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在肉类区,众人便开始挑选了排骨、五花肉、牛肉;
在海鲜区,挑了虾、螃蟹、鱼。
很快,购物车里就堆满了食材,正准备离开去结账的时候,看到旁边的水果。
随后,众人相互对视了一眼,便前去水果那里购买一些水果。
等装好水果打完秤之后推的东西拿到了,收银台那边开始结账。
大家结算完后,在停车场上了商务车,带着满满的收获,开开心心地回家准备晚餐了。
回到家中之后先全部前往厨房,然后将手中的食材冰箱里面随后再将冰箱关好。
同时,众人拿出手机看了看,便坐在客厅的沙发上面,开始了休息。
夏千梦和夏千雪与林悦三人,先是倒了水喝之后再为其他的四人倒水喝。
坐下来休息后,于是众人便开始商讨了今晚做什么美味的晚餐?
“要不我们今天晚上吃羊肉火锅?毕竟之前购买的羊肉,冰箱里面还有”。
众人想起了羊肉,可以驱寒以及容易吸收,于是便点了点头。
“正好还有白萝卜,我们一起煮清汤羊肉白萝卜火锅”。
听到后也是点了点头,随即夏千梦起身前往厨房看看,里面煮火锅的食材够不够?
然后想起来了,煮火锅的配料需要:大葱 、生姜 、枸杞 、红枣、党参 、当归 、料酒 、盐适量、白胡椒粉 适量、香菜 适量。
打开冰箱门,一看就看到有两根大葱以及三根白萝卜以及香菜在那里。
随即打开灶台上面的柜子,查看一下里面的配料还有没有,需不需要购买?
就看到配料都在那里,随后便松了一口气,如果没有的话,那只能自己骑着小电驴前往商场购买。
然后将羊肉从急冻室拿出来,随即在上面抹了一层盐,之后放入一边让其解冻。
等过了30分钟之后,羊肉在盐的帮助之下,总算是解了冻。
随后开始将羊肉进行用温水进行清理的,并且将盐分以及里面的一些东西洗干净。
并且多洗几遍,直到洗的水都是清水,随后便可以进行下一步了。
原本坐在客厅的几人想要过来帮忙,结果被其拒绝了。
清洗完毕之后,于是开始将羊肉洗净切成大小均匀的块状。
然后将其放入盆子当中,放到一边去,同时将三根白萝卜进行清洗。
白萝卜去皮,切成滚刀块备用。大葱切段,生姜拍扁。
把切好的羊肉放入冷水中,大火煮开,撇去表面的浮沫,捞出羊肉,用清水冲洗干净。
这一步是为了去除羊肉的杂质和异味,减少膻味。
取一个大汤锅,加入足量的清水,放入焯好水的羊肉,再放入葱段、拍扁的生姜、党参、当归、红枣,倒入 2 汤匙料酒。
大火煮开后,转小火慢炖 1.5 - 2 小时,直到羊肉变得熟烂,汤汁浓郁。
在炖煮过程中,要适时撇去表面可能出现的少量浮沫。
把切好的白萝卜块放入汤锅中,继续炖煮 20 - 30 分钟,直到白萝卜变得软糯,吸收了羊肉汤的鲜味。
加入适量的盐和白胡椒粉调味,搅拌均匀,让味道充分融合。可以尝一下汤的味道,根据个人口味进行调整。
夏千梦火调小之后拿到厨房门口,然后叫着自己妹妹以及其他的人。
夏千雪和林悦与李萌萌三人,听到后于是立刻起身,便处理剩下的工作。
夏千雪和林悦则是立刻拿着电磁炉拿到了餐厅,然后放在桌子上面。
林悦将之前的插排拿了过来,然后小心翼翼的将其插上电源之后再插上电磁炉。
李萌萌去厨房,然后端着稍微大点的砂锅进行清洗,之后来到了餐厅,然后放在电磁炉上。
不过在放上去之前,夏千雪和林悦反正拿着干的纸巾将砂锅的下面的水分擦干净。
砂锅的水分擦干净之后,于是再用纸巾将电磁炉擦一遍,水后再放入砂锅。
夏千梦只是带着防烫的手套,同时小心翼翼的端着煮好的羊肉汤,然后倒入砂锅里面。
随后,以羊肉汤为火锅底料,便开启了煮沸的功能。
搞定这一切之后,于是众人便一起前往厨房,将刚才所准备好的那些打火锅的材料拿出来。
拿出来之后,众人将这些食材小心翼翼的放在了桌子上面。
李轩宇想要吃海鲜,但最后被夏千梦阻止了,并告知海鲜和羊肉火锅不行。
李轩宇只好无奈的低下头,最后再抬起头来,坐在位置上。
夏威和徐芳英夫妻二人正好下班回来了,就看到了这一幕之。
姐妹二人看到自己的父母回来了,于是亲自上前迎接,并且告知今晚吃火锅。
夏威听到今晚吃的是清汤,羊肉白萝卜火锅,然后看着自己的大女儿知晓是大女儿出的主意。
随后满意的点了点头,与自己的妻子一起前往厨房洗手,洗完手之后,众人坐在一起开始享用美味的火锅。
徐芳英看着谷钰婷,询问着身体情况是否好了很多?
谷钰婷听到后也是点了点头,并且告知自己现在已经开始好了很多了。
徐芳英也是松了一口气,随后开心的与在场的众人一起享用美味的火锅。
同时,外面的乌云汇聚在一起,随后便开始下起雪。