年代:在滇南从牛羊开始发家

第29章 傣家菜辣,吃得欢畅(1/2)

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杜明龙蹲下,视线与小孩儿平行,笑着回答道:“等好来一点,你吃什么,喂狗点什么就可以了。”

“不过要少给狗吃辣子,烧烤也不得行,这个狗哪怕好起来,肠胃也弱。”

“喂狗一些汤泡饭就可以了。”

杜明龙说完,站起身,轻轻拍了拍小孩儿的脑袋,然后就去吃饭。

他进入包厢的时候,大家正等着他来开饭,见他进来,廖老板连忙招呼道:

“快来吃饭!”

杜明龙来到桌边,接过廖生虎递过来的筷子,扫视了一眼桌上的菜,看着众人说道:

“动筷子啊!都愣着干嘛?吃啊!”

面对杜明龙的催促,众人纷纷将筷子伸向竹编桌子上的菜肴。

杜明龙不喜烧烤的东西,率先将筷子伸向了撒撇。

这是一道典型的傣家菜,味道微苦,因为里面放了牛的苦肠水,还有不少捣碎的牛肉末,混合着大芫荽等多种调味料,有着一番别样的风味。

杜明龙夹了一块牛肚,蘸了一下撒撇蘸水,然后就塞入嘴里。

那口感很是清爽,微苦微辣混合着各种佐料的芬芳,闭眼仿佛能感受到来自牧场的风。

表姐夫早就带着他儿子回来了,这会儿正在给那孩子挑鱼刺。

放置在芭蕉叶上的手抓鱼米线,是大家伙儿的最爱。

那是用香茅草烤过的鱼,带着独特的香味,混合着米线,那叫一绝。

小外甥女一边喝着娃哈哈酸奶,一边吃得那叫一个欢畅。

她面前的饭碗里,堆着不少牛肉干巴丝。

所谓的牛肉干巴,其实就类似于烟熏肉,是烤干、晒干、风干的牛肉干。

蒸熟之后的牛肉干巴,被捶打碎,然后用手撕成丝,拌上柠檬片等调味料,酸酸辣辣的,特别开胃。

小外甥女特别喜欢这种重口的食物,哪怕这个干巴丝有些辣,她依旧吃得很开心。

廖家兄弟俩还是不太习惯用手抓的进食方法,不过用竹筷也吃得很香。

两人都是能吃辣的主,这具有民族风味的特色菜,两人也是第一次吃,但是却喜欢的不得了。

尤其是那个香茅草烤鱼,廖生威特别喜欢。

那鱼被烤得外焦里嫩,还带着香茅草的味道。

鱼肚子里则是塞满了满满当当的调味料,有大芫荽、苤韭根、香菜、姜叶和红色的小米椒。

这些调味料还是被舂过的,各种味道混合在一起,然后被鱼所吸收,在炙烤时汁水渗透进鱼肉里,那叫一个鲜香。

“这些菜都好奇怪,我以前都没吃过。”廖生虎和杜明龙小声说道。

“这是傣家菜,滇菜就是这样的,这里少数民族多,各种菜都是奇奇怪怪的,你吃习惯了就好。”

杜明龙笑着说道,又夹了一筷子柠檬干巴丝,混了米饭吃了一大口。

这一天都在忙,他早就饿了。

这傣家菜酸酸辣辣的,特别开胃,杜明龙觉得自己能吃三大碗米饭。

“但是我好喜欢,我甚至都想长期住在这里,想天天吃这样的饭菜。”廖生虎是真的喜欢这里。

他不仅喜欢这里的食物,还喜欢这里的风景,喜欢这里的人。

就是不知道自己的妻子喜不喜欢这里,如果妻子喜欢的话,他倒是想带着妻子来这里安家。

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