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本月新开业的一个店没招来员工，王博不得不下达硬性指标，各店轮流派人支援，一天一换。
这种临时组建的团队，导致店长与员工相互不认识，问题频发，顾客投诉不断，女老板极为不满，不时骂娘。
招不进留不住员工的问题日益严重。王博了解到，这与公司自去年取消工作餐和员工宿舍有关。
尽管每月另给每人发放了600元的餐房补助，但员工们计算后发现，即使维持能喘气活着，在外面一日三餐30元上下，一个月下来就1000左右。
而住宿的花销更大，巿区几乎没有月租金低于1000元的房子。对于独自来城打工的人来说，合租必须凑够几个人，这就有了难度。
张瑰丽是借鉴洋快餐进行这种改革的。她认为可以避免走投无路的人进来，从而提高员工素质。
这样公司不管吃喝拉撒，可以专注搞经营，厨房核算也更简单，最重要的是，能减少不必要的麻烦和风险。
但女老板没想到，除洋快餐，几乎所有餐厅都提供食宿，应聘者自然会选择这些餐厅。因此，前来的求职者，多半都是人家店不要的。
张瑰丽还对应聘者的颜值、体重和身高有较高的要求。也就是说，给的待遇没人家好，却比人家挑剔，这就使得招聘更加困难。
每月各店必须在内部网络平台上发布员工的集体照，称为“风彩展示。”有一次，一家店员工的合影让女老板大为光火。
她发表锐评：
个子有的太高，有的太矮，体形有的太胖，有的太瘦，模样都是歪瓜裂枣，组合一起，是来说群口相声的。太佩服店长，从哪弄来一堆这样特型的人，中国一流的电影导演都没这本事。
这样的员工，太影响品牌形象。还有一个店让低个子的人踮脚尖拍照，企图蒙混过关。
女老板如同受到了调戏，气不打一处来，臭骂了几天。以后她要求运营人员对各店的全家福排名打分，末位的一律降店长的职。
王博的前任胡总监，当时就不赞成对员工的长相品头论足，说这样很容易伤人自尊，又不是招空姐，大堆里的人就行，再说也根本招不来空姐。
胡总监例举有一洋快餐的用人标准是“相貌平平，敬业爱岗者”，值得学习。还说不能太理想化，在餐厅缺人到了拉不开栓的地步，是个女人都得要。
为了招得进留得住员工，胡总监建议，允许员工中午下班穿便装在店里休息，不然员工没地方去，尤其遇坏天气。还介绍竞争对手的店，中午专门开辟了一个休息区域闭灯，让员工躺着休息.....之后员工的状态就是好。
女老板不以为然，冷冷地说，洋快餐就不包吃住，也不让员工在店里休息，人家咋能招来人？并且招的人长相也不差。
胡总监说洋快餐，大部分都有专门的休息室，员工每月工作累计167个小时，超过部分支付1.5倍的加班费，相当于实行的是8小时工作制。上的又是一头班，比如上午9:00上班，下午5:15就下班了，还推行了全员社保，所以能招到本地员工，不存在租房问题，他们下班都回家吃饭。
胡总监还提到，洋快餐员工每天工作四小时后必须去店里的休息室放松15分钟，期间可以享用简餐，花费10元即可购买对外售价39元的披萨、意大利面等，这也是洋快餐能够吸引和留住员工的原因之一。
女老板不高兴了，胡总监未察觉她的情绪变化，还提出是否先为管理人员缴纳社保和公积金的建议，因为他本人需要买房，没公积金就办不成公积金贷款。
张瑰丽的火暴脾气就要爆发，她的男朋友，时任财务部的尹主管，正好也在场，抢先表明坚决反对，说社保都是骗人的。
男人当会计，尤其在女朋友的企业管账，就特别抠门，还会变得婆婆妈妈。
尹主管随手拿起一支笔，在纸上画着，说社保就是现在工作的年轻人……
扯那么远干啥！张瑰丽白了她男人一眼，瞪着冒火星的眼睛质问胡总监，如果我给管理人员办了社保，哪个人离职了，怎么办？
什么怎么办？人总会要离职的。胡总监没明白她的意思。
张瑰丽愤怒地表示，如果谁离职，我己给他交过社保的钱，从你的工资里扣除！
凭啥扣我的？
你不是力推社保吗？尹主管附和说，你就要负这个责！
我给他们交的钱不能打水漂，女老板咬着牙狠狠地说，谁走了就从你工资里扣。胡先生，姓胡的，我告诉你！
人际交往有个普遍现象，很熟悉的人尤其上下级关系，某一方突然用某某先生称呼另一方，或叫你姓什么的，再后辍“我告诉你”这几个字，问题就大了。
张瑰丽改以上称谓后，二人关系开始恶化。
有一天张瑰丽在会上宣布开除一对谈恋爱的员工，并强调严禁同事谈情说爱....胡总监递条子说，建议将“严禁”改为“不提倡，”恋爱自由是法律赋予的权利。
张瑰丽没看完条子就发飙，说胡先生，姓胡的我告诉你，我就是一个草根小人物，达不到你的高度和境界.....当天她就让人力资部门通知胡总监被辞退了。
胡总监在管理的许多方面，与女老板意见不一致，尹主管在下面说，胡总监和女老板尿不到一个壶里.....
后来，尹主管和财务部经理即老板的姐姐张艳丽也尿不到一个壶，被辞另谋出路去了。
