繁花笺

第二百一十四章 古法(1/1)

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众人随余少云移步到侧殿,长桌边早已摆好酒菜。

最醒目的是那道八宝攒珠鸭,此菜工序繁复,御膳房极少烹制。

余少云为了抬举张燕呢,特意命尚食局搁置其他差事,专为其烹制此菜。

这举动明晃晃地向众人表明:寻常嫔妃诞辰至多几道时令鲜蔬,唯有入了皇后眼的人,才能让御膳房为一道菜耗上三日三夜。

整鸭呈葫芦形卧于雕花瓷盘,表皮烤至琥珀色,油光润泽中可见细密的菱形刀纹。

八只青瓷小碗环伺周围,碗中馅料色泽各异,从嫣红的樱桃脯到乳白的燕窝丝。

余少云抬手示意,尚食局女官趋前禀道:“此菜用玉泉山绿头鸭去骨,以松仁鹅油金糕、燕窝鹿肉丁等八宝填腹,外裹蜂蜜麦芽糖浆烤制。蒸制时以荔枝木、柏木、松木三炭更迭,费时六时辰方成。内藏二十四颗鸽蛋,颗颗裹金华火腿末与金丝笋丝,按十二时辰方位排列。”

周婕妤闻言,立刻捧场地道:“妾身记得,这道菜也就是在潜邸时曾吃过一回,如今托张美人的福,竟能再次品尝到!”

张燕呢则略显惶恐地起身道:“全凭娘娘抬爱,妾身何德何能……”

余少云唇角勾起满意的弧度,“张美人不必如此,你是潜邸旧人,素来知分寸,懂规矩,本宫焉能薄待你。”

说着,她端起茶盏轻抿一口,目光落在瓷盘里造型精巧的八宝攒珠鸭上,“这道菜之所以珍贵,不仅在于用料讲究,更在于每个细节都遵循古法、丝毫不差。你们瞧瞧这八宝鸭里的二十四颗鸽蛋,每一颗都得按方位嵌得周正。”

目光扫过众人,“这宫里的人啊,就得知道自己的‘方位’,才不至于落得个‘错了时辰、乱了章法’的下场。”

周婕妤立刻堆起谄媚的笑,眼中满是讨好:“娘娘所言极是!张美人的知分寸、懂规矩,整个后宫谁人不知?就像这八宝鸭里的金丝笋丝,整整齐齐,一丝不乱,张美人侍奉娘娘也是这般妥帖。妾身定要将娘娘的话铭记于心,时时警醒自己找准‘方位’!”

“婕妤娘娘过誉了,妾身不过是做了该做的事。能得皇后娘娘看重,是妾身几世修来的福气。往后也定会如这按十二时辰方位排列的鸽蛋,本分守己,永远在该在的位置上,绝不敢有丝毫僭越。”张燕呢表忠心道。

石玉晓生怕被余少云忽视,忙不迭开口:“婕妤娘娘这番话如醍醐灌顶!张美人就是咱们的榜样,妾身以后定以她为标杆,严守宫规。就像这八宝鸭遵循古法烹制才得美味,妾身也只有守好规矩,才能不辜负皇后娘娘教诲!”

尽管三人的奉承让余少云颇为受用,但贤妃与谢佳嫔等人充耳不闻的姿态却令她眼底闪过一丝冷意,“贤妃喜饮茶,对膳食想来也是有所了解的,不觉得这八宝鸭的‘十二时辰方位’暗合《内则》里‘时序有节’的道理吗?本宫瞧着,倒像极了咱们后宫嫔妃‘各安其位’的本分。”

贤妃抬眸一笑,“娘娘博古通今,居然能从一道膳食里觉察到治宫之道,妾身佩服。”

得了贤妃的回应,虽然听着像好话,但以余少云对贤妃的了解,话里暗藏嘲讽。

不过余少云并不打算与她计较,贤妃素来不得宠,而今连沈家都舍弃她了,不足为惧。

余少云盯上默不作声的谢知意,这才是陛下如今最为宠爱的女子,“佳嫔来自夏国,可曾见过这般‘严丝合缝’的菜式?本宫听说边疆多猛禽,却不知是否也有‘守时守分’的习性?”

谢知意放下筷子,拿帕子按了按嘴角,才缓缓道:“皇后娘娘,礼法曰,食不言,寝不语。”

刚抽百花令,就唇枪舌剑了几回,现在就不能安静用膳吗?她饿了,不想多言。

余少云表情一僵,康嫔噗哧一笑,“不只礼法上说食不言,寝不语,《女则》上还说,‘女子贵在缄默,言多必失,当随分守静,勿生事端’。皇后娘娘,觉得此言可有理呀?”

余少云指尖捏紧茶盏,面上却仍维持着端方笑意,语气微冷,“康嫔倒是记性好,《女则》读得透彻。既这般爱读书,就把佛经多抄几遍,好休养性情。”

“谨遵皇后娘娘懿旨。”康嫔欠身道。

她如今是嫔位,位分虽不算高,但也不算低,而宫中还有太后在,余少云这个皇后也不敢过于苛刻她,她又不期盼圣宠,她已无所畏惧。

被谢知意和康嫔这样一摆弄,余少云彻底失去说话的兴致,大家总算能安静用膳了。

膳罢,贤妃率先将备好的生辰礼,送给张燕呢,又意味深长地说道:“素日里瞧着张美人不喜张扬,原以为是淡薄心性。如今这八宝鸭的‘十二时辰方位’倒叫人明白,有些‘功夫’藏得深,未必是‘不争’,不过是‘时机未到’罢了。”

“贤妃娘娘谬赞了。妾身不过是个笨人,除了听皇后娘娘的话,旁的‘功夫’一概不懂。就像这八宝鸭,若没有御膳房的手艺,纵有千般心意也是枉然。“张燕呢假笑着,“多谢贤妃娘娘送给妾身的礼物,妾身生受了。”

其他嫔妃也依次送上生辰礼,这场由余少云搭起的戏台子,总算把戏唱完了。

众嫔妃离了丽景轩,各回各宫,谢知意在轿辇上,直揉额头,和皇后打了这么久的机锋,着实累人。

回到清极院,谢知意问谷雨,“有热水吗?我要泡澡。”

谷雨看她一脸倦意,忙道:“主子先去榻上躺一下,热水备好后,奴婢再来请主子。”

“好。”谢知意进起居室,歪在榻上,闭目养神。

过了会,谷雨就来请她,“主子,热水备好了,奴婢往里添了薄荷香露,清清凉凉的,最能解乏。”

谢知意进了浴室,薄荷香混着水汽扑面而来,清苦气息直往鼻尖钻,让她原本有些发沉的脑子骤然清醒了几分。

褪下衣裳,泡进浴桶里,谢知意轻轻舒了口气,回想今天的事,她知道皇后只会越来越过份,而她也需更谨慎,绝对不能让皇后抓住把柄。

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