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我尊敬客人，
因为我受到了尊敬；
我关心客人，
因为我得到了关心；
我爱小伟公司，
因为小伟公司有爱心。”
“这诗写的好！”张艳丽称赞道。
还有一个员工登台演讲，南建说：“我要了她的演讲稿，说着打开手机，给你读一读：
“我叫陈佳琦，去年春节过后的一天，走出了伏牛山的老家，坐了一天汽车来中州市，经一个小伙伴介绍，在小伟炒蛙店找到了工作，当天晚上住进员工宿舍。
望着这里一张张陌生的面孔，不止一次地问自己，我会喜欢这个地方吗？刚离开家就又想家，这一夜我失眠了。
第二天早晨上班，我见到了昨天休班的店长高姐，她说首先欢迎我，问在老家妈妈叫你啥小名？我说叫“琪琪，她说以后店里都叫你“琪琪”。
高姐让我穿上一套新工装，还帮我系上扣子，拉拉衣襟，理理刘海，慈爱地说，多漂亮啊！这使我想起离开家时，妈妈让我穿上一件新衣服，也是帮我系上扣子，拉拉衣襟，理理刘海，慈爱地说，多漂亮啊！
同样的眼神，同样的话语，同样的动作，给我同样的感受，高姐多像妈妈！
接着吃早餐了，高姐亲自给我打饭，说入职的第一餐，杨老板要求店长必须把饭端给新员工，还说能吃一个锅里的饭，就是一家人了。
她还说以后就把她看成自己的亲姐姐，遇到困难，第一个找的人应该是她......
我没有想到，公司为我过了18岁生日。一年中除了春节，我认为生日是最重要的日子了。
离开家时，我还在想，今后在外面只有自己给自己过生日了，那种心情别说有多难过了！”
那天在众姐妹“祝你生日快乐”的歌声里，我激动的眼泪都流出来了，我在心里默默地说，公司就是我的家，我要爱这个家.....”
南建顿了顿说：
“这个演讲稿有点长，我就读到这里。一个新员工初来乍到，她有许多心理活动很细微，我们也可把这叫做人的心灵，其实人的生活也是心灵的生活。
父母来仲州探望，员工也是有心灵活动的，他们专门请吃饭，公司领导还要陪同。
小伟炒蛙不仅关注营业额指标，还关注员工的心灵......而漂亮姐妹只关注营业额指标和自己品牌的影响力，至于员工能不能吃好饭？每晚能睡多少个小时从不关注。”
张艳丽不吭气了。
南建说：“给在职员工开生日庆祝会，再平常不过了，许多家企业都会，但小伟炒蛙有个做法你想不到。”
“我想不到？你说说。”张艳丽不信。
离职员工生日那天，”南建说：
“他们会发祝福短信或微信，同时要写上一句话：“永远不会忘记，你的青春年华在小伟炒蛙闪过光！”有一个离职员工看到这句话哭了。
她回复说十几岁就在外打工，北上广深都干过，自己的青春年华第一次被认可和肯定.....她是因为结婚离职的，以后她介绍老家镇上许多人来小伟炒蛙上班。”
“他们想的很周到，”张艳丽说。
南建说：
“小伟炒蛙也有突破奖，杨小伟发放时，哪个员工离职了，一定会念他的名字，感谢他的付出，并嘱咐店长通知他来领，或通过微信转给他。
这与你们的做法完全相反，漂亮姐妹的员工一离职就没有了，这等于制造矛盾和报怨。
小伟炒蛙还有规定，离职员工来店消费有优惠。铁粉客人中有许多人就是前员工，他们是冲着小伟炒蛙从不卖死蛙死鱼来吃的，因为他们当员工时知道这是条铁规，谁违反要重罚。”
张艳丽不说话了。
南建说：
“你们的那次年会幸好是快闪的，不然员工就会闹事，因为春节前不发工资。
全中国企业，包括经营困难的企业，借钱也要春节前发工资。在全国的餐饮业，你们是个奇葩。
強势霸道的老板面前，漂亮姐妹的员工是多么卑微，甚至没有职业尊严！其实进行企业的生态建设，就是尊重和关心员工，你们根本就没有，这就是你们两家不同的地方。”
“最后，我再总结一下小伟炒蛙的经营理念：品牌为大，顾客为本，员工为根。”
“我不同意你的看法！”张艳丽沉默了半晌，突然不容置疑地说：“企业决不是河流，企业就是企业，是以盈利为目的经济组织，追求的是效率，第一任务是要活下来......”
“不要忘了，”南建也不容置疑地说：
“企业是通过劳动力、劳动对象、劳动资料等去生产经营获得盈利的，其中劳动力是最基本的要素。正因为第一任务是要活下来，员工的主动性、积极性和创造性，更应该充分的调动和激发，这是.......”
“你说的调动和激发，”张艳丽说“不叫对人的管理。”
“什么是对人的管理？”南建说：“很复杂也很简单，我以做好一个餐厅为例，你把一个员工管理到什么程度，要求到什么程度，严格到什么程度，严厉到什么程度，甚至对他苛刻到什么程度，取决于什么？
“你说取决于什么？”张艳丽反问南建。
“取决于你给予他的到什么程度，”南建说“世界上没有无缘无故的忠诚。
“你说的似乎有道理。”张艳丽基本赞同。
“给予，”南建说：“包括精神和物质二个方面，以上说的小伟炒蛙尊重关心员工属精神方面的。物质给予方面的，你们也比不过，比如工资待遇他们是同行业中最高的。”
“过去，”张艳丽说：“我们所在的国营企业，就非常尊重关心员工，就是以员工为根，没少进行你刚才所说的生态建设，工资待遇还是仲州市最高的，怎么样？不也倒闭了？”
