到才会有成就感。”

林照打断了狐主任的话外音。

“别瞎说,我没有,定价权在大家手上。”

狐主任继续声情并茂的解说着,还别说经过冰面两人三足等比赛后,他的解说能力与日俱增。

这文案写的,不知道的还以为是从哪里拔过来的呢。

“一双巧手,万千滋味;一方烟火,百态人间,林师傅用双手展现生活的智慧。他现在处理的是一道极其考验刀功的美食——黄鳝。”

“黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类,外观呈现出“蛇形”特征,喜欢生活在淡水和半咸水中。肉质鲜美、口感细嫩,蕴含丰富的营养价值。”

“在华夏丰富的饮食文化中,黄鳝扮演着重要的角色,衍生出许多经典名菜,如炒鳝糊、红烧鳝片以及红煨鳝等。”

“今天林师傅做的是海市地区的经典做法,响油鳝丝。”

“他已经处理好了食材,鳝鱼去骨后被切成了三段,接着竖切成细丝备用。”

“碗中加入小半勺黑胡椒粉和少许料酒搅拌均匀。”

“接着准备大蒜4瓣、生姜一小块和少许小葱,全部切好放进碗中备用。”

“锅烧至6成热,倒入一半蒜末爆香。接着倒入鳝丝用中火爆炒30秒,这一步的目的是给鳝丝定型。”

“黄鳝丝在高温的油炸下,瞬间变得卷曲,外壳脆脆的,里面却非常鲜嫩。接着加入料酒、生抽、老抽、食用盐、白糖、胡椒粉调味。”

“再加入适当水淀粉进行勾芡,收汁后盛入盘中备用。在鳝丝上撒入适当的蒜蓉、葱花,将猪油烧至七成热,泼在鳝鱼上面。”

“鳝丝的香气、蒜蓉的香气、野葱的香气全都被最大程度的激发了出来!”

【咕嘟!我在疯狂的咽口水!】

【周妙妙小朋友,别上课了,快来蹭饭啊!】

【呜呜呜,离我这里太远了,过不去。】

【捉到妙妙小朋友一枚。】

【现在正在赶往菜市场买黄鳝和小龙虾的路上,希望菜市场没有关门!】

【不用去了,我刚回来,全都卖空了,市场上一条黄鳝都没有了,都是看了林照做饭去买的。】

【这个男人真会带货啊!】

狐主任看直播间弹幕氛围活跃,他拿起筷子,旁若无人的夹了一筷子。

“我替直播间的观众朋友们尝尝味道。”

嚼嚼嚼。

赵导:“怎么样?”

吴非:“怎么样?”

圣源:“怎么样?”

裴若雪凑近了耳朵。

“夹的太少了,没尝出来。我再夹一点尝尝。”

“狐主任舌头不好就换我来,我味觉灵敏。”

“换我换我!我行我上啊!”

【别打了,我晕3D】

【习惯了,我已经习惯了选手们和节目组的工作人员随地大小打这件事情了。】

除了小龙虾和黄鳝外,林照将赵导和吴非打捞的鱼虾也做了出来。

鱼切成花刀,断了细刺后做成了松鼠桂鱼。

虾的个头比较小,炒河虾的话还得吐壳,干脆外面裹上一层面粉后,直接倒锅里油炸。

复炸一遍后,外表捏起来酥酥脆脆的,里面却是鲜嫩多汁。

做好荤菜,素菜则简单很多。

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