千年樱桃

第99章 鱼莲小馆(1/2)

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丁虚云听着车外人声渐无,紧张不堪,总怀疑恒空要绑架自己。待马车停下、一行人下了车,她看到面前是个端正的院落,才暗笑方才实在是杯弓蛇影。

这个酒家没有招牌,敞开的大门后是双鱼戏莲影壁,往里走是布着鱼缸和奇松的前院。一个衣着洁净的小厮将恒空和丁虚云请进包间。包间窗户正对后院,一眼能望见几只白鹤在闲庭信步。两人落座,却不见剪月身影。

“诶?剪月不一起吗?”云儿问。

“他是下人,不能上桌。丁秀才想吃点什么?”

若不是恒空这番解释,云儿尚未意识到尊卑有别。“哦,我……我也没吃过什么好的……您,您看着来吧,我都行,不挑……”

恒空点点头,对站在一边候着的小厮说:“那就先玉生香、竹林七贤、凤糜子鸡、五宝金糕这几样。丛中客来两盅。今日可有神龙见首?”

“有,蛇肉给您煲进汤里?”小厮回道。

“嗯。应季果子有什么?”

“有今日新下的西瓜。”

“好,也上。”

小厮退下,恒空嗑起了桌上的瓜子。“丁秀才不喝酒吧?”

“不喝不喝……”云儿忙摆手。她并不知道自己的酒量有多少,生怕被灌醉了不省人事。

“我也是前不久才知道这家馆子。要说山珍海味也算不上,但的确都是些外边吃不到的东西。”

“嗯,听菜的名字……就怪讲究的哈。”恒空越是表现得上流,云儿就越不自在,有种自己与环境格格不入的感觉。

“刚这几道菜,都是他家的招牌,值得细品。”

恒空话音刚落,“玉生香”已被端上桌。云儿瞅着那盘中码得整整齐齐的小玉块,似透非透,仿佛有云雾生在其中。

上菜的小厮介绍起来:“这道‘玉生香’,是用驴皮、鸡皮和鱼皮熬制的胶冻,软糯滋补。二位慢用。”

云儿不敢动筷,等着恒空说句“吃吧”,才跟着他夹起一块尝尝。她平日里虽不缺肉吃,却从未尝过这好几种肉做的山珍。一块入了口,立时化作鲜汤;留在唇齿间的余味无穷,果然应其名曰“玉生香”。

“凤糜子鸡!”小厮端上第二道菜。这道菜看起来简单,是一只刚长出冠子的小公鸡,卧在笼屉中完整地蒸熟。“这只子鸡,远观是鸡,实则内有乾坤。先用番瓜做盅,内煲虾仁蛋羹;再用切好的鸡肉打成肉糜包裹,插竹条作骨架;最后将先前细细片下的鸡皮鸡翅重新贴回,塑成整鸡模样,放入笼屉清蒸。这样做出来的肉油而不柴,更带竹子清香;番瓜也透入肉味。二位慢用。”

说是食物,更像工艺品。云儿不舍得破坏它,正在出神,忽见恒空早拿过她的碗勺,舀了一些放到她面前。盟主亲自搛菜,可把她吓了个不轻。

“谢谢谢谢!真不好意思……”云儿只觉自己像块木头,完全不会应付场面上的事。

“不用拘谨。只要是朝廷认证的名门正派,都是自家人。来,吃。”没有酒,恒空吃得一点不痛快。他叫小厮上了壶竹叶青,自斟自饮。

“五宝金糕、竹林七贤!”小厮吆喝着,主食和第三道菜也上了桌。五宝金糕是用板栗仁、胡桃仁、葡萄干、古斯枣、桂花制成的小米糕。而竹林七贤则看上去甚是有趣,有黑有白的几根“竹子”立在“泥”里,竹子上点缀着茴香叶。“这里面白竹是笋芯,黑竹是乳猪尾巴,泥土是豆沙、番薯和胡萝卜碎,上面是茴香。二位慢用。”

云儿这回不敢让恒空夹菜了,先一步捞了一根笋芯。

“来,二位的丛中客!”小厮端上两盅汤,一揭盖子异香扑鼻。“二位今日来得正是时候,大清早现从山里摘的‘鬼姬泪’,平日里都吃不上呢!”

“什么是鬼姬泪?”云儿问。

“山里的一种菌子,南方常有,在贝都极其罕见。凌晨而生,见光而萎,萎之前会凝出剧毒黏液,因此称为‘鬼姬泪’。而凝出黏液前是无毒的,其味鲜美无比,做汤正好。这汤里除了鬼姬泪还放了草蛇,配以各种山参和虫草,滋补延年。草蛇要用来做下一道菜,已经捞了出来。二位慢用。”

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